Mohnschnecken-Kuchen

Rezept für einen Kuchen Ø 30 cm

Zutaten Hefeteig:

• 500 g Hefeteig
• 200 g Milch
• 50 g Eier (ca. 1 Ei, Gr. M)
• 7 g Backtag Trockenhefe

Zutaten Füllung:

• 500 g Mohnfüllung
• 400 g Wasser

Außerdem:

• 60 g Fondant Glasur weiß

So wird' gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Mohnfüllung mit Wasser glatt rühren und ca. 10 Minuten stehen lassen.
   
   
3. Hefeteig nach Anleitung herstellen, zu einem Rechteck ca. 30 x 50 cm und ca. 2 mm dünn ausrollen und die Mohnfüllung mit einer Winkelpalette gleichmäßig auf den Teig streichen.
   
   
4. Von der langen Seite her aufrollen und ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
   
   
5. Form mit Formenspray einsprühen, die Mohnschnecken hineinlegen und ca. 20 Minuten backen.
   
   
6. Fondant Glasur in der Mikrowelle (maximal 40°C) erwärmen und die noch lauwarmen Mohnschnecken damit einstreichen.