Brot-Röllchen  mit Dip

Rezept ergibt ca. 10 Stück 

Zutaten Teig

• 500 g Elsässer Brötchen 
• 7 g Backtag Trockenhefe 
• 300 g Wasser 
• 5 g Brotgewürz Kräuterbaguette

Zutaten Dip

• 250 g QimiQ Classic
• 250 g Quark 
• 100 g Peperoni (kleingeschnitten)
• 2 g Brotgewürz Kräuterbaguette
• 1 kleine Zwiebel (kleingeschnitten)
• Salz, Pfeffer, Chilli-Pulver 

So wird´s gemacht:

1. Teig nach Anleitung herstellen, kneten und für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
   
   
2. Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
3. Den Teig in ca. 70 - 80 g Stücke portionieren, zu Strängen rollen und um die Sahnerollen-Formen wickeln.
   
   
   
   
   
   
4. Bei 210°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
   
   
5. Abkühlen lassen und die Sahnerollen-Formen entfernen.
   
   
6. Alle Zutaten für den Dip miteinander verrühren und zu den Brot Rollen servieren.