Schokoladige Einhorn-Cupcakes

Rezept ergibt 6 Cupcakes

Zutaten Muffinteig:

• 250 g Hobby-Muffin
• 125 g Wasser
• 75 g Speiseöl
• 80 g Schokoladen-Splitter Halbbitter, dragiert
• 30 g Kakaopulver

Zutaten Mandarinen-Sahnestand:

• 75 g Mandarinen-Sahnestand
• 375 g Sahne
• 90 g Wasser

Außerdem:

• Einhorn-Set aus Zucker
• Zuckerperlen mini, 1,5 mm, pink 

So wird's gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Muffinteig nach Anleitung herstellen, Kakaopulver und Schokoladen-Splitter unterrühren.
   
   
3. Teig in Papierbackförmchen füllen, ca. 22 Minuten backen und auskühlen lassen.
   
   
4. In der Zwischenzeit Mandarinen-Sahnestand nach Anleitung herstellen, in einen Spritzbeutel mit einer 8mm-Sterntülle füllen und auf die Muffins aufdressieren.
   
   
5. Mit Einhorn Zucker-Auflegern und Zuckerperlen dekorieren.