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Ekomi EHI
Mini Kürbis

Mini-Kürbis

Rezept ergibt 12 Mini-Guglhupf 


Zutaten Teig

  • 250 g Hobby-Muffin 
  • 75 g neutrales Öl 
  • 125 g Wasser 
  • 100 g geraspelter Kürbis z.B. Hokaido 
  • 50 g gemahlene Haselnüsse 
  • 30 g Zimtnips


Zutaten Garnitur

  • 250 g Schmelzschokolade orange 
  • 100 g grüner Fondant


So wirds gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

2. Alle Zutaten für den Teig verrühren und in die Guglhupf Förmchen aus Siikon einfüllen. 

3. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen, abkühlen lassen und aus der Form stürzen. 

4. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. 

5. Die Küchlein nach Bedarf begradigen und aufeinander setzen. 

6. Aus dem Fondant kleine Strunke vom Kürbis modellieren, sowie Blätter und Ranken. 

7. Schmelzschokolade erwärmen und über die Mini-Kürbisse fließen lassen. 

8. Die Fondantblätter und Ranken dekorativ an den Kürbissen mithilfe der Schmelzschokolade ankleben. 

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