Natürliche Backaromen zum Verfeinern
Aromen sind eine eigene Welt und bieten Ihnen etliche Möglichkeiten, Ihre Tortenfüllungen, Pralinen und Desserts außergewöhnlich zu verfeinern. Nutzen Sie Flavours und Aromen zum Backen, für Cremes oder für Ihre Trüffelmasse, um den Geschmack Ihrer Kreationen hervorzuheben. Finden Sie bei hobbybäcker.de etliche natürliche Aromen gelöst in Wasser oder Alkohol, die sehr ergiebig, weil hoch konzentriert sind.
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Rezeptideen für unsere Aromen
Rezept
Creme Brûlée Pfannkuchen mit roter Grütze
Creme Brûlée Pfannkuchen mit roter GrützeRezept ergibt 16 - 20 StückZubereitungszeit: ca. 1 StundenZutaten für den Teig:200 g Weizen-Brötchenmehl Type 5502 Eier (Gr. M)200 g Milch80 g Wasseretwas Salz und ZuckerZutaten für die Füllung:75 g Dessertmischung Crème Brûlée 260 g Schlagsahne260 g kalte MilchZutaten für Dekoration und Grütze:250 g Beeren gemischt100 ml roter Saft z.B. Kirschsaft10 g Saftbinder15 g ZuckerZucker zum flambierenMinzeAußerdem:Schillerlockenform Beschichtete PfanneBackpapierSo wird’s gemacht:Aus dem Backpapier Dreiecke schneiden und zu spitzen Tütchen formen.Aus den Zutaten für den Teig einen Pfannkuchenteig rühren und in der Pfanne etwa 16 - 20 Pfannkuchen ausbacken.Mit Hilfe der Schillerlockenformen die Pfannkuchen noch warm aufrollen, in die Backpapier Tütchen geben und auskühlen lassen.In der Zwischenzeit die Creme Brûlée nach Packungsanleitung herstellen.Die Schillerlockenformen entnehmen, die Creme einfüllen und abkühlen lassen.Für die Grütze, den Zucker und Saftbinder mischen, unter den Saft rühren und die Beeren unterheben.Die Creme Brûlée am Ende der Pfannkuchen mit Zucker bestreuen, abflämmen und mit Grütze und frischer Minze servieren.
Rezept
Creme Brûlée Waffeln
Creme Brûlée WaffelnRezept ergibt 30 StückZubereitungszeit: ca. 3 Stunden incl. KühlzeitZutaten für die Waffeln:30 Waffel-PortionsbecherZutaten für die Füllung:75 g Dessertmischung Crème Brûlée 260 g Sahne260 g kalte MilchZutaten für die Dekoration:Obst nach WahlSo wird’s gemacht:Das Dessertpulver nach Packungsanleitung mit den oben genannten Zutaten anrühren und in die Waffeln füllen.Etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann mit Obst nach Wahl dekorieren.
Rezept
Creme Brûlée Tartelettes
Creme Brûlée TartelettesRezept ergibt ca. 50 StückZubereitungszeit: ca. 3 Stunden incl. KühlzeitZutaten für die Förmchen:Tartelettes Mini-Dessert, süßZutaten für die Füllung:75 g Dessertmischung Crème Brûlée260 g Sahne260 g Kalte MilchZutaten für die Dekoration:Obst nach WahlSo wird’s gemacht:Das Dessertpulver nach Packungsanleitung mit den oben genannten Zutaten anrühren und in die Tartelettes füllen.Etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann mit Obst nach Wahl dekorieren.
Rezept
Bratapfel mit Vanillesoße
Bratapfel mit VanillesoßeRezept ergibt 4 StückZubereitungszeit: ca. 30 MinutenZutaten:4 Äpfel100 g Marzipanrohmasse40 g gehackte Haselnüsse40 g Mandeln gestiftet15 ml Rum oder alternativ ApfelsaftZutaten für die Soße:100 g Vanillesoße, Pulver400 g MilchAußerdem:AuflaufformSo wird’s gemacht:Die Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen und nebeneinander in die Auflaufform setzen.Marzipan mit den klein gehakten Nüssen und dem Rum zu einer Masse vermischen und in die vorbereiteten Äpfel füllen.Auf jeden Apfel ein kleines Butterflöckchen legen und bei 150 °C Umuft ca. 20 Minuten backen.In der Zwischenzeit die Vanillesoße nach Packungsanleitung anrühren und noch warm zu den Bratäpfeln servieren
Rezept
Stachelbeertörtchen
StachelbeertörtchenRezept ergibt ca. 12 fruchtig-süße StachelbeertörtchenZubereitungszeit: ca. 75 MinutenZutaten für den Mürbeteig:250 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig für süße Gebäcke100 g Butter25 g Ei (entspricht ca. 1 Ei Größe S)Zutaten für die Füllung:500 g frische Stachelbeeren2 Eier100 g Zucker50 g gemahlene HaselnüsseZutaten für die Baiserhaube:250 g Hobbybäcker-Mischung für Baiserhaube125 g kaltes WasserAußerdem:Dessertring Ø 9 cmMuffin-Backform für 6 große MuffinsSpritzbeutelLochtülle, 8 mmSo wird’s gemacht:Für den Mürbeteig alle Zutaten nach Packungsanleitung miteinander verkneten und für ca. 30 Minuten kühl stellen.Den gekühlten Mürbeteig auf 3 mm ausrollen, mit dem Dessertring 12 Kreise ausstechen, 6 Stück in die Muffinform einlegen und leicht andrücken, die anderen 6 Stück in einem zweiten Durchgang verwenden.Für die Füllung die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und die Nüsse vorsichtig vermengen.Anschließend die Stachelbeeren unterheben.Füllmasse gleichmäßig in die Formen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.Nach dem Backen die Törtchen komplett auskühlen lassen.Für die Baiserhaube die Zutaten 6 Minuten schnell miteinander verrühren.Anschließend die Masse in den Spritzbeutel geben und spiralförmig oder nach belieben auf die Törtchen dressieren.Im Backofen bei 250 °C Ober-/Unterhitze heiß abflämmen, bis sich der Baiser bräunlich färbt.
