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Gärkörbchen: Die Geheimwaffe für perfektes Brot

Träumen Sie von selbstgemachtem Brot mit einer herrlich knusprigen Kruste und luftigem Inneren? Dann sollten Sie unbedingt ein Gärkörbchen kaufen, denn sie sind unverzichtbare Begleiter für alle, die ihr Brot selbst herstellen möchten. In unserem Sortiment finden Sie ein breites Angebot dieser praktischen Backhelfer.

Gärkörbchen rund aus Peddigrohr für Brote bis 750g

Alternativ haben wir für Sie: Gärkorb rund aus Peddigrohr für Brote bis 1000 g Für Brote wie vom Bäcker.Für schön, gleichmäßig geformte Brote führt kein Weg an Gärkörben vorbei. Sie haben mehrere Vorteile: Die Körbe ermöglichen weichere Teige und besser gelockerte Brote, die länger frisch halten. Die gleichmäßigere Brotform und die Struktur auf der Oberfläche des Teigstücks bestimmen die Optik des fertigen Brotes mit. Gärkörbe aus Peddigrohr sollten Sie nach Gebrauch immer gut trocknen lassen. Unsere Gärkörbe werden aus lebensmittelrechtlich zugelassenem Material hergestellt (keine billige Dekoware).In unserem Sortiment finden Sie den passenden Bezug für runde und lange Gärkörbchen.Achtung: Gärkörbe - in Österreich und Südtirol auch Simperl genannt - werden oft fälschlicherweise als Backkörbe bezeichnet. Legen Sie das geformte Teigstück zum Aufgehen vor dem Backen in den Gärkorb. Zum Backen sind Gärkörbe nicht geeignet.Maße:Durchmesser 20 cmAußenhöhe ca. 8 cmInnenhöhe ca. 6,5 cm Tipp:Bäckerstärke, Mehl, Schrot, Ölsaaten oder eine Mischung daraus dienen als Trennmittel zwischen Teigstück und Gärkorb, verhindern das Ankleben des Teigs und dienen zugleich als Dekoration für das Brot.Gärkörbe werden verwendet für:Korbbrot:Frei geschobenes Brot, dessen Teigstücke in Gärkörben garen. Die Brote zeichnen sich durch Abdrücke der Korbmuster auf der Kruste aus. Wegen der weichen Teige gelingen diese Brote mit einer besonders lockeren Krume.Sturzbrot:Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach oben garen und vor dem Backen gestürzt werden müssen. Als Korbbrot gebackenes Sturzbrot zeigt auf der Oberseite das Muster des Gärkorbes.Schwenkbrot:Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach unten in Backkörben garen und vor dem Backen nicht gestürzt werden. Geeignet für Brote mit mehliger, gemaserter Kruste wie Berliner Landbrot, Frankenlaib oder Gassenhauer oder glänzende Brote, die vor dem Backen mit Wasser, Stärkekleister oder Glanz & Bräune abgestrichen werden.Wissenswertes:Unsere Gärkörbe aus Peddigrohr werden in der EU hergestellt.Unsere große Auswahl an weiteren Gärkörbchen und passendem Zubehör finden Sie hier.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

13,95 €*

Gärkörbchen rund aus Peddigrohr für Brote bis 1000g

Macht Ihre Brote unvergleichlich gut und schön.Wer Wert auf leckere, gut aussehende Brote legt, hat einen Gärkorb. Denn die Körbe haben gleich mehrere Vorteile: Sie ermöglichen weichere Teige und besser gelockerte Brote, die länger frisch halten. Die gleichmäßigere Brotform und die Struktur auf der Oberfläche des Teigstücks bestimmen die Optik des fertigen Brots mit. Gärkörbe aus Peddigrohr sollten Sie nach Gebrauch immer gut trocknen lassen. Unsere Gärkörbe werden aus lebensmittelrechtlich zugelassenem Material hergestellt (keine billige Dekoware).In unserem Sortiment finden Sie den passenden Bezug für runde und lange Gärkörbchen.Achtung: Gärkörbe - in Österreich und Südtirol auch Simperl genannt - werden oft fälschlicherweise als Backkörbe bezeichnet. Legen Sie das geformte Teigstück zum Aufgehen vor dem Backen in den Gärkorb. Zum Backen sind Gärkörbe nicht geeignet.Maße:Durchmesser ca. 22 cm9 cm hoch Tipp:Bäckerstärke, Mehl, Schrot, Ölsaaten oder eine Mischung daraus dienen als Trennmittel zwischen Teigstück und Gärkorb, verhindern das Ankleben des Teiges und dienen zugleich als Dekoration für das Brot.Gärkörbe werden verwendet für:Korbbrot:Frei geschobenes Brot, dessen Teigstücke in Gärkörben garen. Die Brote zeichnen sich durch Abdrücke der Korbmuster auf der Kruste aus. Wegen der weichen Teige gelingen diese Brote mit einer besonders lockeren Krume.Sturzbrot:Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach oben garen und vor dem Backen gestürzt werden müssen. Als Korbbrot gebackenes Sturzbrot zeigt auf der Oberseite das Muster des Gärkorbes.Schwenkbrot:Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach unten in Backkörben garen und vor dem Backen nicht gestürzt werden. Geeignet für Brote mit mehliger, gemaserter Kruste wie Berliner Landbrot, Frankenlaib oder Gassenhauer oder glänzende Brote, die vor dem Backen mit Wasser, Stärkekleister oder Glanz & Bräune abgestrichen werden.Wissenswertes:Unsere Gärkörbe aus Peddigrohr werden in der EU hergestellt.Unsere große Auswahl an weiteren Gärkörbchen und passendem Zubehör finden Sie hier.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

