Liebe Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker,

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Ekomi EHI

Willkommen beim Hobbybäcker – Ihr Onlineshop für Backzutaten und Backzubehör

Vertrauen: Über 98% zufriedene Kunden
Tolle Rezepte und Backideen
25 Jahre Erfahrung
Fachberatung und Gelinggarantie
Ausgewählte Zutaten für Ruby Herzen
- 25%
21.20 € 28.28 €
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Artikelnummer: A382
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Artikelnummer: A382
Glutenfreie Mehle Starterset
- 11%
12.95 € 14.50 €
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Artikelnummer: 500504
12.95 € 14.50 €
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Artikelnummer: 500504
Etagere mit 3 Schalen aus Edelstahl
- 25%
41.20 € 54.95 €
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Artikelnummer: 981290
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Ausgewählte Zutaten für Mini-Herz-Kuchen
- 10%
25.90 € 28.78 €
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Artikelnummer: A375
25.90 € 28.78 €
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Artikelnummer: A375
Ausgewählte Zutaten für Fledermaus Donuts
- 25%
10.45 € 13.94 €
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Artikelnummer: A381
10.45 € 13.94 €
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Artikelnummer: A381
Fondant -orange- 250 g, Dekormasse
- 25%
2.80 € 3.75 € GP: 1,12 € / 100 g
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Artikelnummer: 570121
2.80 € 3.75 € GP: 1,12 € / 100 g
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Ausgewählte Zutaten für Hobby-Birthday-Torte
- 25%
13.19 € 17.58 €
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Artikelnummer: A379
13.19 € 17.58 €
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Artikelnummer: A379
25.00 €
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Artikelnummer: 117750
25.00 €
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Geringer Bestand. Lieferzeit: 2-3 Werktage
Artikelnummer: 117750
besonders
12.50 €
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Artikelnummer: 962235
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Artikelnummer: 962235
57.45 €
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Artikelnummer: 208044
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Artikelnummer: 208044
10.45 €
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Artikelnummer: 561303
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3.98 € GP: 2,65 € / 100 g
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Artikelnummer: 501831
3.98 € GP: 2,65 € / 100 g
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4.65 € GP: 1,16 € / 100 g
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Artikelnummer: 553280
4.65 € GP: 1,16 € / 100 g
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Artikelnummer: 553280
4.98 € GP: 4,98 € / kg
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Artikelnummer: 500218
4.98 € GP: 4,98 € / kg
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Artikelnummer: 500218
7.95 €
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Artikelnummer: 400725
7.95 €
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Artikelnummer: 810229
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Für Sie ganz neu: Der Hobbybäcker-Katalog 2020

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Hobbybäcker – Ihr zuverlässiger Partner rund ums Selberbacken

Was können wir Ihnen bieten?

Seit dem Jahr 1995 beliefern wir Hobbybäcker mit hochwertigen Backzutaten, dem dazugehörigen Backzubehör oder Backsets, die alle notwendigen Bestandteile für das jeweilige Lieblingsgebäck enthalten. Auch in Sachen Pralinen, Desserts und Eis sind wir bestens gerüstet. Hierbei legen wir besonders viel Wert darauf, dass all unsere Produkte bei Ihnen zu Hause genauso gelingen, wie Sie es sich wünschen. Aus diesem Grund wird jedes Produkt intensiv und unter realen häuslichen Bedingungen in unserer Versuchsbäckerei getestet. Erst, wenn es zahlreiche Qualitäts- und Geschmackstests durchlaufen und bestanden hat, sprechen wir unsere Gelinggarantie aus und das Produkt kann sich als echtes Hobbybäcker-Produkt bezeichnen.

Weiterhin bieten wir Ihnen eine große Vielfalt an Rezepten und Backideen, damit Sie die komplette Vielfalt der Gebäckwelt entdecken können. Zur besseren Übersicht sind diese in unseren Rezeptkategorien gegliedert, sodass Sie garantiert schnell das passende Rezept für den gewünschten Anlass finden.

