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Ruby-Tässchen - Hobbybäcker-Rezept

Ruby-Tässchen

Rezept für ca. 30 Tässchen


Zutaten:

  • 300 g Callebaut Kuvertüre-Chips Ruby
  • 150 g ungesüßte Sahne


Außerdem:

  • Schoko-Tasse mini, weiße Schokolade


So wird's gemacht:

  1. 150 g Sahne in einem Topf zum Kochen bringen.

  2. Vom Herd nehmen, 300 g Callebaut Kuvertüre-Chips Ruby hinzugeben und so lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

  3. Sobald die Ganache auf ca. 28°C abgekühlt ist, diese in einen Spritzbeutel geben und die Schoko-Tassen damit befüllen.

  4. Die Ruby-Tässchen nach Belieben mit Zuckerperlen dekorieren und ca. 2 Stunden kühl stellen.


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