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Spinat Feta Ecken - Hobbybäcker-Rezept

Spinat Feta Ecken 

Rezept ergibt ca. 20 pikante, leckere Spinat Feta Ecken 


Zutaten für den Teig:

  • 250 g Hobbybäcker-Mischung Muffinteig Mix pikant
  • 150 g Wasser 
  • 75 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g TK-Rahmspinat 
  • 100 g Feta in Würfel geschnitten 
  • 1 g Knoblauchsalz


Zutaten für den Belag: 

  • 12 Cocktailtomaten


Außerdem: 

  • Schnittenblech 30 x 20 cm


So wird´s gemacht: 

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Schnittenblech mit Formenspray fetten und bemehlen.

  2. Dann den Rahmspinat auftauen, in einem kleinen Topf erwärmen und lauwarm abkühlen lassen.

  3. Danach alle Teigzutaten miteinander vermischen, den Teig mit einer Winkelpalette auf das Schnittenblech streichen und die Cocktailtomaten auflegen.

  4. Nun das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Schnitte bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

  5. Nach der Backzeit das Blech aus dem Ofen holen, die Schnitte auf ein Kuchengitter stellen und lauwarm auskühlen lassen.

  6. Vor dem Servieren die Schnitte nach Belieben in Ecken schneiden und die Spinat Feta Ecken noch lauwarm genießen.


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