Sollten Sie Fragen haben, bieten wir Ihnen eine kostenlose Fachberatung. Unsere kompetenten Verkäuferinnen stehen Ihnen gerne unterstützend mit Tipps und Tricks zur Seite. Unser Ziel ist es, jedem die Freuden des Backens aufzuzeigen und den Bäcker, der in jedem schlummert, zu wecken. Backen liegt schließlich seit Jahren im Trend und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Es gibt zahlreiche Hobbybäcker, die ihren wöchentlichen Bedarf an Brot durch Backen zu Hause decken. Auch das Modellieren von Torten ist ein Hobby, welches immer mehr Menschen begeistert. Zudem möchten wir unser über viele Jahre erworbenes Fachwissen mit Ihnen teilen, da Backen für uns Freude, Leidenschaft und Kreativität bedeutet.

Was können wir für Ihre Zufriedenheit tun?

Neben der bereits erwähnten fachkundigen Beratung und unserer Gelinggarantie schätzen unsere Kunden vor allem unsere langjährige Erfahrung und die hohe Qualität unserer Produkte. Auch unsere vielseitigen Zahlungsarten sind nicht zu vernachlässigen. Das ergibt einen Prozentsatz von über 98 Prozent an zufriedenen Kunden, die ihre Traumrezepte mit unseren Backzutaten realisieren, mit einem Backset ihre Lieblingstorte backen oder sich mit unserem Backzubehör Profi-Werkzeug in die heimische Küche holen.

Weiterhin schätzen wir beim Hobbybäcker das exzellente Arbeitsklima und einen Arbeitsplatz im idyllischen Illertal in Bellenberg. Dazu kommt eine familiäre Atmosphäre. All diese Faktoren ergeben ein eng zusammengewachsenes Team von rund 70 Mitarbeitern, das Hand in Hand arbeitet und die Leidenschaft zum Backen gleichermaßen teilt.

Wie kommen die Backzutaten zu mir?

Ein Blick hinter die Kulissen kann oftmals ein interessanter Einblick in neue Welten sein. Auch wir möchten Ihnen diesen Einblick gewähren und Ihnen die Frage „Wie kommen meine bestellten Backzutaten zu mir nach Hause?“ beantworten. Hierbei nehmen wir als Beispiel eine herkömmliche Packung eines unserer Brote:

Zuerst muss das Mehl in die Tüte kommen. Dies passiert bei uns im sogenannten „Mehlhaus“, wo neben unseren Mehlen auch Sahnestände und Gewürze ihren Weg in die Tüte oder Dose finden. Unser Backzubehör überspringt diesen Schritt. Sorgfältig abgepackt und verschlossen erreicht unsere Beispielpackung Mehl anschließend ihren Lagerplatz in einer der beiden Lagerhallen auf unserem Firmengelände. Auch unsere Backsets werden in der Halle von Hand verpackt und an ihren Platz gebracht. Wird das Mehl dann schließlich bestellt, macht sich eine unserer sogenannten „Sammlerinnen“ mit einem fahrbaren Regalwagen auf den Weg, um es von seinem Lagerplatz abzuholen und gemeinsam mit der weiteren bestellten Ware in einem Korb zu sammeln. Der fertige Korb wird dann zu den Packtischen gestellt, wo die Ware aus dem Korb ein letztes Mal kontrolliert und schließlich sorgfältig und sicher von Hand verpackt und zu ihrem neuen Bestimmungsort verschickt wird.

Wie Sie sehen, wird bei uns noch mit Herz und Hand statt mit schweren Maschinen gearbeitet. Allein unsere Sammlerinnen legen täglich viele Kilometer im Lager zurück, um sämtliche Bestellungen schnell zu Ihnen schicken zu können.

Welche Grundausstattung brauche ich?

