Macarons Schoko

Rezept ergibt 48 Macarons schoko 

Zutaten:

• 2 Lagen Macarons schoko

Zutaten Buttercreme:

• 125 g Buttercremepulver
• 187 g Wasser (25°C)
• 162 g weiche Butter
• 20 g Pfirsich-Maracuja Paste 
• 20 g Heidelbeer-Fruchtpaste

Außerdem:

• frische, kleine Blüten

So wird´s gemacht:

1. Buttercreme nach Anleitung herstellen. 

2. Die Buttercreme-Masse halbieren, die eine Hälfte mit Pfirsich-Maracuja-Paste und die andere Hälfte mit Heidelbeer-Fruchtpaste abschmecken. 

3. Jede Geschmacksrichtung in einen Spritzbeutel mit 8 mm Lochtülle füllen und auf je 1 Lage Macarons aufdressieren. 

4. Die zweite Lage Macarons als Deckel verwenden und vorsichtig auf die Buttercreme aufsetzen.