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Backrahmen & Backringe - Alternative zu klassischen Backformen

Backrahmen sind eine praktische und flexible Alternative zu herkömmlichen Backformen. Mit unseren hochwertigen Backrahmen aus Edelstahl und Holz in einer Vielzahl von Formen und Größen können Sie nahezu jede Backidee verwirklichen.

Backrahmen rechteckig, 20 cm hoch, verstellbar: 16 cm bis 28 cm, Edelstahl

Backen wie die Profis mit dem verstellbaren Edelstahl-Backrahmen mit 20 cm Höhe. Der rechteckige Rahmen eignet sich hervorragend für Biskuitböden, Blechkuchen und Pizza in einer Größe zwischen 16 cm x 16 cm und 28 cm x 28 cm. Nutzen Sie den Edelstahlrahmen überdies zum Festigen Ihrer Obst- und Cremetorten. Der rostfreie, säurebeständige Edelstahl ist spülmaschinenfest und der Backrahmen stufenlos verstellbar. Unser Edelstahl-Backrahmen ist Teil der GREENLINE und wird nachhaltig verpackt, indem er keine oder nur die nötigste Umverpackung erhält.

31,95 €*

Herz-Backrahmen Alu 28 cm / Höhe 5 cm

Wenn's von Herzen kommt.Über einen selbst gebackenen Kuchen in Herzform freut sich jeder. Und mit unserem Herz-Backrahmen aus Alu geht das auch ganz leicht.Maße:28 cm5 cm hoch

13,60 €*

Herz-Backrahmen verstellbar von 29 - 38 cm, aus Edelstahl

Herzbackform für Herzenswünsche in verschiedenen GrößenMöchten Sie einem geliebten Menschen eine unvergessliche Freude machen? Nichts eignet sich besser als ein selbstgebackener Kuchen in Herzform. Schenken Sie Aufmerksamkeit und Liebe zum Valentinstag oder überraschen Sie einen geliebten Menschen zum Geburtstag mit einem Herzkuchen. Unsere Herzbackform ist der erste Schritt zu einem einzigartigen Kuchen, der bleibenden Eindruck hinterlässt. Das Beste daran: Die Herzkuchenform ist in der Größe verstellbar und kann individuell angepasst werden. Sie können Kuchen und Torten mit einem Durchmesser zwischen 29 und 38 Zentimeter backen. Die Herzbackform ist aus hochwertigem Edelstahl und kann leicht gereinigt werden. Auch zum Muttertag ist ein Kuchen in Herzform eine großartige Geschenkidee. Haben Sie kaum Zeit und soll es besonders schnell gehen? Dann finden Sie in unserem Shop auch Backmischungen für Schokobiskuit und Tortenboden. Anschließend können Sie Ihr Herztörtchen ganz nach Belieben individuell verzieren und dekorieren.Inhalt:1 StückMaterial:EdelstahlMaße:29 - 38 cm, Höhe 7 cm