Rezept
Galaktoboureko
GalaktobourekoRezept ergibt ein Blech des köstlichen griechischen Desserts GalaktobourekoZutaten für den Teig:2 Packung Blätterteig150 g flüssige ButterZutaten für den Zuckersirup:250 g Wasser150 g Zucker1 Schuss Zitronensaft3 g ZimtZutaten für die Puddingcreme:50 g Puddingcreme70 g Grieß650 g Milch120 g Zucker150 g Eier (ca. 3 Stück Größe M)15 g VanillezuckerAußerdem:Schnittenblech 30 x 20 cmTrennspraySo wird’s gemacht:Für den Sirup das Wasser mit dem Zucker in einen Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.Danach Zitronensaft und Zimt unterrühren und beiseite stellen.Die Puddingcreme mit dem Grieß und 150 g Milch anrühren.Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen.Das Grießgemisch in die kochende Milch rühren und andicken lassen.Vom Herd nehmen und den Zucker sowie die Eier dazugeben und durchrühren.Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.Anschließend das Schnittenblech mit dem Trennspray fetten und eine Rolle Blätterteig darauf auslegen.Mit der flüssigen Butter bestreichen.Den Griespudding darauf geben, verteilen und die zweite Rolle Blätterteig darüber legen.Für ca. 40 Minuten in den Backofen geben.Anschließend den Zuckersirup gleichmäßig darauf verteilen und ca. 2-3 Stunden stehen lassen.Mit Eis oder Obst servieren.Tipp:Statt des Blätterteigs können Sie auch Filoteig verwenden. Sie benötigen ca. 500 g.
Rezept
Pavlova mit frischem Obst
Pavlova mit frischem ObstRezept ergibt eine fruchtig-sommerliche Pavlova, mit ca. Ø 28 cmZutaten für den Biskuitteig:200 g Hobbybäcker-Mischung Tortenboden125 g Eier (3 Stück, Größe S)15 g WasserZutaten für den Belag:125 g Hobbybäcker-Mischung Baiserhaube65 g kaltes Wasser50 g gehobelte MandelnZutaten für die Garnitur:300 g gemischtes Obst, z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren300 g Schlagsahne50 g Hobbybäcker SahnestabilSo wird’s gemacht:Tortenboden nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen.Tortenring mit Backpapier einschlagen und den Teig darin verteilen.Im vorgeheizten Backofen bei 190-200°C Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen.Währenddessen Baisermasse nach Anleitung auf der Packung aufschlagen und auf dem noch heißen Biskuitboden verteilen. Mit Mandeln bestreuen und weitere 5-8 Minuten backen. Die Mandeln sollen leicht braun werden.Biskuit abkühlen lassen und anschließend auf eine Tortenplatte setzen.Sahne zusammen mit Sahnestabil aufschlagen und den Rand der Pavlova damit bestreichen.Mit dem gesäuberten Obst dekorieren.Vor dem Servieren kann die Pavlova bei Bedarf noch mit süßem Schnee oder frischer Minze verziert werden.
Rezept
Kokos-Erdbeereis Dessert
Kokos-Erdbeereis DessertRezept ergibt 6 leckere Erdbeer-Eistörtchen mit KokosZutaten für die Eismasse:25 g Hobbybäcker Eispulver Erdbeer100 g Zucker450 g MilchZutaten für die Kokosmasse:500 g Hobbybäcker Kokos-Mix125 g WasserZutaten für die Dekoration:80 g Callebaut Kuvertüre-Chips weißHobbybäcker Schoko-Löckchen Ruby, rosa Schokolade (Leider nicht mehr im Sortiment verfügbar)frische ErdbeerenAußerdem:Gugelhupf Förmchen für 6 Stück à 7cm, aus SilikonSo wird’s gemacht:Das Erdbeereis nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, die Gugelhupf-Förmchen ca. ¾ hoch damit befüllen und in den Gefrierschrank stellen.Dann die Kokosmasse nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten, die Förmchen damit auffüllen und ca. 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.Anschließend die weißen Kuvertüre-Chips im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und temperieren.Danach die Eis-Törtchen vorsichtig aus der Form holen, die Kuvertüre darüber laufen lassen, nach Belieben mit frischen Erdbeeren und Ruby Schoko-Löckchen dekorieren und servieren.
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Gegrillte Schokobananen
Gegrillte SchokobananenRezept ergibt 6 leckere gegrillte SchokobananenZutaten:6 BananenCallebaut Kuvertüre-Chips nach Wahl z.B. Zartbitter, Karamell, RubySo wird’s gemacht:Die Schale der Bananen der Länge nach einritzen, aufrollen und mit einem Zahnstocher befestigen. So entsteht eine Tasche in der Banane.In die Öffnung nun pro Banane 6 - 10 Kuvertüre-Chips stecken.Danach die Bananen mit geschlossenem Deckel grillen bis sie bräunlich werden und dann warm servieren.
Rezept
Cheesecake-Passionstörtchen
Cheesecake-PassionstörtchenRezept ergibt 6 fruchtige Cheesecake-Törtchen mit Pfirsich-EinlageZutaten für die Pfirsich-Einlage:75 g Pfirsiche (aus der Dose)75 g Pfirsich-Saft (aus der Dose)40 g Zucker20 g Hobbybäcker SaftbinderZutaten für den Cheesecake:125 g Hobbybäcker-Mischung Cheesecake-Mix, New Yorker Art (Leider nicht mehr im Sortiment verfügbar)40 g Zucker125 g Wasser200 g Frischkäse6 Pfirsich-WürfelZutaten für den Mürbeteig:250 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig für süße Gebäcke100 g Butter1 EiZutaten für die Dekoration:150 g Fruchtgel Passionsfrucht (Leider nicht mehr im Sortiment verfügbar)frisches Obst nach WahlAußerdem:Würfel Backform für 40 Würfel Ø 2,4 cm, SilikonMuffin-Backform für 6 große Muffins Ø 7 cmSo wird’s gemacht:75 g Pfirsiche mit 75 g Pfirsich-Saft, 40 g Zucker und 20 g Hobbybäcker Saftbinder pürieren, in sechs Würfelformen füllen und ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.Dann den Cheesecake nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und in die Muffin-Backförmchen aus Silikon füllenJetzt jeweils einen Pfirsich-Würfel in ein Förmchen drücken und diese ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, am besten über Nacht.Als Nächstes den Mürbeteig nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten, in Folie einwickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.Danach den Teig mit einem Nudelholz auf ca. 4 mm ausrollen und mit einem Kreisausstecher Ø ca. 8 cm sechs Kreise ausstechen.Die Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten backen.Nach der Backzeit die Mürbeteig-Kekse aus dem Backofen holen, auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.Dann die Cheesecake-Törtchen vorsichtig aus den Formen nehmen und auf die Mürbeteig-Kekse stellen. Zum Abschluss das Fruchtgel auf die Törtchen laufen lassen und nach Belieben mit frischem Obst dekorieren.
