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Pizza "Schinken"

Pizza "Schinken"

Rezept für eine Pizza Ø 32 cm


Zutaten Teig:

  • 300 g Italienisches Spezialmehl 
  • 160 g Wasser
  • 30 g Olivenöl
  • 4 g Salz
  • 3 g Hefeteigbackmittel


Zutaten Pizzasoße:

  • 25 g Pizzafond
  • 125 g Wasser


Außerdem

  • Parmaschinken
  • gehobelter Parmesankäse
  • Käse


So wird's gemacht:

  1. Alle Zutaten für den Teig in einer Küchenmaschine mit den entsprechenden Knethacken ca. 6 Minuten kneten.

  2. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

  3. Gekühlten Pizzateig ca. 4 cm dick ausrollen, auf ein gefettetes, rundes Pizzablech legen und für weitere 30 Minuten aufgehen lassen.

  4. In der Zwischenzeit Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  5. Pizzasoße nach Anleitung herstellen, auf den Pizzateig streichen und ca. 15 Minuten backen.

  6. Nach dem Backen die noch warme Pizza mit Parmaschinken und gehobeltem Parmesankäse belegen.
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