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Apfel-Quark-Kuchen

Apfel-Quark-Kuchen

Rezept ergibt einen Ø 26 cm Kuchen 


Zutaten Teig:

  • 500 g Quarkölteig 
  • 150 g Eier (3 Stk. Gr. M) 
  • 100 g Wasser


Zutaten Füllung:

  • 500 g Quark 
  • 150 g Hobby-Quarki 
  • 1 Ei (Gr. M) 
  • 125 g Milch
  • 100 g Öl


Außerdem:

  • 50 g gehobelte Mandeln 
  • 5 Äpfel 
  • Süßer Schnee

So wird´s gemacht:

1. Alle Zutaten für den Teig zusammen kneten und 20 Minuten ruhen lassen. 

2. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

3. Alle Zutaten für die Füllung miteinander verrühren und auf den Quark-Boden aufstreichen. 

4. Äpfel schälen, achteln und auf die Quarkmasse damit belegen. 

5. Gehobelte Mandeln aufstreuen und bei 200°C ca. 35 Minuten backen. 

6. Kuchen komplett auskühlen lassen. 

7. Mit Süßem Schnee bestäuben. 

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