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Erdbeer-Charlottendessert
Erdbeer-CharlottendessertRezept ergibt ca. 6 Gläser mit fruchtigem DessertZutaten für den Biskuitteig:125 g Hobbybäcker-Mischung Biskuit-Mix für Biskuitrollen100 g Eier (2 Stück, Gr. M)25 g WasserZutaten für die Joghurt-Sahne:250 g Joghurt-Sahnestand500 g Wasser500 g SahneZutaten für die Rouladenfüllung:150 g Erdbeer-MarmeladeZutaten für die Dekoration:Schoko-Löckchen Zartbitterfrische Erdbeeren nach WahlSo wird’s gemacht:Den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.Dann den Biskuitteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, auf das Backblech geben und mit einer Winkelpalette glattstreichen.Danach das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und den Biskuit bei ca. 210°C Ober-/Unterhitze ca. 5 Minuten backen.Nach der Backzeit das Blech aus dem Ofen holen, den Biskuitboden auf ein Kuchengitter ziehen und auskühlen lassen.Anschließend das Backpapier abziehen, ca. 150 g Erdbeer-Marmelade aufstreichen und den Biskuitboden von der langen Seite her aufrollen.Jetzt die Erdbeerrolle in den Kühlschrank stellen.Als Nächstes die Joghurt-Sahne nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten und schöne Weingläser zu einem Viertel mit der Joghurt-Sahne füllen.Dann die Erdbeerrolle aus dem Kühlschrank nehmen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.Nun die Scheiben am Rand der Gläser auf die Sahne stellen und die Gläser mit der restlichen Joghurtsahne auffüllen.Zum Abschluss die Gläser nach Belieben mit frischen Erdbeeren und den Schoko-Löckchen dekorieren.
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Spekulatius Kirsch Panna Cotta
Spekulatius Kirsch Panna CottaRezept ergibt ca. 6 festliche Panna Cotta Törtchen mit Kirschen und SpekulatiusZutaten für die Böden:100 g Spekulatiuskekse40 g flüssige ButterZutaten für die Panna Cotta Masse:500 g QimiQ Sahne Basis Vanille (Leider nicht mehr im Sortiment verfügbar)80 g Zucker250 g geschlagene SahneZutaten für die Kirschfüllung:60 g Zucker30 g Saftbinder250 g Kirschsaft250 g KirschenZutaten für die Dekoration:SpekulatiuskekseFeenstaub goldAußerdem:Dessertringe aus Edelstahl, Ø 7,5cmSo wird’s gemacht: Die Spekulatiuskekse zerbröseln, die flüssige Butter dazu geben, gut miteinander vermischen, auf 6 Dessertringe aufteilen und festdrücken. Dann die QimiQ Sahne Basis Vanille in eine Schüssel geben, den Zucker einrühren und die geschlagene Sahne unterheben.Die Masse in die Ringe aufteilen und glatt streichen.Anschließend den Zucker mit dem Saftbinder vermischen, den Kirschsaft dazu geben, gut verrühren und die Kirschen vorsichtig unterheben.Jetzt die Kirschfüllung in die Dessertringe füllen, glatt streichen und die Ringe ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.Nach der Kühlzeit die Törtchen vorsichtig aus den Ringen lösen, mit Feenstaub bestauben und den Spekulatiuskeksen dekorieren.
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Eiskristall-Roulade
Eiskristall-RouladeRezept ergibt eine fantasievolle Roulade mit Schneeflocken, perfekt für alle Fans der Eiskönigin, ca. 25 cm Zutaten für den Rouladenteig: 130 g Hobbybäcker Biskuit-Mix für Biskuitrollen100 g Eier (2 Stück, Gr. M)25 g WasserZutaten für die Füllung: 75 g Vanille-Sahnestand95 g Wasser375 g SahneZutaten für die Dekoration: 50 g Callebaut Kuvertüre-Chips weißLebensmittelfarbe blauPearl-Spray, silberAußerdem:Silikonform, Silikomart Frozen BucheSo wird’s gemacht:Den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.Dann den Rouladenteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und mit einer Winkelpalette gleichmäßig auf die Breite der Bucheform auf das Backblech streichen.Jetzt das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und den Biskuitboden bei 230°C Ober-/Unterhitze 5 - 10 Minuten backen.Nach der Backzeit das Blech aus dem Ofen holen, den Rouladenboden sofort vom Backblech auf ein Kuchengitter ziehen und abkühlen lassen.In der Zwischenzeit die weißen Kuvertüre-Chips temperieren, mit etwas blauer Lebensmittelfarbe einfärben, auf die Frozen-Matte streichen und mit einer Teigscharre sauber abziehen.Sofort mit dem silberfarbenen Spray einsprühen und die Matte mit der noch nicht fest gewordenen Kuvertüre in die Form legen.Nun die kalte Roulade so schneiden, dass ein Teil in die Mitte der Form passt und ein Teil als Boden verwendet werden kann.Als Nächstes den Vanille-Sahnestand nach dem Grundrezept auf der Packung aufschlagen und die Hälfte der Vanille-Sahne in die Form geben.Dann den zurechtgeschnittenen Boden einlegen, die restliche Vanille-Sahne einfüllen, den zweiten Rouladenboden auflegen und sauber abstreichen.Jetzt die fertig gefüllte Form über Nacht einfrieren.Am nächsten Tag die Eiskristall-Roulade vorsichtig aus der Form lösen und die Silikonmatte abziehen.Zum Abschluss nach Belieben nochmals etwas Silberspray aufsprühen, auftauen lassen und genießen.
