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Trauben-Mohn-Tarte

Trauben-Mohn-Tarte

Rezept ergibt eine fruchtige Trauben-Mohn-Tarte 35 x 11 cm


Zutaten für den Mürbeteig:

  • 250 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig für süße Gebäcke
  • 100 g Butter
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 30 g Dampfmohn


Zutaten für den Belag:

  • 40 g Pralinenfüllung Zartbitter
  • 100 g Hobbybäcker-Mischung Puddingcreme
  • 250 g Wasser (kalt)
  • 100 g helle kernlose Trauben
  • 100 g dunkle kernlose Trauben


Zutaten für den Tortenguss:

  • 5 g Hobbybäcker Tortenguss klar
  • 100 g Wasser
  • 15 g Zucker


Außerdem:

  • Tarteform mit Hebeboden rechteckig, 35 x 11 x 2,5 cm


So wird's gemacht:

  1. Den Mürbeteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, den Dampfmohn unterkneten und den Teig ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

  2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Tarteform mit Formenspray fetten.

  3. Danach den Mohnmürbeteig mit einem Nudelholz auf 4 mm ausrollen und in die Tarteform legen. Den Rand mit einem Teigschaber begradigen.

  4. Dann die Tarte in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.

  5. Nach der Backzeit die Tarte aus dem Ofen holen, auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.

  6. Anschließend die Pralinenfüllung auf ca. 35°C erwärmen und mit einer Winkelpalette auf den Mürbeteigboden streichen.

  7. Jetzt die Puddingcreme nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, auf die Pralinenfüllung geben und glatt streichen.

  8. Nun die Trauben längs mittig halbieren und mit der Schnittseite nach unten auf die Puddingcreme legen.

  9. Dann den Tortenguss nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und die Trauben damit bepinseln.


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