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Ekomi EHI
Nusskuchen in der Spitzform

Nusskuchen in der Spitzform

Rezept ergibt einen Kuchen mit 35 x 13 x 10 cm


Zutaten Teig

  • 500 g Hobby Rühr
  • 200 g Wasser
  • 70 g gemahlene Haselnüsse
  • 10 g Kakao


Sonstiges

  • 250 g Modelliermarzipan
  • 100 g Kuchenglasurchips Haselnuss
  • 50 g Aprikosenmarmelade
  • 50 g Schmelzschokolade weiß

So wird´s gemacht:

1. Teig nach Anleitung herstellen und in die mit Formenspray gefettete Dreiecksform füllen.

2. Bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

3. Nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form stürzen.

4. Den unteren Boden mit einem Tortenbodensägemesser begradigen, damit er gerade steht.

5. Aprikosenmarmelade in der Mikrowelle erwärmen und den Kuchen damit bestreichen.

6. Modelliermarzipan länglich auf ca. 2 mm ausrollen und über den Kuchen legen.

7. Kuchenglasurchips Haselnuss in der Mikrowelle erwärmen und auf das Marzipan streichen, damit die Struktur des Pinsels in der Glasur zu sehen ist.

8. Weiße Schmelzschokolade in der Mikrowelle erwärmen, in einen Beschriftungsbeutel geben und schön über den Kuchen füllen.

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