Themenwelten
Rezepte
Bestell-Hotline: +49 (0)7306 / 925-900
Öffnungszeiten
Ekomi EHI
Lachs-Brokkoli-Tarte

Lachs-Brokkoli-Tarte

Rezept für eine Tarte Ø 30 cm


Zutaten Mürbteig

  • 500 g Mürbteig pikant
  • 200 g Butter
  • 100 g Milch
  • 50 g Eigelb (ca. 2 Eigelb, Gr. M)


Zutaten Béchamelsauce

  • 50 g Béchamelsauce
  • 190 g Wasser (20°C)


Außerdem

  • 150 g Brokkoli, frisch oder Tiefkühlware
  • 125 g Lachsfilet, Tiefkühlware
  • 150 g Käse, gerieben
  • 1 Eigelb
  • Salz, Pfeffer
  • Ausstecher Fisch


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Mürbteig nach Anleitung herstellen und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

  3. In der Zwischenzeit Lachs und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden.

  4. Den gekühlten Mürbteig auf ca. 3 mm ausrollen und in eine mit Formenspray gefettete Backform (Ø 30 cm) legen.

  5. Überstehenden Mürbteig an den Rändern mit einem Messer abschneiden.

  6. Béchamelsauce anrühren, geriebenen Käse sowie den Lachs unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. Sauce in die Form auf den Teig gießen und die Brokkoli-Röschen darauf verteilen.

  8. Aus dem restlichen Mürbteig mit dem Fisch-Ausstecher einige Fische ausstechen und ebenfalls auf der Tarte verteilen.

  9. Die Fische mit verquirltem Eigelb bestreichen und die Tarte ca. 15 Minuten backen.



Dieses Rezept ausdrucken

Produkte zu diesem Rezept

4.98 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 500120
4.98 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 500120
4.45 € GP: 1,78 € / 100 g
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 553304
4.45 € GP: 1,78 € / 100 g
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 553304
2.85 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 102159
2.85 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 102159
14.95 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 201837
14.95 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 201837
8.85 € GP: 17,70 € / l
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 287001
8.85 € GP: 17,70 € / l
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
1-3 Werktage
Artikelnummer: 287001