Eine Hochzeitstorte selber backen -
die Königsdisziplin des Backens

Tipps und Anregungen für den großen Tag der Liebe

Die Hochzeitstorte gehört zu einer Hochzeit einfach dazu. Sie ist das Highlight einer jeden Hochzeitsfeier.

Schnell kommt die Frage auf, ob man die Hochzeitstorte selber backen bzw. von Verwandten oder Freunden backen lassen möchte oder ob man doch einen Konditor seines Vertrauens damit beauftragt.

Wir wollen Ihnen auf dieser Seite mit Tipps und Anregungen zur Seite stehen und Ihnen verschiedene Rezepte vorstellen, damit Ihnen eine selbst gebackene Hochzeitstorte gelingt und zum Eyecatcher auf Ihrem Kuchenbuffet wird.

Auch Wissenswertes rund um das Thema Hochzeit fehlt an dieser Stelle nicht. Ebenso Vorschläge für selbst gebackene Gastgeschenke und weitere süße und herzhafte Ideen zum schönsten Tag des Lebens.

Die Hochzeitstorte

Um eine Hochzeitstorte selber zu backen, braucht es ein wenig Vorausplanung und vor allen Dingen Zeit. Denn die Hochzeitstorte soll ja schließlich das süße Highlight des Festes werden. Egal ob mehrstöckig, in Herzform, mit einem Blumenmeer oder schlicht in Weiß, Ihrer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Wenn Sie eine Hochzeitstorte selber backen möchten, sollten Sie sich zuerst über folgendes Gedanken machen:

1. Form
2. Größe
3. Füllung
4. Dekoration

All diese Punkte sind wichtige Bestandteile, damit Ihnen die perfekte Hochzeitstorte gelingt.

Soll es eine mehrstöckige Hochzeitsorte werden oder eine Torte aus den aktuellen Backtrends wie ein Naked Cake oder ein Drip Cake? Ein Fault Line Cake ist ebenfalls eine schöne Möglichkeit, eine besondere Torte für diesen besonderen Tag zu kreieren.

Auch die Größe der Hochzeitstorte sollte geplant sein und sich an der Anzahl der Gäste orientieren, denn jeder möchte doch ein Stück der süßen Versuchung ab haben.

Außerdem sollten Sie festlegen, welche Geschmacksrichtung Ihre selbst gebackene Hochzeitstorte haben soll. Die Dekoration sollten Sie an dieser Stelle ebenfalls bereits in Ihre Überlegungen einbeziehen, damit Sie am Schluss an alles gedacht haben.

Am besten Sie backen die Hochzeitstorte einmal Probe und lassen Sie durch Freunde, Verwandte und das Brautpaar verkosten. So können Sie sehen, ob Ihnen alles gelingt, wie viel Zeit Sie brauchen und wie der Geschmack ankommt.

Die Tortenfüllung – wichtiger Baustein der selbst gebackenen Hochzeitstorte

Wenn Sie sich entschieden haben, was für eine Hochzeitstorte Sie backen wollen, geht es an den nächsten Schritt - der Geschmack der Tortenfüllung. Bei einer mehrstöckigen Torte haben Sie die Möglichkeit, mehrere Geschmacksrichtungen in einem Backwerk zu vereinen.

In unserem Sortiment finden Sie eine große Auswahl an verschiedenen Sahnefüllungen. Dort finden Sie garantiert die richtige Geschmacksrichtung für Ihre Torte. Zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen gehören Erdbeere, Himbeere, Vanille, Schokolade, aber auch Nougat oder Haselnuss. Wenn es etwas exotischer sein darf, haben wir für Sie auch Ananas oder Mango im Angebot.

Gastgeschenke Hochzeit

Bei jeder Hochzeit stellt sich früher oder später auch die Frage, was sollen die Gäste als kleine Erinnerung an diesen besonderen Tag bekommen. Denn die kleinen Gastgeschenke sollen Freude bereiten und ein kleines Dankeschön für das Kommen und die überreichten Glückwünsche und Geschenke sein.

Üblicherweise liegen die kleinen Überraschungen am Platz des jeweiligen Gastes. Und sorgen direkt bei der Ankunft im schön dekorierten Raum für ein Lächeln im Gesicht der Gäste.

Neben den klassischen Gastgeschenken zur Hochzeit wie kleine Glücksbringer oder gekaufte Süßigkeiten stehen auch selbst gemachte Gastgeschenke hoch im Kurs.