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Pfannkuchen-Törtchen
Pfannkuchen-TörtchenRezept ergibt 4 Pfannkuchen-Törtchen mit leckerer Haselnuss-SahnefüllungZutaten für die Haselnuss-Sahnefüllung:75 g Hobbybäcker Sahnestand neutral, vegetarisch110 g Wasser450 g geschlagene Sahne100 g Schokoaufstrich HaselnussZutaten für den Pfannkuchenteig:200 g Weizen-Brötchenmehl Type 5502 Eier (Gr. M)200 g Milch80 g Wasseretwas Salz und ZuckerZutaten für die Dekoration:KakaopulverSchoko Crispies MixAußerdem: Streichring für Biskuit-Omelettes, Ø 12 cmSo wird’s gemacht: Den Sahnestand nach dem Grundrezept auf der Packung mit Wasser anrühren, den Schokoaufstrich Haselnuss zugeben und untermischen.Dann die geschlagene Sahne unterheben und die Masse kühl stellen.Danach aus allen Teigzutaten einen Pfannkuchenteig zubereiten.Nun mithilfe des Streichrings 16 Pfannkuchen in einer Pfanne gleichmäßig ausbacken und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.Als Nächstes die Törtchen zusammensetzen. Dazu für jedes Törtchen 4 Pfannkuchen mit einer Winkelpalette mit einer Schicht Haselnuss-Sahnefüllung bestreichen und aufeinander setzen.Jetzt die restliche Haselnuss-Sahnefüllung in einen Spritzbeutel geben, auf alle Törtchen eine Blume aufdressieren und mit Kakaopulver abstauben.Zum Abschluss noch einen Sahnetupfen in die Mitte der Blumen spritzen und Schoko Crispies aufstreuen.
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Mini-Orangen-Pavlovas
Mini-Orangen-PavlovasRezept ergibt 6 außen knusprige und innen schaumig-weiche Mini-Orangen-PavlovasZutaten für die Baisermasse:250 g Hobbybäcker-Mischung Baiserhaube125 g WasserZutaten für die Sahnefüllung:75 g Orangen-Sahnestand90 g Wasser375 g SahneZutaten für die Dekoration:2 frische Orangen50 g Mandeln gestiftelt 100 g HeidelbeerenKakaopulverSo wird´s gemacht:Den Backofen auf 130°C Ober-/Unterhitze vorheizen, auf ein Backpapier 6 Kreise Ø 8 - 10 cm aufzeichnen, das Backpapier umdrehen, auf ein Backblech legen und einen Spritzbeutel mit einer 6 mm Sterntülle bestücken.Dann die Baisermasse nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und in den Spritzbeutel füllen.Jetzt die Baisermasse spiralförmig auf die vorgezeichneten Kreise aufdressieren und zum Schluss jeweils noch einen Tupfen in die Mitte spritzen, damit der Boden gefüllt ist.Danach das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Baisermasse bei 130°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen und dann im warmen, leicht geöffneten Ofen ca. 1 1/2 Stunden trocknen lassen.Anschließend aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und vollständig abkühlen lassen.In der Zwischenzeit 50 g Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und ebenfalls abkühlen lassen.Als Nächstes die Orangensahne nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, in einen Spritzbeutel füllen und in die Baiserkörbchen eindressieren.Die Mini-Pavlovas dann 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.Anschließend die Mini-Orangen-Pavlovas mit frischen Orangen, Heidelbeeren und Mandeln ausgarnieren und nach Belieben mit etwas Kakaopulver bestäuben.
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Mini-Bratapfel-Pavlovas
Mini-Bratapfel-PavlovasRezept ergibt 12 außen knusprige und innen schaumig-weiche Mini-Bratapfel-PavlovasZutaten für die Baisermasse:500 g Hobbybäcker-Mischung Baiserhaube250 g WasserZutaten für die Sahnefüllung:100 g Bratapfel-Sahnestand120 g Wasser500 g SahneZutaten für die Dekoration:5 frische Äpfel210 g Rosinen in Rum50 g Mandeln gestiftelt KakaopulverSo wird´s gemacht:Den Backofen auf 130°C Ober-/Unterhitze vorheizen, auf zwei Backpapiere jeweils 6 Kreise Ø 8 - 10 cm aufzeichnen, die Backpapiere umdrehen, auf Backbleche legen und einen Spritzbeutel mit einer 6 mm Sterntülle bestücken.Dann die Baisermasse nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und in den Spritzbeutel füllen.Jetzt die Baisermasse spiralförmig auf die vorgezeichneten Kreise aufdressieren und zum Schluss jeweils noch einen Tupfen in die Mitte spritzen, damit der Boden gefüllt ist.Danach das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Baisermasse bei 130°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen und dann im warmen, leicht geöffneten Ofen ca. 1 1/2 Stunden trocknen lassen.Anschließend aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und vollständig abkühlen lassen.In der Zwischenzeit 4 Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. In einem Topf dünsten, die Rum Rosinen unterheben und abkühlen lassen.Als Nächstes die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.Jetzt einen Apfel in dünne Scheiben hobeln, leicht zuckern, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, im Backofen bei 180°C 4 - 6 Minuten goldbraun backen und für die Dekoration beiseitestellen und abkühlen lassen.Nun die Bratapfelsahne nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, in einen Spritzbeutel füllen und in die Baiserkörbchen eindressieren.Die Mini-Pavlovas dann 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.Anschließend die Mini-Bratapfel-Pavlovas mit dem frischen Apfelkompott und den Mandeln ausgarnieren.Zum Abschluss jeweils eine Apfelscheibe auflegen und nach Belieben mit etwas Kakaopulver bestäuben.Tipp: Diese Törtchen eignen sich auch bestens als Weihnachtsdessert. Hierzu noch Goldflitter aufstreuen und jeweils eine Wunderkerze hinein stecken und anzünden.
