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Ekomi EHI
Schokoladige Einhorn-Cupcakes

Schokoladige Einhorn-Cupcakes

Rezept ergibt 6 Cupcakes


Zutaten Muffinteig:

  • 250 g Hobby-Muffin
  • 125 g Wasser
  • 75 g Speiseöl
  • 80 g Schokoladen-Splitter Halbbitter, dragiert
  • 30 g Kakaopulver


Zutaten Mandarinen-Sahnestand:

  • 75 g Mandarinen-Sahnestand
  • 375 g Sahne
  • 90 g Wasser


Außerdem:

  • Einhorn-Set aus Zucker
  • Knisterzucker rosa 


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Muffinteig nach Anleitung herstellen, Kakaopulver und Schokoladen-Splitter unterrühren.

  3. Teig in Papierbackförmchen füllen, ca. 22 Minuten backen und auskühlen lassen.

  4. In der Zwischenzeit Mandarinen-Sahnestand nach Anleitung herstellen, in einen Spritzbeutel mit einer 8mm-Sterntülle füllen und auf die Muffins aufdressieren.

  5. Mit Einhorn Zucker-Auflegern und rosa Knisterzucker dekorieren.
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