14,95 €*

Gärkörbchen lang aus Peddigrohr für Brote bis 750g

So bleibt Ihr Brot in Form.Hobbybäcker, die ihr eigenes Brot backen, sollten auf einen Gärkorb nicht verzichten. Denn die Körbe haben gleich mehrere Vorteile: Sie ermöglichen weichere Teige und besser gelockerte Brote, die länger frisch halten. Die gleichmäßigere Brotform und die Struktur auf der Oberfläche des Teigstücks bestimmen die Optik des fertigen Brots mit. Gärkörbe aus Peddigrohr sollten Sie nach Gebrauch immer gut trocknen lassen. Unsere Gärkörbe werden aus lebensmittelrechtlich zugelassenem Material hergestellt (keine billige Dekoware).Verwenden Sie passend zu dem Gärkorb unseren Bezug für lange Gärkörbchen.Achtung: Gärkörbe - in Österreich und Südtirol auch Simperl genannt - werden oft fälschlicherweise als Backkörbe bezeichnet. Legen Sie das geformte Teigstück zum Aufgehen vor dem Backen in den Gärkorb. Zum Backen sind Gärkörbe nicht geeignet.Maße:Innenmaß ca. 27 x 13,5 cm7,5 cm hoch Tipp:Bäckerstärke, Mehl, Schrot, Ölsaaten oder eine Mischung daraus dienen als Trennmittel zwischen Teigstück und Gärkorb, verhindern das Ankleben des Teiges und dienen zugleich als Dekoration für das Brot.Gärkörbe werden verwendet für:Korbbrot:Frei geschobenes Brot, dessen Teigstücke in Gärkörben garen. Die Brote zeichnen sich durch Abdrücke der Korbmuster auf der Kruste aus. Wegen der weichen Teige gelingen diese Brote mit einer besonders lockeren Krume.Sturzbrot:Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach oben garen und vor dem Backen gestürzt werden müssen. Als Korbbrot gebackenes Sturzbrot zeigt auf der Oberseite das Muster des Gärkorbes.Schwenkbrot:Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach unten in Backkörben garen und vor dem Backen nicht gestürzt werden. Geeignet für Brote mit mehliger, gemaserter Kruste wie Berliner Landbrot, Frankenlaib oder Gassenhauer oder glänzende Brote, die vor dem Backen mit Wasser, Stärkekleister oder Glanz & Bräune abgestrichen werden.Wissenswertes:Unsere Gärkörbe aus Peddigrohr werden in der EU hergestellt.Unsere große Auswahl an weiteren Gärkörbchen und passendem Zubehör finden Sie hier.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

13,95 €*

Gärkörbchen lang aus Peddigrohr für Brote bis 1000g

Gibt Ihrem Brot seine unverwechselbare Form.Gärkörbe sind aus der Hobbybäckerküche nicht mehr wegzudenken. Denn die Körbe haben gleich mehrere Vorteile: Sie ermöglichen weichere Teige und besser gelockerte Brote, die länger frisch halten. Die gleichmäßigere Brotform und die Struktur auf der Oberfläche des Teigstücks bestimmen die Optik des fertigen Brots mit. Gärkörbe aus Peddigrohr sollten Sie nach Gebrauch immer gut trocknen lassen. Unsere Gärkörbe werden aus lebensmittelrechtlich zugelassenem Material hergestellt (keine billige Dekoware).Achtung: Gärkörbe - in Österreich und Südtirol auch Simperl genannt - werden oft fälschlicherweise als Backkörbe bezeichnet. Legen Sie das geformte Teigstück zum Aufgehen vor dem Backen in den Gärkorb. Zum Backen sind Gärkörbe nicht geeignet.Maße:Innenmaß ca. 34 x 12 cm6,5 cm hoch Tipp:Bäckerstärke, Mehl, Schrot, Ölsaaten oder eine Mischung daraus dienen als Trennmittel zwischen Teigstück und Gärkorb, verhindern das Ankleben des Teiges und dienen zugleich als Dekoration für das Brot.Gärkörbe werden verwendet für:Korbbrot:Frei geschobenes Brot, dessen Teigstücke in Gärkörben garen. Die Brote zeichnen sich durch Abdrücke der Korbmuster auf der Kruste aus. Wegen der weichen Teige gelingen diese Brote mit einer besonders lockeren Krume.Sturzbrot:Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach oben garen und vor dem Backen gestürzt werden müssen. Als Korbbrot gebackenes Sturzbrot zeigt auf der Oberseite das Muster des Gärkorbes.Schwenkbrot:Brote, deren Teigstücke mit dem Schluss nach unten in Backkörben garen und vor dem Backen nicht gestürzt werden. Geeignet für Brote mit mehliger, gemaserter Kruste wie Berliner Landbrot, Frankenlaib oder Gassenhauer oder glänzende Brote, die vor dem Backen mit Wasser, Stärkekleister oder Glanz & Bräune abgestrichen werden.Wissenswertes:Unsere Gärkörbe aus Peddigrohr werden in der EU hergestellt.Unsere große Auswahl an weiteren Gärkörbchen und passendem Zubehör finden Sie hier.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

