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Ekomi EHI
Spinat Feta Ecken

Spinat Feta Ecken 

Rezept ergibt ca. 20 Stück 


Zutaten Teig: 

  • 250 g Muffinteig Mix pikant
  • 150 g Wasser 
  • 75 g Öl 
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack


Zutaten Füllung: 

  • 150 g TK-Rahmspinat 
  • 100 g Feta in Würfel geschnitten 
  • 1 g Knoblauchsalz

Außerdem: 

  • 12 Cocktailtomaten


So wird´s gemacht: 

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Rahmspinat auftauen, in einem kleinen Topf erwärmen, anschließend lauwarm abkühlen lassen.

  3. Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren, Spinat, Fetawürfel und Knoblauchsalz unterrühren und auf ein gefettetes und bemehltes Schnittenblech 20 x 30 cm streichen.

  4. Mit den Cocktailtomaten belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

  5. Lauwarm auskühlen lassen, in Ecken schneiden und noch lauwarm servieren.


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