Käsekuchentörtchen mit Baiser 

Rezept ergibt 6 Stück 

Zutaten Füllung: 

• 75 g Käsekuchenfix 
• 1 Ei (Gr. M) 
• 225 g Quark 
• 150 g Milch
  
  

Zutaten Baiserhaube: 

• 125 g Baierhaube
• 60 g Wasser
  
  

Zutaten Boden: 

• 250 g Callebaut Kuvertüre-Chips Vollmilch + 50 g zum Kühlen
  
  
  

So wird´s gemacht: 

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Käsekuchenfix nach Anleitung herstellen und in die Förmchen füllen.
   
   
3. Bei 180°C ca. 35 Minuten backen und anschließend komplett auskühlen lassen. Vorsichtig aus der Form stürzen.
   
   
4. Callebaut Kuvertüre-Chips in der Mikrowelle schmelzen, weitere 50 g hinzugeben und auf 28°C durch Rühren runter kühlen.
   
   
5. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und kurz bevor die Schokolade fest wird, mit einem Kreissausstecher Kreise ausstechen.
   
   
6. Die abgekühlten Käsekuchen-Kuppeln auf die Schokoladentaler setzen.
   
   
7. Baiserhaube nach Anleitung herstellen, in einen Spritzbeutel mit 4mm Sterntülle einfüllen und tupfen au die komplette Kuppel spritzen und abflämmen.