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Ekomi EHI

Backpapier und Backfolien

Lästiges Einfetten von Backblechen und Backformen ist endlich passé – dank der Backpapiere und Backfolien vom Hobbybäcker. Wir bieten Ihnen sowohl Zuschnitte für runde und eckige Backformen als auch Backpapier von der Rolle für die unterschiedlichsten Anwendungsmöglichkeiten in Profiqualität an. Ebenso erhalten Sie bei uns Dauerbackfolien, Backmatten, Trennspray und Formenspray.


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Backpapier: spart Mühe und Zeit

Backpapier ist ein beschichtetes Papier, das vor allem das Ankleben des Teiges beim Backen von Kuchen und Torten, Plätzchen und anderen Leckereien verhindern soll. Dazu wird es in die Backform hinein- bzw. auf dem Backblech ausgelegt. Ein großer Vorteil von Backpapier ist, dass das Einfetten mit Butter oder Margarine entfällt, Sie sparen dadurch Zeit und Geld. Auch die Reinigung Ihrer verwendeten Kuchen- und Backform wird Ihnen deutlich leichter fallen.

Backpapier gibt es mit verschiedenen Beschichtungen. Meist wird eine dünne Silikonschicht aufgebracht. Dadurch ist es selbst bei hohen Temperaturen hitzebeständig und verhindert, dass der Teig anklebt. Ein weiterer Vorteil unserer Backpapiere ist ihre Langlebigkeit: Sie können sie mehrfach benutzen.

In unserem Angebot finden Sie runde und eckige Backpapier-Zuschnitte sowie Backpapier auf der Mini-Rolle. Die Mini-Rollen-Variante eignet sich hervorragend für das Auslegen eines Backrahmens oder Tortenrings. Nicht zuletzt warten bei uns Zuschnitte in verschiedenen Größen auf Sie, sodass Sie für viele Springformdurchmesser das passende Backpapier parat haben.

Teig, der am Blech kleben bleibt? Kuchen, den Sie aus der Form kratzen müssen? Von diesen Szenen können Sie sich in Zukunft verabschieden. Mit dem Backpapier vom Hobbybäcker steht Ihrem persönlichen Backvorhaben nichts mehr im Wege.

Zu guter Letzt noch ein wichtiger Hinweis zur richtigen Entsorgung von Backpapier: Geben Sie benutztes Backpapier nicht ins Altpapier. Zum einen wegen der Antihaftbeschichtung, zum anderen gehören Essens- und Kuchenreste, die sich oftmals darauf befinden, nicht in die Altpapiertonne. Die richtige Wahl ist daher der Restmüll.

Dauerbackfolie – noch hitzebeständiger und langlebiger

Die Dauerbackfolie ist eine tolle Alternative zum Backpapier, denn sie verfügt über eine noch höhere Hitzebeständigkeit von bis zu 260 °C und liegt flach auf dem Backblech auf. Sie ist außerdem extrem lange haltbar und kann viele Male beidseitig verwendet werden.

Das Beste daran – sie verhindert jegliches Anhaften oder Anbrennen Ihrer Backwerke. Zudem verwenden Sie sie nicht nur zum Backen, auch das Braten und Garen von Fleisch und Fisch im Backofen ist mit dieser Backfolie möglich – die ideale Unterlage für alle Leckereien, die in Ihrem heimischen Ofen entstehen sollen.

Dauerbackfolien kaufen Sie bei uns in zwei verschiedenen Größen: 50 × 40 cm und 30 × 40 cm

Backmatte – eine weitere Alternative zur klassischen Backfolie

Eine Backmatte dient unter anderem auch als Ausrollunterlage für Teige aller Art. Dabei klebt garantiert nichts an! Dies ist besonders für Mürbeteig beim Plätzchenausstechen wichtig. Nicht nur Teige, auch Marzipan und Fondant können Sie auf der Backmatte bearbeiten.

Eine Backmatte besteht hauptsächlich aus Silikon und ist sehr hitzebeständig. Der Vorteil ist, dass Sie darauf Ihren Teig ausrollen, verarbeiten und anschließend direkt in den Ofen geben können. Und sie punktet mit noch weiteren Eigenschaften: Sie zeigt sich lebensmittelecht, feuchtigkeitsbeständig und beidseitig benutzbar. Darüber hinaus schätzen unsere Kunden, dass sie so leicht zu reinigen ist.

Damit ist die Backmatte eine tolle Alternative zu klassischem Backpapier, da sie noch länger haltbar und öfter wiederverwendbar ist.

Verwechseln Sie eine Backmatte aber nicht mit einer Ausrollmatte, da letztere nicht für den Backofen geeignet sind. Ausrollmatten besitzen oftmals Markierungen wie Kreise und Lineale. Damit können Sie Fondant, Marzipan oder Rollschokolade passgenau zuschneiden.

Mit Trennspray und Formenspray klebt nichts mehr an

Kennen Sie schon unser Trennspray oder das Formenspray? Nein? – Dann sollten Sie es unbedingt probieren. Es ist ideal, um Backbleche, Backformen oder Brotformen einzufetten. Damit sparen Sie sich Zeit, und das Backwerk löst sich wie von selbst. Beide Sprays sind zudem sehr ergiebig und geschmacksneutral. Aber nicht nur für Bleche oder Kuchen- und Backformen sind sie geeignet, Sie können die Sprays auch für Töpfe oder Pfannen sowie für Auflaufformen und sogar zum Einfetten von Waffeleisen benutzen.