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Rote-Beete-Brownies

Rote-Beete-Brownies

Rezept für ein Schnittblech 20 x 30 cm


ZutatenTeig:

  • 500 g Brownies authentisch-amerikanisch
  • 250 g gegarte & pürierte Rote Beete (vakuumiert)
  • 50 g Speiseöl
  • 50 g Wasser


Zutaten Garnitur:

  • 300 g Pralinenfüllung Zartbitter
  • Schoko-Perlen Zartbitter
  • 50 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß
  • 4 Frische Feigen


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Alle Zutaten für den Brownieteig miteinander verrühren und in ein gefettetes und bemehltes Schnittblech (20 x 30 cm) einfüllen.

  3. Teig glatt streichen, etwa 25 Minuten backen und auskühlen lassen.

  4. Pralinenfüllung auf 25-30°C erwärmen, gleichmäßig auf den fertigen Teig streichen und fest werden lassen.

  5. Brownies in ca. 5 x 6 cm große Stücke schneiden.

  6. Kuvertüre in einem Wasserbad oder einer Mikrowelle temperieren und diagonal über jedes Stück filieren.

  7. Mit Schokoperlen und geviertelten Feigen ausgarnieren.
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