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Waldmeister Eis - Hobbybäcker-Rezept

Waldmeister Eis

Rezept ergibt ca. 12 Kugeln grünes Waldmeister-Eis


Zutaten: 

  • 25 g Eispulver neutral
  • 200 g Milch 
  • 100 g Sahne 
  • 75 g Zucker
  • 15 g Eispaste Waldmeister


Nach Belieben:

  • 300 g Milch 
  • bunte Strohhalme


So wird´s gemacht: 

  1. Die Eismaschine einschalten.

  2. Alle Zutaten für das Eis in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen klumpenfrei verrühren.

  3. Die Eismasse in die vorgekühlte Eismaschine füllen und ca. 1 Stunde gefrieren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  4. Das Waldmeister-Eis dann in einen Gefrierbehälter geben und bis zum Servieren ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

  5. Danach nach Belieben das Waldmeister-Eis zusammen mit 300 g kalter Milch in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab aufschäumen.

  6. Den Waldmeister-Eis-Shake in Gläser füllen, bunte Strohhalme hineinstecken und genießen.


Tipp:

  • Das fertige Eis kann, wenn gewünscht, auch gleich zu Kugeln portioniert und serviert werden.


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