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Mohnschnecken-Kuchen - Hobbybäcker-Rezept

Mohnschnecken-Kuchen

Rezept für einen Kuchen Ø 30 cm


Zutaten Hefeteig:

  • 500 g Hefeteig
  • 200 g Milch
  • 50 g Eier (ca. 1 Ei, Gr. M)
  • 7 g Backtag Trockenhefe


Zutaten Füllung:

  • 500 g Mohnfüllung
  • 400 g Wasser


Außerdem:

  • 60 g Fondant Glasur weiß


So wird' gemacht:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Mohnfüllung mit Wasser glatt rühren und ca. 10 Minuten stehen lassen.

  3. Hefeteig nach Anleitung herstellen, zu einem Rechteck ca. 30 x 50 cm und ca. 2 mm dünn ausrollen und die Mohnfüllung mit einer Winkelpalette gleichmäßig auf den Teig streichen.

  4. Von der langen Seite her aufrollen und ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.

  5. Form mit Formenspray einsprühen, die Mohnschnecken hineinlegen und ca. 20 Minuten backen.

  6. Fondant Glasur in der Mikrowelle (maximal 40°C) erwärmen und die noch lauwarmen Mohnschnecken damit einstreichen.
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