Backen ist ein Hobby, dem Sie sowohl mit sehr wenig als auch mit sehr viel Grundausstattung nachgehen können. So können Sie bereits mit diversen Backzutaten, die eigentlich immer im Haus sind, einen schnellen Kuchen zaubern. Dazu gehören:

  • Mehl
  • Eier
  • Milch
  • Zucker
  • Öl/Fett
  • Backpulver
  • Vanillezucker
  • Hefe
  • Kakaopulver

In unseren Produkten befinden sich oftmals schon zu einem großen Teil die eben aufgeführten Zutaten. Ein gutes Beispiel hierfür ist einer unserer Kundenlieblinge - der Tortenboden. Hierfür brauchen Sie neben etwas Wasser nur noch Eier, um eine fluffige und saftige Basis für Ihre Torten zu schaffen. Auch ein Backset ist hier eine gute Wahl, da es oftmals für Torten bereits die Basis für den Boden, die Füllung und die Dekoration, sowie beim Brot die Basis für den Teig samt Hefe und manchmal auch Gewürzen enthält.

Neben den Backzutaten bildet das Backzubehör den zweiten großen Teil der Grundausstattung. Auch hier gibt es einige Dinge, die in so gut wie jedem Hobbybäcker-Haushalt zu finden sind, da sie zum Backen nahezu unverzichtbar sind. Dies sind beispielsweise:

  • Backblech
  • Tortenring
  • Springform
  • Backpapier
  • Ausstechformen
  • Nudelholz
  • Spritzbeutel

Da wir Ihnen gegenüber ein Qualitätsversprechen einhalten möchten, ist das von uns angebotene Backzubehör von professioneller Qualität und kann auch von gewerblichen Bäckern problemlos verwendet werden, da es außerordentlich stabil und langlebig ist. Schließlich sorgt nichts mehr für lange Gesichter als schlecht oder gar nicht funktionierende Ausrüstung.

Wofür verwende ich meine Backzutaten?

Ist das gewünschte Produkt bei Ihnen angekommen, stellt sich natürlich die Frage, was Sie alles damit machen möchten. Hierbei lassen wir Sie nicht im Stich. Bei unseren Produkten ist das Grundrezept direkt auf der Packung zu finden. Bei einigen speziellen Backzutaten, wie zum Beispiel unserem Baguetteback oder unserem getrockneten Sauerteig, erhalten Sie zusätzlich kleine Rezeptkärtchen mit nützlichen Tipps und Tricks. Dies gilt auch für unsere Backsets, die ebenfalls von Haus aus das passende Rezept enthalten. Viele unserer Produkte laden jedoch trotzdem zur Kreativität ein. Es muss nicht immer das normale Grundrezept sein. Seien Sie einfallsreich und entwerfen Sie neue Rezepte ganz nach Ihrem Geschmack! Umso mehr freuen wir uns natürlich über Ihre Bilder und Einsendungen über unsere Social-Media-Kanäle. Es ist immer spannend zu sehen, welche Meisterwerke Sie mit unseren Backzutaten zaubern und wie viel Freude Ihnen unser Backzubehör bereitet.

Wofür brauche ich welches Backzubehör?

Wir bieten Ihnen eine große Auswahl von verschiedenstem Backzubehör. Daher möchten wir Ihnen einen kleinen Überblick über unsere Auswahl geben, damit Sie feststellen können, was Ihren Anforderungen entspricht.

  1. Tortenringe und -formen

    Diese Küchenhelfer sind unerlässlich für die Herstellung von Torten. Es gibt sie in einer Vielzahl von Größen, die sich in Höhe und Durchmesser stark unterscheiden. Wählen Sie jedoch einen Durchmesser von 26 Zentimetern, machen Sie garantiert nichts falsch und können nahezu alle Kuchen- und Tortenrezepte problemlos und ohne Platzproblem backen.

  2. Teigwerkzeuge

    Bevor das zukünftige Backwerk den Weg in die Form findet, muss erst einmal ein Teig aus den vorhandenen Backzutaten gefertigt werden. Auch zur Teigherstellung gibt es zahlreiche nützliche Helferlein, die Ihren Backalltag als Hobbybäcker erleichtern. So bieten beispielsweise Backmatten eine stabile Unterlage, die zugleich ihre Arbeitsplatte schont. Auch ein Teigroller darf bei der Teigherstellung nicht fehlen. Vom einfachen Nudelholz bis hin zur großen Ausführung mit Distanzringen für einen gleichmäßigen Teig ist hier alles erlaubt. Auch Ausstechformen zum Ausstechen des Teiges können Sie ganz nach Ihren Wünschen auswählen.