Rezept
Luftiger Kaiserschmarren
Luftiger KaiserschmarrenRezept ergibt 2 kleine Portionen luftigen KaiserschmarrenZutaten für den Teig:5 Eier40 ml Milch20 g Bourbon-Vanillezucker45 g Bio-Weizenmehl Type 5501 Prise Salzetwas ZitronenabriebZutaten zum Ausbacken:ButterZuckerRosinen in RumMandeln gestifteltAußerdem:backfeste PfanneSo wird’s gemacht: Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Vanillezucker und einer Prise Salz cremig aufschlagen und das Eigelb mit der Milch, dem Mehl und dem Zitronenabrieb verrühren.Danach den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.Jetzt den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, eine große, backfeste Pfanne auf den Herd stellen und einen Teelöffel Butter schmelzen.Nun die Kaiserschmarren-Masse in die heiße Pfanne geben und nach Belieben Rum-Rosinen und Mandelsplitter aufstreuen.Etwa 1 - 2 Minuten auf der Herdplatte bei mittlerer Hitze anbacken, dann die Pfanne in den vorgeheizten Backofen stellen und 10 Minuten lang bei 180°C Umluft backen.Als Nächstes die heiße Pfanne mit einem Backhandschuh aus dem Ofen holen. Etwas Zucker auf den Kaiserschmarren streuen, mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und nochmals kurz auf die heiße Herdplatte stellen.Dann den Kaiserschmarren „zupfen“ oder mit dem Pfannenwender in Rauten schneiden und den Zucker karamellisieren lassen.Anschließend den Kaiserschmarren auf einen Teller geben, mit Puderzucker bestreuen, nach Belieben mit etwas Obst dekorieren und noch warm servieren.Tipp:Zum Kaiserschmarren passen sehr gut noch Zwetschgenröster, Apfelmus oder Preiselbeerkompott.
Rezept
Nuss Nougat Parfait mit Himbeeren
Nuss-Nougat-Parfait mit HimbeerenRezept ergibt ein feines Nuss-Nougat-Parfait mit Himbeeren ca. 25 cmZutaten für das Parfait:250 g Sahne60 g Ei (1 Stück, Gr. L)50 g Zucker50 g Nuss-Nougat hell oder Mandel-Nougat hell50 g Callebaut Kuvertüre-Chips Vollmilch50 g Haselnuss-Krokant125 g Himbeeren (frisch oder gefroren)Zutaten für die Dekoration:300 g Nuss-Nougat hell oder Mandel-Nougat helletwas Haselnuss-Krokantfrische HimbeerenAußerdem:Schlagkessel aus Edelstahl mit Stellring, 3,5 LiterSilikonform, Silikomart Diamond BucheSo wird’s gemacht: Als Erstes die Sahne aufschlagen, dabei nicht zu fest aufschlagen, sie sollte eine cremige, leicht verlaufende Konsistenz haben.Danach das Ei und den Zucker warm/kalt schlagen. Dazu einen Topf mit Wasser aufstellen, Ei und Zucker in einen Schlagkessel geben und auf das Wasserbad stellen, unter stetigem Rühren leicht anwärmen, etwas wärmer als Körpertemperatur, dann vom Wasserbad nehmen und weiter aufschlagen, evtl. in die Küchenmaschine geben, bis die Masse wieder kalt ist. Hierbei verdreifacht sich das Volumen und nimmt eine fast weiße Farbe an.Anschließend den Nougat und die Kuvertüre-Chips gemeinsam über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.Nun etwas von der cremigen Sahne unter die Nougat-Kuvertüre Mischung heben, dann die Masse vorsichtig unter die kalte, aufgeschlagene Eimasse mischen und die restliche Sahne und den Haselnuss-Krokant unterheben.Dann die Parfaitmasse in die Silikonform füllen, die Himbeeren einstreuen und das Parfait mindestens 12 Stunden einfrieren.Danach das Parfait aus der Form lösen, auf ein Kuchengitter geben und das Gitter auf ein Backblech mit Rand stellen, um das Nougat, das beim Glasieren abläuft, aufzufangen.Als Nächstes den Nougat im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, das Parfait damit glasieren, Haselnuss-Krokant aufstreuen und mit frischen Himbeeren garnieren.Jetzt gleich das Nougat-Parfait in Scheiben schneiden und sofort servieren. Tipp:Den Nougat, der beim Glasieren auf das Blech gelaufen ist, fest werden lassen. Er kann dann wieder ganz normal verwendet werden.
Rezept
Zweierlei Apfelstrudel
Zweierlei ApfelstrudelRezept ergibt zwei saftige ApfelstrudelZutaten für den Teig Variante 1:500 g Hobbybäcker-Mischung Hefe-Quarkteig75 g weiche Butter7 g Backtag Trockenhefe1 Ei (Gr. M)180 g Milch (30°C)Zutaten für den Teig Variante 2:2 Packungen gekauften Blätter- oder StrudelteigZutaten für die Füllung:500 g Äpfel gemischt (rot und grün)etwas Zitronensaft100 g Mandeln gestifteltZimtnibs, Zimtzucker, Rosinen nach WahlZutaten zum Bestreichen: etwas flüssige ButterZutaten zum Bestreuen: Süßer SchneeSo wird’s gemacht:Den Teig Variante 1 nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, mit einem Teigtuch bedecken und 15 - 20 Minuten ruhen lassen.Währenddessen 500 g Äpfel schälen, in große Apfelspalten schneiden, diese jeweils in dicke Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.Danach den gut aufgegangenen Teig mit einem Nudelholz auf 2 mm Stärke ausrollen.Für die Teig-Variante 2 den gekauften Blätter- oder Strudelteig nach der Anleitung auf der Packung entrollen.Als Nächstes die Apfelstücke auf den Teigplatten verteilen. Nach Belieben gestiftelte Mandeln und oder Zimtnibs, Zimtzucker, Rosinen aufstreuen und den Teig vorsichtig aufrollen.Nun die Rollen teilen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Apfelstrudel etwa 20 Minuten ruhen lassen.Währenddessen den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Dann die Strudel mit flüssiger Butter bestreichen, in den Backofen schieben und die Strudel mit der Hefe-Quarkteig-Variante bei 200°C Ober-/Unterhitze 10 Minuten anbacken, danach bei 190°C weitere 10 Minuten fertig backen.Die Strudel mit Blätter- oder Strudelteig bei 200°C Ober-/Unterhitze 10 Minuten anbacken, danach bei 190°C weitere 15 - 20 Minuten fertig backen.Nach der Backzeit die Apfelstrudel aus dem Ofen holen, nach Belieben mit Süßem Schnee bestreuen und servieren.Tipp:Apfelstrudel schmeckt am besten, wenn er ofenwarm serviert wird. Alternativ kann der Apfelstrudel auch bei 180°C Umluft gebacken werden.
