Liebe Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker,

aufgrund der Mehrwertsteuersenkung geben wir Ihnen diese mit einer Rabattierung von 3% auf die Gesamtrechnung weiter. Die Rabattierung ist direkt im Warenkorb ersichtlich.

Themenwelten
Rezepte
Bestell-Hotline: +49 (0)7306 / 925-900
Öffnungszeiten
Ekomi EHI
Erdbeer-Mascarpone-Törtchen

Erdbeer-Mascarpone-Törtchen

Rezept ergibt ca. 10 Stück 


Zutaten Teig:

  • 1000 g Hobby-Rühr 
  • 400 g Öl 
  • 400 g Wasser 
  • 2 g Lebensmittelfarbe Colorgel rot


Zutaten Füllung:

  • 100 g Mascarpone-Sahnestand 
  • 125 g Wasser 
  • 500 g geschlagene Sahne 
  • 500 g Erdbeeren 


Zutaten Garnitur:

  • 100 g Callebaut Callets - Erdbeere 
  • 20 g Himbeeren gefriergetrocknet 
  • 10 Erdbeeren, wenn möglich kleinere für die Garnitur  
  • Minzblätter für die Deko

So wird´s gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

2. Alle Zutaten für den Teig 3 Minuten verrühren und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche (30x40 cm) streichen. 

3. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C jeweils ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen. 

4. Mit einem Dessertring  30 Kreise ausstechen. 

Tipp: Damit sich die Törtchen später leicht aus dem Ringen lösen, diese mit Formenspray einsprühen und mit süßem Schnee abpudern. 

5. Mascarponesahne nach Anleitung herstellen und in einen Spritzbeutel mit 8 oder 10er Lochtülle einfüllen. 

6. Bis auf 10 Erdbeeren für die Deko, alle Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. 

7. Für das Schichten der Törtchen, mit dem Biskuit beginnen, anschließend die Sahne und die Erdbeeren schichten. 

8. Diesen Vorgang noch zwei Mal wiederholen und mit Sahnetupfen enden. 

9. Törtchen für ca. 2 Stunden kalt stellen. 

10. Für die Garnitur, die Chips temperieren, Pinsel in die Glasur tauchen und 5-7 cm große Striche auf ein Backpapier ziehen, mit Himbeeren bestreuen und kalt stellen. 

11. Törtchen vorsichtig aus den Formen lösen und mit halbierten Erdbeeren, den Schoko-Pinselstrichen und frischer Minze ausgarnieren. 



Tipp: Der Rührteig kann auch auf 2 mal hergestellt werden, da viele Küchenmaschinen kein so großes Fassungsvermögen haben. 

Dieses Rezept ausdrucken

Produkte zu diesem Rezept

5.98 €
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500224
5.98 €
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 500224
2.98 €
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 501826
2.98 €
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 501826
6.98 € GP: 23,27 € / kg
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 501638
6.98 € GP: 23,27 € / kg
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 501638
6.98 € GP: 8,73 € / 100 g
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 540000
6.98 € GP: 8,73 € / 100 g
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 540000
3.45 € GP: 17,25 € / 100 g
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 941990
3.45 € GP: 17,25 € / 100 g
Preis inkl. 5.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 941990
15.45 €
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 736915
15.45 €
Preis inkl. 16.00% MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 736915