  3. Backzubehör für Sahne und Cremes

    Nichts rundet eine Torte mehr ab als eine leckere Füllung. Doch wie kommt die Füllung auf die Torte? Die Antwort ist leicht: Mit dem passenden Backzubehör. Winkelpaletten leisten zum Beispiel eine große Hilfe beim gleichmäßigen Verstreichen von Sahne und Cremes. Auch hier gibt es verschiedene Größen, die Sie einfach auf Ihrer verwendeten Backform anwenden können. Für die Garnitur sind Spritzbeutel und Spritztüllen unerlässlich. Diese gibt es in allen erdenklichen Größen und mit unterschiedlichen Tüllenformen - ganz nach Ihrem Bedarf.

  4. Zubehör zum Brotbacken

    Neben den bereits erwähnten Teigwerkzeugen, die größtenteils auch für Brotteige verwendet werden können, gibt es ebenfalls einige Artikel, die im Hause eines jeden Brotbäckers unverzichtbar sind. Gärkörbe mitsamt passendem Bezug sind beispielsweise der perfekte Ort, um Ihr Teigstück gehen zu lassen. Zudem bringen sie das Brot in Form und geben ihm teilweise sogar eine Musterung. Auch Backformen für Brote sind eine nützliche Anschaffung, zum Beispiel Kastenformen für leckeres Vollkornbrot oder eine Toastbrotform für selbstgemachtes Toastbrot.

  5. Zubehör für süße Leckereien und Desserts

    Dies zählt zwar nicht wirklich zum Backzubehör, jedoch sind Leckereien, die nicht gebacken werden müssen, eine tolle Abwechslung. Wie wäre es zum Beispiel mit selbst gegossenen Pralinen, hergestellt in einer Gießform? Auch selbst gezauberte Schoko-Nikoläuse oder Schokohasen stellen mit einer passenden Schüttelform kein Problem dar. Wird das fertige Kunstwerk schließlich noch in einer dekorativen Pralinenschachtel verpackt oder das selbstgemachte Dessert in einem hübschen Dessertglas serviert, ist die süße Überraschung für einen geliebten Menschen perfekt.

Welche Vorteile bietet ein Backset?

Sie haben einen bestimmten Anlass, zu dem Sie eine Torte backen möchten oder Sie wollen einfach etwas Neues ausprobieren? Sie möchten ohne langes Suchen alle Zutaten für Ihr Backwerk gleich beisammen haben? Dann könnte ein Backset genau die richtige Wahl für Sie sein. Dank des mitgelieferten Rezepts haben Sie immer einen Leitfaden, der Ihr Backerlebnis begleitet. Somit können sich auch Laien an kompliziertere Rezepte heranwagen und neue Rezepte sowie Geschmäcker entdecken. Was halten Sie zum Beispiel von einer selbstgemachten Schwarzwälder-Kirschtorte oder einem Backset zum Thema: Brotbacken in der Holzbackform?

Welchen Beitrag leisten wir vom Hobbybäcker zur Nachhaltigkeit?

Die Umwelt und die Natur liegen uns sehr am Herzen. Wir haben die Möglichkeit, bei schönem Wetter die Berge zu sehen oder die Mittagspause im Grünen zu verbringen und uns an bunten Blumenwiesen zu erfreuen. Damit solche Anblicke nicht zur Seltenheit werden, möchten auch wir einen Beitrag für die Umwelt leisten. So beziehen wir das Mehl für unsere Backzutaten von regionalen Mühlen, um kurze Transportwege zu gewährleisten. Zudem vermeiden wir unnötige Plastikverpackungen für unser Backzubehör. Unsere wichtigsten Kollegen, was den Umweltschutz anbelangt, sind jedoch die knapp 120.000 Bienen, die seit 2019 auf unserem Firmengelände leben. Neben dem schmackhaften Honig, den sie produzieren, helfen sie dabei, unsere Artenvielfalt zu schützen und bestäuben die Blüten, an denen wir uns später erfreuen dürfen.