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Mini CakePop Burger - Hobbybäcker-Rezept

Mini CakePop Burger

Rezept für ca. 9 Mini-Burger


Zutaten Burger-Brötchen:

  • 125 g Burger Brötchen
  • 125 g Weizenmehl Type 550
  • 100 g Wasser (25°C)
  • 25 g Butter
  • 12 g Zucker
  • 3,5 g Backtag Trockenhefe


Zutaten Topping:

  • Spicy Topping und/oder
  • Körnermix für Mehrkornbrote und/oder
  • Sesam


Außerdem:

  • 1 verquirltes Ei
  • CakePopstiele


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Brötchen nach Anleitung herstellen, 10 Minuten ruhen lassen und anschließend aus dem Teig ca. 45 g schwere Kugeln formen.

  3. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einem Teigtuch abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.

  4. Die Teigkugeln mit dem verquirlten Ei bestreichen und nach Belieben mit Spicy Topping, Sesam oder Körnermix für Mehrkornbrote bestreuen.

  5. Das Blech in den Ofen schieben ca. 10 Minuten bei 190°C Ober-/Unterhitze backen, anschließend vollständig auskühlen lassen.

  6. Burger-Brötchen mit einem Messer in der Mitte quer halbieren und nach Belieben mit Salat, Tomate, Gurke und/oder kleinen Hackfleisch-Patties belegen.

  7. CakePopstiele vorsichtig von unten in die Burger stecken.


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