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Ruby Pralinen & Täfelchen

Ruby Pralinen & Täfelchen

Rezept für 20 Pralinen & 12 Täfelchen


Zutaten

  • 500 g Callebaut Kuvertüre-Chips Ruby


Außerdem

  • Gießform Flammen
  • Gießform Spiralen
  • Gießform für Schokolade - Mini Tafeln
  • Feenstaub gold


So wird's gemacht:

  1. 350 g Callebaut Kuvertüre-Chips Ruby in der Mikrowelle schmelzen, weitere 150 g hinzugeben und durch ständiges Rühren auf ca. 28°C abkühlen lassen.

  2. Die Kuvertüre in einen Spritzbeutel füllen und vorsichtig in die drei verschiedenen Silikonformen füllen.

  3. Mit einer Winkelpalette glatt abziehen.

  4. Schokolade ca. 2 Stunden fest werden lassen.

  5. Pralinen & Täfelchen vorsichtig aus den Silikonformen drücken und mit goldenem Feenstaub besprühen.





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Callebaut Kuvertüre-Chips Ruby, rosa Schokolade, 500 g
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