Apfel-Quark-Kuchen 

Rezept ergibt einen Ø 26 cm Kuchen 

Zutaten Teig: 

• 500 g Quarkölteig 
• 100 g Eier (3 Stk. Gr. M) 
• 100 g Wasser

Zutaten Füllung: 

• 500 g Quark 
• 150 g Hobby-Quarki 
• 1 Ei (Gr. M) 
• 125 g Milch
• 100 g Öl

Außerdem:

• 50 g gehobelte Mandeln 
• 5 Äpfel 
• Süßer Schnee
  
  

So wird´s gemacht: 

1. Alle Zutaten für den Teig zusammen kneten und 20 Minuten ruhen lassen. 

2. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

3. Alle Zutaten für die Füllung miteinander verrühren und auf den Quark-Boden aufstreichen. 

4. Äpfel schälen, achteln und auf die Quarkmasse damit belegen. 

5. Gehobelte Mandeln aufstreuen und bei 200°C ca. 35 Minuten backen. 

6. Kuchen komplett auskühlen lassen. 

7. Mit Süßem Schnee bestäuben.