37,95 €*

Details

Holzbackrahmen klein 18 x 16,5cm / Höhe 10,5cm aus Ahornholz

Für Brot, das aus dem Rahmen fällt. Sie lieben saftiges Brot mit krustenlosen Seitenflächen und einem ganz besonderen Aroma? Dieser Rahmen aus heimischem Ahornholz isoliert Ihren Teig an den Seitenflächen und verhindert hier die seitliche Krustenbildung. Weil die Backhitze nur von oben und unten wirkt, erzielen Sie fast die doppelte Backzeit – und genau darin liegt das Geheimnis! Die sorgfältige Schreinerarbeit gibt dem Rahmen beim Backen besondere Stabilität. Für Mischbrote, Roggenmischbrote, Roggenbrote und die meisten Schrot- und Schwarzbrote. Je nach Brotsorte passen in diesen Rahmen bis zu 1 kg Teig. Inhalt:1 StückMaße:Außen: 18 cm x 16,5 cm X 10,5 cm hoch - 1,5 cm Brettstärke Innen: 15 cm x 13 cm x 10,5 cmMaterial:HolzHinweis:Verwenden Sie den Backrahmen nur bei Ober-/ Unterhitze. Vor dem ersten Gebrauch mit klarem Wasser spülen und trocknen lassen. Den Rahmen mit dickflüssigem Speisefett oder Speiseöl einstreichen. Vor dem allerersten Backen muss der Rahmen mehrmals eingestrichen werden, da das Holz Fett/Öl aufnimmt. Nach mehrmaligem Gebrauch reicht das einmalige Einstreichen aus. Nach dem Einstreichen die Teigstücke in den Rahmen setzen. Der Backrahmen darf nicht im Dampfgarer verwendet werden. Außerdem nicht in der Spülmaschine oder im Spülbecken mit Spülmittel reinigen. Das Ausreiben mit einem fusselfreien Tuch genügt.

31,45 €*

Rahmen für Backblech 30 x 40 cm, 5 cm hoch

Der Tausendsassa für leckere Schnitten!In Kombination mit dem Backblech ist es ideal zum Backen und Zubereiten von Sahne-, Joghurt- oder Fruchtschnitten. Das Duo mit seinen Maßen von 30 x 40 cm und einer Höhe von 5 cm erleichtert das Einsetzen von Sahneschnitten ungemein und ist außerdem prima für saftige Kirsch- und Rohrnudeln, rechteckige Motivtorten oder lockere, hohe Kuchen. Inhalt:1 Rahmen, 5 cm hochMaterial:AluminiumMaße:30 x 40 cmHinweis:Der Rahmen ist nicht spülmaschinengeeignet, bitte spülen Sie ihn daher von Hand.Tipp:Mit der Varioschiene unterteilen Sie das Backblech kinderleicht ganz nach Ihren Wünschen und können so gleich zwei verschiedene Kuchen auf einmal backen. Wie wäre es zum Beispiel mit Erdbeertorte und Joghurt-Sahne-Torte? Flexibler und schneller geht es nicht.

26,90 €*

Rahmen für Backblech 30 x 40 cm, 8 cm hoch

Für alle, die hoch hinaus wollen!Der hohe Rahmen in Kombination mit dem Backblech ist ideal zum Backen und Zubereiten von hohen Sahneschnitten, Obstsahneschnitten oder Cheesecake Schnitten New Yorker Art . Die Kuchen können mit einer Palette exakt glattgestrichen werden und auch beim Abglänzen von Obst mit fruchtigem Guß geht nichts mehr daneben. Das Duo mit seinen Maßen von 30 x 40 cm und einer Höhe von 8 cm lässt keine Schnitte krumm aussehen.Inhalt:1 Rahmen, 8 cm hochMaterial:AluminiumMaße:30 x 40 cmHinweis:Der Rahmen ist nicht spülmaschinengeeignet, bitte spülen Sie ihn daher von Hand.

42,50 €*

Schillerlockenform, Edelstahl, 16 cm

Mit der Schillerlockenform aus Edelstahl backen Sie im Handumdrehen Blätterteig-Hörnchen für mit Sahne gefüllte Schillerlocken. Die Backform aus Edelstahl ist rostfrei, säurebeständig und spülmaschinenfest. Sie weist eine Gesamthöhe von 16 cm auf, hat einen unteren Durchmesser von 4,7 cm sowie einen oberen Durchmesser von 0,45 cm. Zum Backen der Schillerlocken-Hörnchen wickeln Sie einen 3 cm breiten Blätterteig-Streifen 2 cm überlappend von der Spitze der Hörnchenform bis zur Öffnung. Nach dem Backen füllen Sie das Blätterteig-Hörnchen mit Sahne, Creme oder auch herzhaft mit Frischkäse und als Pastete. Unsere Edelstahl-Schillerlockenform ist Teil der GREENLINE und wird nachhaltig verpackt, indem sie keine oder nur die nötigste Umverpackung erhält.

