Aufstrich aus Früchten und Nüssen fürs perfekte Frühstück

Auf Ihrem Frühstückstisch und zum Brunch darf hochwertiger Aufstrich nicht fehlen. Ob Marmelade, Konfitüre oder Gelee, jeder Brotaufstrich bietet besondere Genussmomente. Der Unterschied zwischen Konfitüre und Marmelade besteht darin, dass Marmelade in Deutschland ausschließlich aus Zitrusfrüchten besteht, mit oder ohne sichtbare Fruchtstücke. Die Konfitüre hingegen enthält alle anderen Früchte. Gelee hingegen wird nicht aus Obst direkt, sondern aus dessen Saft gekocht. Testen Sie sich einfach durch unser Sortiment besonderer Fruchtaufstriche für Brot und Brötchen, Croissant, Crêpes und Pancakes. Wahlweise empfehlen wir feinste Pistazien-Creme, Nuss-Nougat-Creme oder gesalzene Karamellcreme als Höhepunkte zum Frühstück.

Rezeptideen für Aufstrich

Rezept

Knoblauch-Bärlauch-Aufstrich

Knoblauch-Bärlauch-AufstrichRezept ergibt einen pikanten Knoblauch-Bärlauch-Aufstrich mit SchmandZutaten:200 g Schmand5 g Brotgewürz Bärlauch-KräuterSalz, Pfeffer und Paprikapulver nach Belieben1 Knoblauchzehe (klein geschnitten oder gepresst)So wird’s gemacht:Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.

Rezept

Brotaufstrich Italia

Brotaufstrich ItaliaRezept ergibt einen aromatischen Brotaufstrich mit HüttenkäseZutaten: 100 g Hüttenkäse1 Knoblauchzehe (klein geschnitten oder gepresst)9 g Hobbybäcker PizzafondItalienische Kräuter nach BeliebenSo wird’s gemacht: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.

Rezept

Brotaufstrich Schoko-Nougat

Brotaufstrich Schoko-NougatRezept ergibt einen leckeren schokoladigen BrotaufstrichZutaten: 150 g Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter50 g Nuss-Nougat hell oder Mandel-Nougat hell250 g QimiQ Basis Classic (Leider nicht mehr im Sortiment verfügbar)So wird’s gemacht:QimiQ gut verrühren, ggf. leicht erwärmen.Die Kuvertüre-Chips Zartbitter und den Nougat im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.Dann die Schoko-Nougat-Mischung mit dem QimiQ zusammen zu einer homogenen Masse verrühren.

Nougetto: Nougatcreme, 200 g

Zart schmelzend und nussig fein verwöhnt Sie die Nougetto Nougatcreme im nachhaltigen Glas zu 200 g mit seinen erlesenen Zutaten. Ganze 26 % geröstete Haselnüsse mischen sich in diesem Nuss-Nougat-Aufstrich mit Butterreinfett. Der Aufstrich wird ohne Palmöl hergestellt und ist ebenso frei von anderen pflanzlichen Fetten.Genießen Sie den nussig-cremigen Geschmack in diesem Brotaufstrich aus Nuss-Nougat auf Ihrem Brötchen oder verwenden Sie die Nuss-Nougat-Creme für Ihre zahlreichen Backvorhaben und als Pralinenfüllung.

Inhalt: 0,2 kg (39,75 €* / 1 kg)

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Caramello: Karamellcreme mit Salz, 200 g

Erleben Sie die zarte Cremigkeit von 200 g Caramello Karamellcreme aus feinster, weißer Karamellschokolade mit einem Hauch natürlichem Vanillearoma. Das zartschmelzende Mundgefühl der Salzkaramellcreme wird kombiniert mit dem Geschmack von Butter-Toffee mit Sahne und einer Prise Salz. Der Aufstrich mit belgischer Callebaut-Schokolade ist glutenfrei und hergestellt ohne Farbstoffe, künstliche Aromen oder Zutaten aus Soja.Streichzart verwenden Sie den Karamellaufstrich mit Salznote auf Brot und Toast zum Frühstück, auf Brötchen und Hefezopf zum Sonntagsbrunch oder als Füllung für Ihre Torten, Croissants, Muffins und Pralinen.

Inhalt: 0,2 kg (37,25 €* / 1 kg)

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Details

Pistachiello Pistaziencreme 40% 200g

Als Brotaufstrich oder Creme für Gebäck oder Torten eignet sich diese Pistaziencreme. Hergestellt aus 40% feinsten Pistazien.Der zarte Pistazien-Geschmack verwandelt Ihre Kreationen in ein kulinarisches Highlight.

Inhalt: 0,2 kg (47,25 €* / 1 kg)

9,45 €*

Neu

Bueno Haselnuss-Milchcreme 200g

Haselnuss Creme mit feinem GeschmackDiese Haselnuss Creme überzeugt durch ihre besonders cremige Konsistenz und ihren ausgewogenen, nussigen Geschmack. Sie eignet sich hervorragend als süßer Brotaufstrich oder zur Verfeinerung von Backwaren.Vielseitig in der Küche verwendbarDie Creme kann als Füllung für Torten und Gebäck oder für Pralinen verwendet werden. Auch zum Verfeinern von Desserts ist sie bestens geeignet.Mit dieser Haselnuss Creme gelingen Ihnen abwechslungsreiche und geschmackvolle Kreationen.Inhalt: 200g

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Aufstrich kann mehr als für Frühstück und Brunch auf Brot, Brötchen und Croissants gestrichen werden. Verwenden Sie die Cremes ebenso zum Backen, Füllen und Verfeinern Ihrer Kreationen. Brotaufstrich gibt es außerdem in vielen Sorten. Das Hervorragende an Fruchtaufstrich, Nussaufstrich und Schokocreme ist allerdings ihr herausragendes Geschmackserlebnis, weil für sie wertvolle Zutaten ausgewählt und sie mit Liebe und Leidenschaft zum Produkt hergestellt werden.

