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Moccacino Brownie Torte - Hobbybäcker-Rezept

Moccacino Brownie Torte  

Rezept ergibt eine leckere Moccacino Brownie Torte Ø 26 cm  


Zutaten für den Teig: 

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Brownies authentisch-amerikanisch
  • 125 g Wasser
  • 30 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)


Zutaten für die Füllung:

  • 150 g Moccacino-Sahnestand
  • 180 g Wasser (25°C)
  • 750 g geschlagene, ungesüßte Sahne


Zutaten für die Dekoration:

  • 300 g Sahne
  • 30 g Sahnestabil
  • 20 g Kakaopulver
  • Schmetterlinge aus blonder Schokolade 


So wird´s gemacht: 

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform Ø 26 cm mit Formenspray fetten.

  2. Dann den Brownie-Teig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und in die Springform geben.

  3. Jetzt die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und den Teig bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

  4. Nach der Backzeit den Brownie-Boden aus dem Ofen holen, auf ein Kuchengitter stellen und komplett auskühlen lassen.

  5. Anschließend den Moccacino-Sahnestand nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, auf den abgekühlten Brownieboden geben und mit einer Winkelpalette glatt streichen.

  6. Die Torte dann ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  7. Danach die Sahne für die Dekoration mit dem Sahnestabil aufschlagen, auf die Moccacino-Sahne geben und mit einer Winkelpalette glatt streichen.

  8. Nun den Tortenring vorsichtig lösen und entfernen.

  9. Dann das Kakaopulver über die Torte sieben und mit einem Torteneinteiler 12 Stücke einteilen.

  10. Jetzt einen Spritzbeutel mit einer 14 mm Lochtülle bestücken, die restliche Sahne einfüllen und auf jedes Tortenstück 3 Sahnetupfen aufdressieren.

  11. Zum Abschluss nach Belieben die Schokoschmetterlinge auf die Tortenstücke setzen.


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