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Heidelbeer-Quark-Taler - Hobbybäcker-Rezept

Heidelbeer-Quark-Taler

Rezept für ca. 15 Stück


Zutaten Quarkölteig: 

  • 500 g Quark-Ölteig
  • 150 g Ei (ca. 3 Eier, Gr. M)
  • 100 g Wasser


Zutaten Quarkcreme

  • 150 g Hobby-Quarki
  • 125 g Milch
  • 100 g Öl
  • 250 g Quark
  • 1 Ei (Gr. M)


Außerdem

  • 300 g frische Heidelbeeren


So wird's gemacht:

  1. Quarkölteig nach Anleitung herstellen und 20 Minuten ruhen lassen.

  2. Anschließend den Teig nochmal durchkneten und auf etwa 6-7 mm ausrollen.

  3. Mit einem ca. 8-10 cm Ø Tortenring Taler ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

  4. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  5. Hobby-Quarki nach Anleitung herstellen, in einen Spritzbeutel füllen und auf die Taler aufdressieren.

  6. Heidelbeeren auf der Quarkcreme verteilen und Taler ca. 20 Minuten backen.


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