2,75 €*

Tartelettesform 10cm

Kleine Backform für die Herstellung von Tartelettes, Kuchen oder Törtchen. Der Durchmesser beträgt 10cm. Die maximale Temperatur beträgt 230°C.

1,99 €*

Unterblech mit Rand, aus ALU, 26,5 cm für 26 cm Ringe

So geht Backen verblüffend leicht.Dieses Unterblech aus Aluminium erleichtert Ihnen das Backen ungemein. Auf das Unterblech mit Rand wird ein rundes Backpapier gelegt. Stellen Sie einen Tortenring darauf. Fertig ist die Backform für Tortenböden und hohe Kuchen. Nach dem Backen den Tortenboden auf ein Tuch stürzen, damit die Oberfläche schön gerade wird.Maße:Ø 26,5 cmfür 26-cm-RingeInhalt:1 Stück

14,70 €*

Varioschiene 5 cm für das Backblech mit Rahmen

Der praktische Helfer für das Backblech mit Rahmen.Wer das Backblech und den Rahmen in 5 cm Höhe besitzt, sollte sich unbedingt auch diese Varioschiene zulegen. Damit unterteilen Sie das Backblech kinderleicht ganz nach Ihren Wünschen und können so gleich zwei verschiedene Kuchen auf einmal backen. Wie wäre es zum Beispiel mit Erdbeertorte und Joghurt-Sahne-Torte? Flexibler und schneller geht es nicht. Aber denken Sie daran, die Varioschiene passt ausschließlich zu dem Backblech mit Rahmen in unserem Sortiment.Material:AluminiumMaße:ca. 30 cmHinweis:Für den Rahmen in 8 cm Höhe finden Sie hier die passende Varioschiene .Die Varioschiene ist nicht spülmaschinengeeignet. Spülen Sie diese daher ausschließlich von Hand.

12,85 €*

Varioschiene 8 cm für das Backblech mit Rahmen

Flexibel und praktisch.Ein Muss für das Backblech und den Rahmen in 8 cm Höhe . Mit der Varioschiene unterteilen Sie das Backblech kinderleicht ganz nach Ihren Wünschen und können somit zwei verschiedene Kuchen auf einmal backen. Wie wäre es mit zwei verschiedenen Obst- oder Sahneschnitten? Flexibler und schneller geht es nicht. Aber denken Sie daran, die Varioschiene passt ausschließlich zu dem Backblech mit Rahmen in unserem Sortiment.Material:AluminiumMaße:ca. 30 cmHinweis:Für den Rahmen in 5 cm Höhe haben wir auch die passende Varioschiene .Die Varioschiene ist nicht spülmaschinengeeignet. Spülen Sie diese daher ausschließlich von Hand.

22,85 €*

Zahlen-Backrahmen Ziffer -6- oder -9- Edelstahl

Lässt sich häufiger einsetzen.Mit dem Ziffer-6-Backrahmen sind Sie doppelt gut bedient - denn er lässt sich natürlich nicht nur als 6, sondern auch als 9 einsetzen. Da dürften sich genügend Anlässe zum Feiern mit einem passenden Kuchen finden. Den jeweiligen Jubilar freut's bestimmt. Aus Edelstahl, für ca. 1,5 Liter Inhalt.Maße:ca. 30 x 18 cm5 cm hoch

49,95 €*

Was ist ein Backrahmen?

Ein Backrahmen ist eine offene Form, die Ihnen erlaubt, Teige direkt auf dem Backblech oder einer anderen Unterlage zu backen. Im Gegensatz zu herkömmlichen Backformen verfügt ein Backrahmen über keinen Boden, was Ihnen mehr Flexibilität bietet.