Rezept
Klassische Tiramisu Törtchen mit Beeren
Klassische Tiramisu Törtchen mit BeerenRezept ergibt 15 fruchtige Tiramisu TörtchenZutaten für die Biskuitböden:500 g Hobbybäcker-Mischung Biskuit-Mix360 g Eier (ca. 6 - 7 Stück, Gr. M)30 g Wasser (30°C)Zutaten für die Füllung:500 g Mascarpone250 g Sahne60 g Zucker10 g Bourbon-Vanillezuckerfrische Beeren nach Wahl15 LöffelbiskuitZutaten für die Tränke:50 ml Tortentränke Basis / Läuterzucker (Leider nicht mehr im Sortiment verfügbar)50 ml Espresso oder Kaffee25 ml WeinbrandAußerdem:Mini-Törtchen-Blumenform (15 auf einen Streich) 6-teilig (Leider nicht mehr im Sortiment verfügbar)So wird’s gemacht: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, einen Tortenring Ø 26 cm mit Backpapier einschlagen und auf ein Backblech stellen.Dann die Biskuitmasse nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, in den Tortenring geben und mit einer Winkelpalette glatt streichen.In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.Danach aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stellen und auskühlen lassen.In der Zwischenzeit die Tortentränke mit dem Espresso oder Kaffee und dem Weinbrand mischen.Als Nächstes den Biskuitboden in ca. 0,75 - 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Blumenausstecher aus dem Set 15 Böden ausstechen, in die Formen legen und die Biskuitböden mit einem Pinsel mit etwas Tränke bestreichen.Jetzt den Mascarpone, die Sahne, den Zucker und den Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und alles zusammen fest aufschlagen.Die Creme dann in einen Spritzbeutel geben, eine dünne Schicht auf die Böden dressieren und nach Belieben frische Beeren aufstreuen.Anschließend die Löffelbiskuits halbieren, in die Tränke tauchen, in die Törtchenformen auf die Beeren legen und leicht andrücken.Dann eine weitere Schicht Mascarponecreme eindressieren, die Törtchen mit einer Palette gerade abstreichen und mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, damit Sie sich gut auslösen lassen.Vor dem Servieren die Tiramisu Törtchen aus dem Gefrierschrank nehmen, leicht antauen lassen und mit dem im Set enthaltenen Stempel aus der Form drücken.Zum Abschluss die Törtchen mit Kakaopulver bestreuen und nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.Tipp: Das Mischungsverhältnis für die Tränke aus Läuterzucker, Espresso oder Kaffee und Weinbrand kann beliebig nach dem eigenen Geschmack geändert werden.Die Törtchen schmecken aufgetaut und auch noch leicht gefroren sehr lecker.Das Tiramisu lässt sich alternativ auch in kleinen Weck-Sturzgläsern prima anrichten.
Rezept
Ananas Gugel
Ananas GugelRezept ergibt 6 fruchtige Ananas GugelZutaten für die Ananas Gugel:40 g Ananas-Sahnestand45 g Wasser (25°C)200 g SahneZutaten für die Dekoration:6 Scheiben Ananas250 g Fettglasur, Deco Melts, gelbStreusel-Mix nach WahlAußerdem:Gugelhupf Förmchen aus SilikonSo wird’s gemacht:Die Ananas-Sahne nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, in einen Spritzbeutel geben und in die Gugelhupf Förmchen aus Silikon füllen.Die Silikonform ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.In der Zwischenzeit die gelbe Fettglasur in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmen.Die Ananas-Scheiben hineintauchen, kurz abtropfen lassen, auf ein Kuchengitter legen und trocknen lassen.Danach die Ananas Gugel vorsichtig aus den Förmchen lösen und auf die schokolierten Ananas-Scheiben legen.Die restliche Fettglasur nochmals erwärmen, in einen Beschriftungsbeutel geben und über die kleinen Gugelhupfe laufen lassen.Die Gugelhupfe nach Belieben mit Streuseln dekorieren und bis zum Servieren kühl stellen.
Rezept
Bayrische Creme mit Biergeschmack
Bayrische Creme mit BiergeschmackRezept ergibt 4 - 5 Becher Zutaten: 150 g Bayrische Creme Dessertpulver330 g dunkles Bier400 g SahneAußerdem: Dessert-Gläser -Kelch-SalzbrezelnSo wird’s gemacht: Bayrische Creme nach Anleitung herstellen.In einen Spritzbeutel mit Sterntülle 14 mm geben und in die Becher füllen.Nach Belieben mit Salzbrezeln dekorieren.
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Fruchtige Tartelettes
Fruchtige Tartelettes Rezept ergibt 10 - 15 StückZutaten Erdbeersahne:75 g Erdbeer-Sahnestand90 g Wasser350 g SahneAußerdem:Tartelettes Snack rund, neutralSo wird’s gemacht:Erdbeersahne nach Anleitung herstellen.In einen Spritzbeutel mit einer 14 mm Sterntülle geben und im Kreis in die Tartelettes spritzen.Nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren.
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Weihnachts-Dessert Nougat
Weihnachts-Dessert Nougat Rezept ergibt ca. 10 StückZutaten Nugat-Sahne:75 g Nougat-Sahnestand90 g Wasser375 g SahneAußerdem: Silikonform Winter Feenstaub gold Schneeflocken aus Zucker weiß So wird’s gemacht: Nougat-Sahne nach Anleitung herstellen.In einen Spritzbeutel geben und in die Förmchen füllen.Ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.Danach vorsichtig aus den Formen drücken und jeweils auf einen Spekulatiuskeks setzen.Mit Feenstaub besprühen und Schneeflocken aus Zucker dekorieren.
