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Ekomi EHI
Rum-Kokos-Kugeln

Rum-Kokos-Kugeln 

Rezept ergibt ca. 60 Stück 


Zutaten: 

  • 250 g QimiQ Basis Classic, ungekühlt 
  • 200 g Butter 
  • 200 g Süßer Schnee 
  • 300 g Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter 
  • 200 g Haselnüsse, gerieben
  • 200 g Kokosflocken 
  • 160 ml Rum


So wird´s gemacht: 

  1. QimiQ, Butter, Süßen Schnee, Kuvertüre-Chips und Rum in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen.

  2. Geriebene Haselnüsse und ca. 2/3 der Kokosflocken dazugeben und gut vermischen.

  3. Die Masse ca. 1 Stunde kühlen.

  4. Danach mit einem Teelöffel jeweils ein kleine Menge abstechen, zur Kugel formen und in den restlichen Kokosflocken wälzen.

  5. Die Rum-Kokos-Kugeln ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben und dann servieren.

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