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Ekomi EHI
Mini-Herz-Kuchen

Mini-Herz-Kuchen

Rezept ergibt ca. 16 Herzen


Zutaten Rührteig:

  • 500 g Schoko-Muffin authentisch-amerikanisch
  • 200 g Öl
  • 240 g Wasser


Außerdem:

  • 250 g Quark
  • 250 g QimiQ Sahne Basis Vanille
  • 250 g Schmelzschokolade rosa Fettglasur
  • Mini-Perlen -Nonpareille- perlmutt
  • Feenstaub silber, Pumpspray


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Muffinteig nach Anleitung herstellen und in eine mit Formenspray gefettete Springform Ø 26 cm füllen.

  3. Ca. 30 - 35 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

  4. Dann den Kuchen in einer großen Schüssel zerbröseln.

  5. Quark sowie QimiQ Vanille hinzugeben und alles miteinander vermengen.

  6. Masse in die Herz-Silikonformen drücken und ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank geben.

  7. Danach die Herzen vorsichtig aus den Formen lösen und auf ein Abtropfgitter legen.

  8. Schmelzschokolade rosa Fettglasur in einem Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen und über die Herzen gießen, sodass diese vollständig bedeckt sind.

  9. Die Mini-Herz-Kuchen mit Mini-Perlen und Feenstaub silber dekorieren und vorsichtig vom Gitter lösen.
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