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Trauben-Mohn-Tarte

Trauben-Mohn-Tarte

Rezept für eine Tarte 35 x 11 cm


Zutaten Mürbteig

  • 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 100 g Butter
  • 1 Ei (Gr. M)


Zutaten Puddingcreme

  • 100 g Puddingcreme
  • 250 g Wasser (kalt)


Zutaten Tortenguss

  • 5 g Tortenguss klar
  • 100 g Wasser
  • 15 g Zucker


Außerdem

  • 40 g Pralinenfüllung Zartbitter
  • 30 g Dampfmohn
  • 100 g helle und 100 g dunkle kernlose Trauben


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Mürbteig nach Anleitung herstellen, 30 g Dampfmohn unterrkneten und Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.

  3. Gekühlten Teig auf ca. 4 mm ausrollen und in eine mit Formenspray gefettete Tarteform (35 x 11 cm) legen.

  4. Überstehende Ränder wegschneiden und ca. 10 Minuten backen.

  5. Nach dem Backen den Tarteboden mit 40 g Pralinenfüllung Zartbitter bestreichen.

  6. Puddingcreme nach Anleitung herstellen, auf die Tarte geben und glatt streichen.

  7. Trauben längs mittig halbieren und nach Belieben auf die, mit Puddingcreme bestrichene, Tarte legen.

  8. Tortenguss nach Anleitung herstellen und über die Trauben pinseln.


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