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Ekomi EHI

Kuchen- & Backformen

Bäcker und Konditoren arbeiten mit hochwertigen Kuchenformen, Brotbackformen und Co. um beste Ergebnisse zu erzielen. Setzen auch Sie auf hervorragend verarbeitete Backformen, Tortenringe und vieles mehr.


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Brotbackformen aller Art


Brot backen ist doch einfach was Tolles.  
Für unsere umweltbewussten Hobbybäcker gibt es verschiedene Backformen aus Lindenholz. Diese besitzen einen Backpapier-Einleger und eignen sich neben Brot auch zum Backen von Brät, Auflauf oder auch Kuchen. Neben dem Backen sind die Holzbackformen zum Verschenken geeignet, denn Sie sehen rustikal & ansprechend aus. Sie sind bei Temperaturen bis max. 240 °C einsetzbar und in verschiedenen Größen und Formen verfügbar, wie der Holzbackring Ø 20 cm oder die eckige Holzbackform 18,5 x 11 cm mit Papiereinleger.


Darüber hinaus erhalten Sie bei Hobbybäcker eine Brot- und Kuchenbackform aus Weißblech. Diese ist antihaftbeschichtet und garantiert ein leichtes Lösen des gebackenen Brotes aus der Form. Zudem ist diese auch Sauerteigbeständig und ermöglicht es Ihnen ein leckeres Sauerteigbrot im heimischen Ofen zu zaubern. Ebenso eignet die Form sich auch zum Backen von Kuchen.


Auch für Pizza-Liebhaber ist etwas dabei – das Pizzablech Knusperback Ø 32 cm, das
Pizzablech mit  Ø 20 cm oder Ø 30 cm. Damit backen Sie auf alle Fälle knusprige und leckere Pizza wie vom Italiener.


Stollenbackform für kleine und große Stollen – das Must-Have zu Weihnachten

Gekaufter Stollen schmeckt gut, selbstgemachter Stollen noch besser. Die Hobbybäcker Stollenbackform mit Deckel ist dabei eine echte Empfehlung.  Für den kleinen Appetit gibt es auch geeignete Backformen für Mini-Stollen – auch perfekt zum Verschenken.

 


Tolle Alternative: Silikonbackformen

Silikonformen haben den fantastischen Vorteil, dass das Herauslösen von Kuchen sehr viel einfacher gelingt. In unserem Shop finden Sie die Silikonbackformen für Gugelhupf, Florentiner, Mini-Kuchen, Muffins und Brötchen.



Finden Sie die passende Form für Kuchen, Muffins & Co.

Egal für welchen Kuchen oder welche Torte - wir haben bestimmt die passende Form auf Lager!


Der Klassiker – die Springform
Besonders beliebt ist die Springform, mit der Sie Kuchenboden und ganze Kuchen backen können. Diese Formen sind zweiteilig und bestehen aus einem Boden und einem Rahmen, der sich durch ein Scharnier öffnen und schließen lässt. Geschlossen ist die Form absolut auslaufsicher. Sobald der Teig fertig gebacken ist und Sie die Backform öffnen, löst sich das Backwerk wie von selbst. Wir bieten selbstverständlich verschiedene Springformen an, wie die Springform Ø 20 cm aus Karbonstahl oder die Springform Ø 26 cm mit extra hohem Rand. Wenn Sie nur ganze kleine Kuchen backen möchten, dann sind die Mini-Springformen dafür bestens geeignet.


Backrahmen
Anders als bei Springformen haben Backrahmen keinen Boden und werden auf einem Backblech gebacken. Hier gilt: je fester der Teig, desto geringer ist die Gefahr, dass Teig ausläuft. Achten Sie auch darauf, dass die Form eben auf dem Backblech aufliegt. Backrahmen gibt es in den verschiedensten Variationen – vom Holzbackrahmen, über den beliebten Backrahmen in Herzform, bis hin zu Zahlen-Backrahmen. Damit sind Sie bestens für die nächsten Geburtstage, Muttertage, Hochzeiten und sonstige Anlässe gerüstet sind.
Tipp: Besonders beliebt sind die Rahmen für Backbleche 30x40 cm, 5 cm hoch und 8 cm hoch. Dazu passen gibt es die jeweilige Varioschiene 5 cm und 8 cm, mit der Sie innerhalb des Rahmens dadurch zwei Bereiche schaffen und so z.B. zwei verschiedene Kuchenteige gleichzeitig backen können.

Tortenringe, Gugelhupfform & Obstkuchenform
Zum Herstellen von Schichttorten eignen sich Tortenringe. In diese werden dann abwechselnd Tortenböden, Sahne oder Guss geschichtet. Sobald die Sahne oder der Guss fest sind, kann der Ring entfernt & das leckere Backwerk verzehrt werden. Dafür gibt es bei Hobbybäcker natürlich Ringe in verschiedenen Größen, wie den Tortenring Ø 26 cm.

Um einen ansprechenden trockenen Kuchen, wie Rührteig-Kuchen zu backen, greifen unsere Kunden gerne zur Gugelhupfform. Ihren Obstkuchen backen Sie gerne in der Obstkuchenform mit Griffen Ø 28 cm.

Außergewöhnliche Backformen
Sie wollen auffällige Torten backen, wie einen Schmetterling, ein Auto oder einen Damen-Schuh? – Dann erhalten Sie bei Hobbybäcker auch dafür die ideale 3D-Kuchenform.



Backformen für Muffins, Cupcakes und Desserts


Neben Kuchen erfreuen sich auch Muffins oder Cupcakes einer großen Beliebtheit. Typischerweise werden diese in einem Papierförmchen in einer Muffin-Backform gebacken. Dafür können Sie im Shop Förmchen in allen Farben erhalten, ebenso mit hübschen Motiven wie Eulen oder Fußbällen. Auch ausgefallene Modelle, wie die herzförmige Papierbackform und die bunte Kronen-Papierbackform, sorgen für dekorativ verpackte Muffins & Cupcakes am nächsten Kuchenbuffet.
Mit Muffin-Manschetten mit filigranem Spitzenmotiv können Sie Ihre Muffins oder Cupcakes zusätzlich in Szene setzen.

Ebenfalls süß, aber ein komplett anderer Leckerbissen sind Schmalzgebäcke. Zu diesen zählt der besonders in Franken bekannten „Schneeball“ oder das im schwäbischen Raum gern gegessene „Rosenküchle“. Mit unseren Helfern der Schneeballzange und dem Rosenküchli-Eisen gelingen diese perfekt.


Der Dessertring
Nicht die Backform im klassischen Sinne, aber allemal nützlich. Mit Dessertringen Ihrer Wahl zaubern Sie super einfach kleine Dessert-Törtchen, die mit ihren perfekten Rundungen überzeugen. So entstehen tolle Desserts und kleine Küchlein nach jedem Geschmack.



Neben einer großen Auswahl an Backformen erhalten Sie bei Hobbybäcker passend dazu auch Trennspray und Formenspray die dafür sorgen, dass nichts an der Form festbackt. Damit fällt das mühsame Einfetten der Form mit dem Pinsel weg, denn so wird die Form nur schnell hauchdünn eingesprüht.