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Ekomi EHI
Mini CakePop Burger

Mini CakePop Burger

Rezept für ca. 9 Mini Burger


Zutaten Burger-Brötchen

  • 125 g Burger Brötchen
  • 125 g Weizenmehl Type 550
  • 100 g Wasser (25°C)
  • 25 g Butter
  • 12 g Zucker
  • 3,5 g Backtag Trockenhefe


Zutaten Topping

  • Spicy Topping und/oder
  • Vario-Körnermix und/oder
  • Sesam


Außerdem

  • 1 verquirltes Ei
  • CakePopstiele


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Brötchen nach Anleitung herstellen, 10 Minuten ruhen lassen und anschließend aus dem Teig ca. 45 g schwere Kugeln formen.

  3. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einem Teigtuch abdecken und für weitere 30 Minuten ruhen lassen.

  4. Die Teigkugeln mit einem verquirlten Ei bestreichen und nach Belieben mit Spicy Topping, Sesam oder Vario-Körnermix bestreuen.

  5. Das Blech in den Ofen schieben ca. 10 Minuten backen, anschließend vollständig auskühlen lassen.

  6. Burger-Brötchen mit einem Messer in der Mitte quer halbieren und nach Belieben mit Salat, Tomate, Gurke und/oder kleinen Hackfleisch-Patties belegen.

  7. CakePopstiele vorsichtig von unten in die Burger stecken.


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