Ocean-Cupcakes

Rezept für 8-10 Cupcakes

Zutaten Rührteig

• 250 g Rührkuchenfix
• 125 g Eier (ca. 3 Eier, Gr. S)
• 125 Butter, weich

Zutaten Vanilleicing

• 100 g Icing Vanille
• 125 g Sahne, ungesüßt
• 90 g kaltes Wasser 

Außerdem

• 100 g Callebaut Kuvertüre-Chips Ruby
• Kokos-Dekorstreu blau, zum Bestreuen
• Meerjungfrau-Set aus Zucker
• CupCake-Becher

So wird's gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Rührteig nach Anleitung herstellen und 100 g Callebaut Kuvertüre-Chips Ruby unterrühren.
   
   
3. CupCake-Becher zu 3/4 mit dem Rührteig füllen und ca. 30 Minuten backen.
   
   
4. Nach dem Backen komplett auskühlen lassen.
   
   
5. Vanilleicing nach Anleitung herstellen, in einen Spritzbeutel mit einer 12mm-Lochtülle füllen und Tupfen auf die Muffins spritzen.
   
   
6. Cupcakes mit blauem Kokos-Dekorstreu bestreuen und mit Meerjungfrauen Zucker-Aufleger dekorieren.