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Vanille Gugelhupf mit Erdbeerpüree
Vanille Gugelhupf mit Erdbeerpüree Rezept ergibt 6 StückZutaten Vanillecreme: 200 g Vanillecreme Bourbon 250 g Wasser250 g MilchAußerdem:10 g Bourbon-Vanillezucker100 g Erdbeeren30 g ZuckerGugelhupf Förmchen für 6 Stück à 7cm, aus SilikonSo wird’s gemacht:Vanillecreme nach Anleitung herstellen und in die Gugelhupf Förmchen füllen.Ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.Danach die Gugelhupfe vorsichtig aus den Förmchen drücken. Erdbeeren, Zucker und Vanillezucker miteinander pürieren und über die Gugelhupfe gießen.Nach Belieben mit Erdbeeren garnieren.
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Biskuitrolle Tiramisu
Biskuitrolle TiramisuRezept ergibt eine Sahnerolle ca. 25 cm Zutaten: 75 g Tiramisu-Sahnestand90 g Wasser (25°C)375 g geschlagene SahneAußerdem:Löffelbiskuits30 g KakaopulverSilikonform, Silikomart Diamond BucheSo wird’s gemacht: Tiramisu-Sahne nach Anleitung herstellen und in einen Spritzbeutel füllen.Die Hälfte der Sahne in die Form spritzen.4 Löffelbiskuits darauf legen und den Rest der Sahne aufspritzen.Die Form ca. 2 Std. in der Gefrierschrank stellen.Die gefrorene Rolle vorsichtig aus der Silikonform lösen und auf eine Servierplatte stürzen.Die Tiramisurolle nach ca. 1 Stunde mit 30 g Kakaopulver bestauben und mit Löffelbiskuits dekorieren.
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Heiße Cappuccinoschokolade
Heiße CappuccinoschokoladeRezept ergibt 2 GläserZutaten:290 g Callebaut Kuvertüre-Chips Cappuccino400 g Milch200 g SahneSo wird’s gemacht:Milch in einem Topf kurz zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, ca. 290 g Kuvertüre-Chips dazu geben, verrühren und in die Gläser füllen.200 g Sahne aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit einer 8 mm Sterntülle geben.Die Sahne kreisförmig auf die heiße Schokolade spritzen.Mit etwas Kakao bestauben und mit Kuvertüre-Chips dekorieren.
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Mini Törtchen Mango Aprikose
Mini Törtchen Mango AprikoseRezept ergibt 7 StückZutaten Mango-Aprikosen-Sahne:75 g Mango-Aprikosen-Sahnestand (Leider nicht mehr im Sortiment verfügbar)75 g Wasser375 g ungesüßte, geschlagene SahneZutaten Dekoration:125 g Fruchtgel Passionsfrucht (Leider nicht mehr im Sortiment verfügbar) 80 g Fettglasur, Deco Melts, weiß Schoko-Aufleger Dreieck marmoriert (Leider nicht mehr im Sortiment verfügbar)Außerdem:Muschel-Backform aus Silikon (Leider nicht mehr im Sortiment verfügbar)So wird's gemacht:Mango-Aprikosen-Sahne nach Anleitung herstellen, in die Silikonförmchen füllen und ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.Danach vorsichtig aus den Förmchen stürzen.Die Mini-Törtchen mit Fruchtgel bestreichen.80 g weiße Fettlgasur in der Mikrowelle schmelzen, in einen Beschriftungsbeutel geben und über die Törtchen filieren.Mit den Schoko-Auflegern Dreieck marmoriert dekorieren.
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Ruby-Törtchen
Ruby-Törtchen Rezept ergibt 6 Törtchen Ø cm Zutaten Teig: 400 g Tortenboden250 g Eier ( ca. 5 Eier Gr. M)30 g WasserZutaten Füllung: 75 g Vanille-Sahnestand 95 g Wasser 375 g SahneAußerdem: 120 g Callebaut Kuvertüre-Chips weiß250 g Callebaut Kuvertüre-Chips RubyModellierschokolade weiß So wird´s gemacht: 1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Tortenbodenmasse nach Anleitung herstellen und in einen mit Backpapier eingeschlagenen Tortenring Ø28cm füllen. 3. Bei 190°C ca. 30 Minuten backen. 4. Nach dem Auskühlen den Boden vorsichtig aus dem Ring lösen und die Oberfläche mit einem Tortenbodensägemesser gerade schneiden. 5. Mit den Dessertringen 6 Kreise ausstechen und diese in die Ringe einlegen. 6. Den Sahnestand nach Anleitung herstellen, in die 6 Ringe füllen und mit einer kleinen Winkelpalette glatt streichen. 7. Ringe ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 8. 6 ca 15 cm lange Streifen Tortenrand-Folie abschneiden und zurecht legen. 9. 100 g weiße Kuvertüre-Chips in der Mikrowelle schmelzen, ca. 20 g kalte Chips dazugeben und die Schokolade durch Rühren auf ca. 30°C runter kühlen. Die temperierte Kuvertüre in einen Beschriftungsbeutel geben und ein freihändiges Muster auf alle Folienstreifen spritzen.10. 200 g Ruby Kuvertüre-Chips in der Mikrowelle schmelzen, weitere 50 g dazu geben und ebenfalls durch Rühren auf ca. 29°C runter kühlen. Die temperierte Kuvertüre auf das weiße Schoko-Muster auf die Folie gießen, mit einer Winkelpalette glatt streichen und kurz anziehen lassen. 11. Die Törtchen aus den Ringen lösen, die Folie mit der Kuvertüre an die Törtchen legen und diese ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach der Kühlzeit auf die Folie vorsichtig abziehen.12. Modellierschokolade auf ca. 4 mm ausrollen und mit einem Herzausstecher kleine Herzen ausstechen. Die Herzen jeweils auf einen Lutscherstiel aufspießen und mit Streudekor-Herzen ausdekorieren. 13. Die Herzstäbchen in die Törtchen stecken und diese mit rosa Herzen ausdekorieren.