Vorteile eines Backrahmens

Flexibilität: Verstellbare Rahmen lassen sich an jede Größe und Form anpassen.
Vielseitigkeit: Eignet sich für eine breite Palette von Backwerken, von Kuchen und Torten bis hin zu Brot.
Einfache Handhabung und Reinigung: Ohne Boden ist das Entnehmen des Gebackenen sowie die Reinigung spielend leicht.
Präzision: Erhalten Sie perfekte Formen und Größen für Ihre Backwerke.

Materialien: Edelstahl und Holz

Unsere Backrahmen sind in zwei hochwertigen Materialien erhältlich:

Edelstahl: Langlebig, rostfrei und leicht zu reinigen. Ideal für Kuchen, Torten und mehr.
Holz: Holzbackrahmen eignen sich perfekt für Brot.

Welche Backrahmen gibt es?

Es gibt zwei Arten von Backrahmen: die verstellbare und die feste. Ein verstellbares Modell lässt sich von der Größe her individuell anpassen. Wir führen in unserem Sortiment verstellbare Backrahmen in Herzform, eckig, oval und auch rund.

Besonders beliebt sind Rahmen für Backbleche von 30 × 40 cm und einer Höhe von 5 cm oder 8 cm. Dazu passend gibt es die jeweilige Varioschiene für 5 cm und 8 cm, mit der Sie innerhalb des Rahmens zwei Bereiche schaffen und so z. B. zwei verschiedene Kuchenteige gleichzeitig backen können.

Unterschied zwischen Backrahmen und Tortenring

Während ein Backrahmen vor allem für das Backen von Kuchen und Brot verwendet wird, dient ein Tortenring speziell dem Schichten und Formen von Torten. Runde Backrahmen können als Tortenringe verwendet werden, bieten aber zusätzlich die Möglichkeit, direkt gebacken zu werden. Sollten Sie dennoch Ihren Tortenring zum Backen verwenden wollen, beachten Sie dazu unbedingt die Herstellerhinweise, ob eine Eignung dazu besteht.

Verschiedene Formen für jede Gelegenheit

Wir führen ein breites Spektrum an Formen, darunter:

Zahlen-Backrahmen: Für besondere Anlässe wie Geburtstage.
Herz-Backrahmen: Ideal für romantische Überraschungen.
Eckige und runde Backrahmen: Klassische Formen für jegliche Art von Backwerk.

Einsatz des Backrahmens

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Backen mit einem Backrahmen

Vorbereitung: Legen Sie den Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes, ebenes Backblech. Alternativ können Sie das Backpapier auch rundherum eng einschlagen.
Anpassung: Stellen Sie die Größe des verstellbaren Rahmens ein, falls notwendig.
Befüllen: Geben Sie Ihren Teig in den Rahmen. Achten Sie darauf, dass er gleichmäßig verteilt ist.
Backen: Folgen Sie den Backanweisungen Ihres Rezepts.
Abkühlen: Lassen Sie das Gebäck im Rahmen abkühlen, bevor Sie es vorsichtig entfernen. Dazu können Sie mit einem langen dünnen Messer vorsichtig am Rand entlangfahren und die Torte lösen.

Tipp 1: Verwenden Sie kein Backtrennspray oder sonstiges zum Fetten des Backrahmens. Dies ist wichtig, damit der Teig während des Aufgehens Halt hat und nicht abrutscht.

Tipp 2: Stellen Sie sicher, dass Ihr Backofen die Backtemperatur erreicht hat, bevor Sie den Backrahmen in den Backofen geben, damit sich möglichst schnell eine Kruste bildet. Dies verhindert das Auslaufen von besonders flüssigem Teig, wie z.B. Tortenboden/Biskuitteig (ganz wird es sich dennoch nicht vermeiden lassen).

Reinigung des Backrahmens

Die Reinigung ist denkbar einfach: Bei Edelstahlrahmen genügt in der Regel ein feuchtes Tuch und ggf. ein wenig Spülmittel. Holzrahmen sollten trocken abgebürstet und bei Bedarf vorsichtig mit einem feuchten Tuch gereinigt werden, um das Material zu schonen.