Himbeer-Cupcakes

Rezept ergibt ca. 6 Stück 

Zutaten Teig:

• 250 g Rührkuchen zucker-und fettreduziert 
• 125 g Eier
• 60 g Öl
• 50 g Wasser

Zutaten Icing:

• 75 g Himbeer-Sahnestand
• 95 g Wasser ( 25°c )
• 375 g Sahne
  
  

Außerdem:

• Zuckerperlen babyrosa
• Zuckerperlen perlmutt 

So wird´s gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Teig nach Anleitung herstellen und mit einem Spritzbeutel bis ca. 1 cm unter den Rand in die Förmchen füllen.
   
   
3. Bei 180°C Ober-/ Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
   
   
4. Danach die Muffins komplett auskühlen lassen.
   
   
5. Himbeer-Sahnestand nach Anleitung herstellen, in einen Spritzbeutel mit einer Ø 8 mm Lochtülle füllen und auf die inzwischen ausgekühlten Muffins spritzen.
   
   
6. Mit den Zuckerperlen ausdekorieren.