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Tipps & Tricks rund ums Backen, Eis & Pralinen herstellen

Herzlich Willkommen beim Hobbybäcker Blog - dem Blog für alle Back-Begeisterten! Hier finden Sie Tipps und Tricks rund ums Backen sowie zur Herstellung von Pralinen und Eis. Egal ob Sie Einsteiger oder ein fortgeschrittener Bäcker sind, wir haben für jeden etwas dabei.

Als Spezialist fürs Selberbacken, mit über 25 Jahren Erfahrung, freuen wir uns, hier unser Wissen und unsere Leidenschaft mit Ihnen zu teilen. Unser Ziel ist es, Ihnen die Freude am Backen zu vermitteln und dabei zu helfen, Ihre Backkünste auf das nächste Level zu bringen.

Schokolade & Kuvertüre
8. September 2023

Kuvertüre: Von der Kunst des richtigen Schmelzens und Temperierens

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Schokoladenüberzüge manchmal so perfekt glänzend und knusprig sind, während andere eher matt und stumpf wirken? In diesem Blogbeitrag werden wir diesem Geheimnis auf den...
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Brot backen
07. Juli 2023

Sauerteig ansetzen & füttern                                                                                

In diesem Blogartikel dreht sich alles um das faszinierende Thema Sauerteig. Egal, ob Sie leidenschaftlich backen oder einfach auf der Suche nach neuen kulinarischen Abenteuern sind - hier sind...
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Kuchen & Torten backen
7. Juni 2023

Backform umrechnen - Infos, Tipps & Tricks um Rezepte einfach und schnell anzupassen

Heute möchten wir ein Thema angehen, mit dem wahrscheinlich jeder Hobbybäcker schon einmal konfrontiert war: das Backform umrechnen. Wir alle kennen das Gefühl, wenn wir ein tolles Rezept entdeckt haben,...
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Brot backen
10. Mai 2023

Brot einschneiden wie ein Profi: Alles über Bread Scoring

Ein frisches, selbst gebackenes Brot ist ein wahrer Genuss. Das Knacken der knusprigen Kruste und der unvergleichliche Duft sind einfach unwiderstehlich. Um ein perfektes Brot zu backen, darf das Einschneiden...
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Wir hoffen, dass Sie viel Freude beim Lesen und Ausprobieren unserer Beiträge haben werden. Wenn Sie Fragen haben, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Wir freuen uns, Sie auf Ihrer Backreise zu begleiten.