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Halloween-Dessert - Hobbybäcker-Rezept

Halloween-Dessert

Rezept ergibt ca. 8 Desserts


Zutaten Mascarpone-Sahnestand:

  • 100 g Mascarpone-Sahnestand
  • 125 g Wasser (25°C)
  • 500 g geschlagene, ungesüßte Sahne


Außerdem:

  • 200 g Fruchtgel Erdbeer
  • 2 Kiwis
  • Dessertringe 


So wird's gemacht:

  1. Dessertringe mit Frischhaltefolie auslegen, sodass eine Vertiefung entsteht.

  2. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und diese mit einem Ring 4 cm Durchmesser ausstechen.

  3. Die Kiwi-Kreise in die Mitte der Vertiefung auf die Frischhaltefolie legen.

  4. Mascarpone-Sahnestand nach Anleitung herstellen und die Vertiefung damit auffüllen.

  5. An den Kanten glatt streichen und für mindestens 2 Stunden einfrieren.

  6. Fruchtgel Erdbeer auf den Desserttellern verstreichen und das Mascarpone-Dessert auf die Soße gleiten lassen.

  7. Einen Beschriftungbeutel mit etwas Fruchtgel befüllen und "Adern" auf das Dessert spritzen, sodass dieses wie ein blutiges Auge aussieht.


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