Welcher Geschmack für Aufstrich erwartet mich?

Wählen Sie aus unterschiedlichen Aromen den passenden Aufstrich und die feinsten Cremes für Ihren Frühstückstisch aus. Ob Marmelade, Konfitüre oder Gelee aus sonnengereiften Früchten oder Aufstrich mit Karamell, Nussnougat, Pistazien, Haselnüssen oder Schokolade. Sie finden in unserem Online-Shop den passenden Brotaufstrich für Ihre Projekte oder für die Lieben, denen Sie einen außergewöhnlichen Brunch am Sonntag, zu Ostern oder zum Geburtstag servieren wollen.

Welche Schokoladenaufstriche und Nusscremes gibt es?

Schokoladencreme und Nussaufstrich sind in verschiedenen Varianten möglich, ein paar Beispiele:

Nougatcreme Nougetto aus gerösteten Haselnüssen
Karamellcreme Caramello mit feinstem Butter-Sahne-Toffee-Geschmack
Pistaziencreme Pistachiello mit etwa 40 % Pistazien
Schokocreme aus Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade oder weißer Schokolade

Sobald wir eine neue hochwertige Sorte für Sie finden, finden Sie sie hier in Ihrem Online-Shop von Hobbybäcker.

Was ist der Unterschied zwischen Konfitüre, Marmelade und Gelee?

Allem Fruchtaufstrich gemein ist der fruchtige Geschmack nach Obst, das in ihm verarbeitet ist. Doch es gibt Unterschiede, weswegen nicht jeder Kompott Konfitüre, Marmelade oder Gelee genannt werden darf.

Beginnen wir mit dem Gelee, denn dieser wird ausschließlich aus Fruchtsaft hergestellt, etwa aus Quitten, roten Johannisbeeren oder sogar Karotten. Im Gelee dürfen in keinem Fall Stückchen enthalten sein.

Die Unterscheidung Marmelade versus Konfitüre ist etwas komplexer, denn die Bezeichnungen meinen in Österreich oder in der Schweiz etwas anderes als in Deutschland. Wird ein Fruchtmus in Deutschland als Marmelade bezeichnet, dürfen ausschließlich Zitrusfrüchte und das in einem Mengenverhältnis von mindestens 20 % enthalten sein. Es gibt keine Stückchen in der deutschen Marmelade, in der Konfitüre hingegen sind sie erlaubt.

Die Konfitüre aus Deutschland besteht zudem aus allen anderen Früchten oder einem Fruchtmix und enthält mindestens 35 % Fruchtanteil.

Ausnahmen & Besonderheiten beim Fruchtaufstrich

Um es noch etwas komplizierter zu machen: Jede Marmelade ist eine Konfitüre, aber nicht alle Konfitüren sind Marmeladen. Dazu kommt, dass traditionelle Produktbezeichnungen, die regional verhaftet sind, Ausnahmen bilden können. Werden Marmeladen, Konfitüren und Gelee mit dem Zusatz extra versehen, dürfen Sie sich an einem erhöhten Fruchtanteil im Aufstrich freuen, der über der geforderten Mindestmenge liegt.

Fruchtaufstrich in der Schweiz: Jeder Aufstrich aus Früchten ist eine Konfitüre, sobald ganze Früchte verwendet werden (im Gegensatz zum Gelee) und der Zuckergehalt bei mindestens 50 % liegt. Ausnahmen bilden kalorienreduzierte Konfitüren. Die Fruchtkonfitüre in der Schweiz enthält Stückchen oder auch nicht. Marmeladen sind in der Schweiz nicht gängig und der Zusatz Konfitüre extra hat in der Schweiz keine Relevanz.

Aufstrich aus Früchten in Österreich: Bei unseren österreichischen Nachbarn werden Fruchtaufstriche aus ganzen Früchten Marmelade genannt, während es im Gegensatz zur Schweiz dort keine heimischen Konfitüren zu kaufen gibt.

Wie Brotaufstrich zum Backen verwenden?

Ganz gleich, ob Aufstrich aus Früchten oder Cremeaufstrich aus Nüssen, Nussnougat, Pistazien, Karamell oder Schokolade, verwenden Sie die leckeren Zutaten in jedem Fall wie folgt zum raffinierten Verfeinern in Ihrer Backküche:

Aufstrich & Lagen in Torten
Aufstrich auf Kuchen, Cupcakes und Muffins
Füllung für Croissants, Hörnchen, Plunder und Teilchen
Cremeschicht in Petit Fours
Pralinenfüllung für selbst gemachte Trüffel & Pralinenhohlkörper
Pistaziencreme für selbst gemachte Dubai-Schokolade mit Engelshaar (geröstetes Kadayif)

Die Brotcremes lassen sich sofort aufstreichen. Falls Sie eine etwas flüssigere Konsistenz zum Dressieren oder Mischen mit Knusper (etwa Engelshaar) benötigen, erwärmen Sie den Aufstrich einfach im warmen Wasserbad. Er wird nach dem Auskühlen wieder cremig fein.

Kaufen Sie heute noch feinste Nuss-Nugat-Creme, Karamellcreme, leckeren Schokoladenaufstrich und Fruchtaufstrich für Ihr Gebäck, Pralinen und Ihren Frühstückstisch online und lassen Sie ihn sich direkt nach Hause liefern!

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