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Café au Lait Dessert
Cáfe au Lait Dessert Rezept ergibt ca. 10 Stück Zutaten:150 g Café au Lait-Sahnestand 150 g Wasser 750 g geschlagene SahneAußerdem: 300 g Schoko-Kuchenglasur Plättchen 400 g Sahne 500 g LöffelbiskuitSo wird´s gemacht: 1. Sahnestand nach Anleitung herstellen und alle Dessertbecher/-schalen zu 1/4 damit befüllen. 2. Löffelbiskuit zerbrechen und auf die Sahne legen. 3. Die restlichen Sahne in einen Einmal-Spritzbeutel einfüllen und bis ca. 5 mm unter den Rand eindressieren. 4. Mit einer kleinen Winkelpalette glatt streichen. 5. Kuchenglasur-Plättchen in der Mikrowelle schmelzen und alle Becher damit befüllen, sodass die Sahne bedeckt ist. 6. Die 400 g Sahne aufschlagen in einen Spritzbeutel mit 8 mm Lochtülle einfüllen und auf jeden Becher 3 Tupfen aufdressieren. 7. Auf die Tupfen einen Löffelbiskuit platzieren und mit Kakao bestäuben.
Flavour Bittermandel, 50 ml
3,45 €*
Mit dem glutenfreien Flavour Bittermandel zum Backen verfeinern Sie Teige, Füllungen, Cremes und Dessert mit feinstem Mandelgeschmack. Geliefert werden 50 ml Bittermandel-Aroma mit natürlichen Aromastoffen und ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe. Unsere Flavours sind backstabil und frosterfest.Sie benötigen nur wenig Aromenflavour, um intensive Geschmacksergebnisse zu erzielen. Wir empfehlen 3-5 g Bittermandel-Flavour auf 1.000 g Teig oder andere Lebensmittel.Sie erhalten beim Kauf nur das Aroma, keine Dekoration.
Inhalt: 0,05 Liter (69,00 €* / 1 Liter)
Flavour Butter, 50 ml
3,45 €*
Mit dem glutenfreien Flavour Butter zum Backen verfeinern Sie Teige und Gebäcke mit feinstem Buttergeschmack. Geliefert werden 50 ml Butter-Aroma mit rein natürlichen Aromastoffen und ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe. Unsere Flavours sind backstabil und frosterfest.Sie benötigen nur wenig Aromenflavour, um intensive Geschmacksergebnisse zu erzielen. Wir empfehlen 5-10 g Butter-Flavour auf 1.000 g Teig oder andere Lebensmittel.
Inhalt: 0,05 Liter (69,00 €* / 1 Liter)
Flavour Rosenwasser, 50 ml
3,45 €*
Mit dem glutenfreien Flavour Rosenwasser zum Backen verfeinern Sie Teige, Füllungen, Cremes und Dessert mit feinstem Rosenwasseraroma. Geliefert werden 50 ml Rosenwasser-Flavour mit Aromaextrakten und ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe. Unsere Flavours sind backstabil und frosterfest.Sie benötigen nur wenig Aromenflavour, um intensive Geschmacksergebnisse zu erzielen. Wir empfehlen 3-5 g Rosenwasser-Flavour auf 1.000 g Teig oder andere Lebensmittel.
Inhalt: 0,05 Liter (69,00 €* / 1 Liter)
Flavour Rum, 50 ml
3,45 €*
Mit dem glutenfreien Flavour Rum zum Backen verfeinern Sie Teige, Füllungen, Cremes und Dessert mit feinstem Rumaroma. Geliefert werden 50 ml Rum-Flavour mit 2 % Jameika-Rum, natürlichen Aromastoffen und ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe. Unsere Flavours sind backstabil und frosterfest.Sie benötigen nur wenig Aromenflavour, um intensive Geschmacksergebnisse zu erzielen. Wir empfehlen 3-10 g Rum-Flavour auf 1.000 g Teig oder andere Lebensmittel.
Inhalt: 0,05 Liter (69,00 €* / 1 Liter)
Flavour Tonkabohne, 50 ml
3,45 €*
Mit dem glutenfreien Flavour Tonkabohne zum Backen verfeinern Sie Teige, Füllungen, Cremes und Dessert mit feinstem Tonkabohnearoma. Perfekt ist das tropische Tonka-Aroma auch für Baumkuchen und Biskuit-Rezepte. Der Geschmack ist süßlich-herb und erinnert an Mandel-Karamell mit Vanille. Geliefert werden 50 ml Tonka-Flavour mit natürlichen Aromastoffen sowie Karamellsirup und ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe. Unsere Flavours sind backstabil und frosterfest.Sie benötigen nur wenig Aromenflavour, um intensive Geschmacksergebnisse zu erzielen. Wir empfehlen 1-3 g Tonkabohnen-Flavour auf 1.000 g Teig oder andere Lebensmittel.
Inhalt: 0,05 Liter (69,00 €* / 1 Liter)
Flavour Zimt, 50 ml
3,65 €*
Mit dem glutenfreien Flavour Zimt zum Backen verfeinern Sie Teige, Füllungen, Cremes und Dessert mit feinstem Zimtaroma. Geliefert werden 50 ml Zimt-Flavour mit echtem Zimt, Karamell sowie Aromaextrakten und ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe. Unsere Flavours sind backstabil und frosterfest.Sie benötigen nur wenig Aromenflavour, um intensive Geschmacksergebnisse zu erzielen. Wir empfehlen 3 g Zimt-Flavour auf 1.000 g Teig oder andere Lebensmittel.
Inhalt: 0,05 Liter (73,00 €* / 1 Liter)
Flavour Zitrone, 50 ml
3,45 €*
Mit dem glutenfreien Flavour Zitrone zum Backen verfeinern Sie Teige, Füllungen, Cremes und Dessert mit feinstem Zitronenaroma. Geliefert werden 50 ml Zitronen-Flavour mit natürlichen Aromastoffen sowie Aromaextrakten und ohne künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe. Unsere Flavours sind backstabil und frosterfest.Sie benötigen nur wenig Aromenflavour, um intensive Geschmacksergebnisse zu erzielen. Wir empfehlen 3 g Zitronen-Flavour auf 1.000 g Teig oder andere Lebensmittel.
Inhalt: 0,05 Liter (69,00 €* / 1 Liter)