Multitalent: Silikon-Backformen & Silikonformen
Silikonbackformen gibt es für Kuchen, kleine Gebäcke und Desserts. Entscheidend ist nicht nur das Motiv: Prüfen Sie beim jeweiligen Artikel, für welche Anwendungen die Form vorgesehen ist, welche Temperaturgrenzen gelten und wie viel Teig oder Masse hineinpasst.
Die Form passend zum Rezept wählen
Für einen Gugelhupf brauchen Sie eine andere Form als für kleine Dessertportionen oder Figuren. Vergleichen Sie deshalb Maße und Fassungsvermögen mit Ihrem Rezept. Ob eine Form in Backofen, Mikrowelle oder Gefrierschrank verwendet werden darf, richtet sich nach den Angaben des Herstellers – nicht allein danach, dass sie aus Silikon besteht.
Vorbereiten, befüllen und reinigen
Beachten Sie vor der ersten Verwendung die Pflege- und Anwendungshinweise. Ob die Form eingefettet werden soll, hängt vom Produkt und seiner Anleitung ab. Stellen Sie eine flexible Form vor dem Befüllen auf eine stabile Unterlage, die für den vorgesehenen Einsatz geeignet ist. Lassen Sie gebackenen Kuchen vor dem Herauslösen entsprechend dem Rezept abkühlen und lösen Sie ihn vorsichtig aus der Form.
Verwenden Sie Formen für Lebensmittel getrennt von Bastelformen. Eine Form, die mit Epoxidharz oder anderen nicht für Lebensmittel bestimmten Materialien benutzt wurde, sollte anschließend nicht zum Backen oder für Desserts eingesetzt werden. Auch bei der Reinigung gelten die Herstellerangaben; Spülmaschineneignung ist nicht bei jeder Form vorauszusetzen.