Gerade bei Selbstgemachtem ist es wichtig, sich darüber Gedanken zu machen, wie aufwendig es sein soll und vor allem, ob es auch die Persönlichkeit des Brautpaares widerspiegelt.

Für Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker liegt es daher nahe, ein selbst gebackenes Gastgeschenk vorzubereiten. Wie wäre es mit selbst gemachten Pralinen, Herzkeksen oder personalisierten Macarons mit leckerer Füllung?

Nachfolgend finden Sie leckere Rezepte, mit denen Sie Ihre Gäste am Tag der Hochzeit verwöhnen können.

Hochzeitsbräuche und Rituale

Zu jeder Hochzeit gehört zwischenzeitlich ein Junggesellenabschied für Braut und Bräutigam dazu. Meist werden diese lustigen Abende, Tage oder teils auch Wochenenden von den Trauzeugen organisiert. Damit soll dem Brautpaar noch mal die Möglichkeit gegeben werden, ausgelassen mit den Freunden zu feiern, bevor der Bund der Ehe eingegangen wird.

Die letzte Nacht vor der Hochzeit getrennt zu verbringen gehört für viele Brautpaare ebenfalls zu einer Hochzeit dazu. So kann auch das erste Aufeinandertreffen von Braut und Bräutigam ausgiebig zelebriert werden, da sich beide erst in diesem Moment das erste Mal in Ihren Hochzeitsoutfits sehen. Meist sind beide in diesem Augenblick zu Tränen gerührt.

Etwas Altes, etwas Neues, etwas Geliehenes, etwas Blaues – wer kennt diese Tradition nicht? Typischerweise trägt die Braut an diesem Tag zum Beispiel ein altes und/ oder geliehenes Schmuckstück, neu wären das Brautkleid, der Schleier oder die Schuhe und blau ist oftmals das Strumpfband, das verborgen unter dem Kleid getragen wird.

Auch das Spalierstehen ist ein Hochzeitsritual, das man auf vielen Hochzeiten sieht. Dabei stehen Freunde, Arbeitskollegen, aber auch Vereinskollegen vor der Kirche oder dem Standesamt Spalier, damit das Brautpaar hindurch schreiten kann.

Oftmals wird das Brautpaar, wenn es aus der Kirche oder dem Standesamt tritt, mit Reis beworfen. Dies soll Glück und Kindersegen bringen.

Das Anschneiden der Hochzeitstorte wird meist groß zelebriert. Vor allem die Gäste schauen dabei ganz genau hin, denn wer die Hand oben behält, soll das Sagen in der Ehe haben.

Die Brautentführung oder wie man in Bayern sagt Brautverziehen ist eine der bekanntesten Hochzeitsbräuche. Dabei wird die Braut von Freunden und Verwandten während des Festes entführt, ohne dass der Bräutigam etwas davon mitbekommt, und in ein Café oder eine Wirtschaft in der Nähe gebracht. Der Bräutigam muss dann seine Braut finden, meist im Beisein seiner Freunde oder der restlichen Hochzeitsgesellschaft. Hat der Bräutigam die Braut gefunden, muss er die offene Zeche bezahlen.

Auf vielen Hochzeiten wird auch der Brautstrauß geworfen. Dazu stellen sich alle unverheirateten Frauen aus der Hochzeitsgesellschaft hinter die Braut. Diese wirft mit geschlossenen Augen dann Ihren Brautstrauß (meist auch eine etwas kleinere Version davon, damit das Original als Erinnerung erhalten bleibt) in die Menge. Die Frau, die den Brautstrauß fängt, ist die nächste Braut. So sagt es zumindest die Tradition.

Kennen Sie diese Hochzeitsjubiläen?

Nach einem Jahr der Vermählung spricht man von der Papierhochzeit, weil die Partnerschaft noch dünn und unbeschrieben wie ein Blatt Papier ist.

Nach dem 8. Jahr wird die Eheschließung als Blechhochzeit beschrieben, weil die Partnerschaft ihren alltäglichen und nutzbringenden Weg gefunden hat.

Keine Rose ohne Dornen, keine Ehe ohne Sorgen! Mit diesem Sprichwort ist die Rosenhochzeit gemeint, die am 10. Hochzeitstag gefeiert wird, weil die Partnerschaft nun in voller Blüte steht und man mit dem Partner sowohl gute als auch schlechte Zeiten durchlebt hat.

Nach 15 Ehejahren wird der Hochzeitstag als Kristallhochzeit zelebriert. Nach dieser langen Zeit kennen sich die Partner so gut, dass sie durch den anderen schauen können wie durch Glas. Alle Macken des anderen sind nun bekannt.