14,95 €*

Bezug für runde und lange Gärkörbchen / Brotgewicht bis 750g

Damit ist Ihr Gärkorb gut "behütet".Der Bezug passt perfekt auf lange und runde Gärkörbe für ein Brotgewicht bis 750 g. Für appetitlichen Brotglanz lässt sich das Tuch dünn mit Bäckerstärke ausstreuen.In unserem Sortiment finden Sie das passende hier.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

3,45 €*

Bezug für runde Gärkörbchen / Brotgewicht bis 1500g

Der passt gut zu Ihrem Gärkorb.Dieser praktische Überzug ist der perfekte Begleiter für Ihren runden Gärkorb. Für appetitlichen Brotglanz lässt sich das Tuch dünn mit Bäckerstärke ausstreuen. Inhalt:1 StückIn unserem Sortiment finden Sie das passende hier.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

3,95 €*

Bezug für lange Gärkörbchen / Brotgewicht bis 750g

Wie gemacht für Ihren Gärkorb.Dieser praktische Überzug rundet Ihren Gärkorb perfekt ab. Für appetitlichen Brotglanz lässt sich das Tuch dünn mit Bäckerstärke ausstreuen. Inhalt:1 StückMaterial:95% Baumwolle, 5 % ElastomerWissenswertes:Mit normalem Waschmittel ohne Weichspüler und Bleichmittel bis + 40°C waschbar.Unsere große Auswahl an weiteren Gärkörbchen und passendem Zubehör finden Sie hierPassende Gärkörbe zu diesem Überzug sind folgende:Gärkörbchen lang aus Peddigrohr für Brot bis 500gGärkörbchen lang aus Peddigrohr für Brote bis 750g.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

3,45 €*

Bezug für lange Gärkörbchen / Brotgewicht bis 1500g

Wie gemacht für Ihren Gärkorb.Dieser praktische Überzug rundet Ihren Gärkorb perfekt ab. Für appetitlichen Brotglanz lässt sich das Tuch dünn mit Bäckerstärke ausstreuen. In unserem Sortiment finden Sie den passenden Gärkorb lang aus Peddigrohr für Brote bis 1000g.Inhalt:1 StückMaterial:95% Baumwolle, 5 % ElastomerWissenswertes:Mit normalem Waschmittel ohne Weichspüler und Bleichmittel bis + 40°C waschbar.Unsere große Auswahl an weiteren Gärkörbchen und passendem Zubehör finden Sie hier.Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com

3,95 €*

Neu

Gärkorb Quadrat, 22x22 cm

Wunderbarer Gärkorb Quadrat in einer Größe von 22 cm. Der quadratische Gärkorb ist extrem nützlich, wenn Sie selber leckere Brote backen möchten. Das Gärkörbchen bietet Ihnen die Möglichkeit, Brotteige vor dem Backen ruhen und aufgehen zu lassen. Der Gärkorb Quadrat von Schneider ist 22 x 22 cm groß und besteht aus Peddigrohr. In das praktische Gärkörbchen passt circa 1 kg Brotteig hinein.Wenn Sie Brotteig vor der Weiterverarbeitung in den Gärkorb legen, ergeben sich daraus mehrere Vorteile. Der Teig wird im Gärkörbchen aus Peddigrohr schön weich, sodass Sie nach dem Backen ein lockeres Brot bekommen. Zudem sorgt der quadratische Gärkorb von Schneider dafür, dass Ihre Brote eine gleichmäßige Form sowie eine schöne Struktur auf der Oberfläche erhalten.Hersteller:Cake-MastersSiemensstr. 2449770 Herzlake

21,24 €* 24,99 €* (15.01% gespart)

Details

Neu

Bezug für Gärkorb, länglich, 40x15 cm

Passend für Gärkorb, länglich, 40 x 15 cmHersteller:Cake-MastersSiemensstr. 2449770 Herzlake

7,98 €* 9,99 €* (20.12% gespart)

Neu

Gärkorb, länglich, 40x15 cm

Gärkörbchen, formgebend, mit Rillenmuster, für perfekte Gärbedingungen und locker, luftige Brote, robust und lange haltbar, aus 100 % Peddigrohr, von Hand gefertigt.Hier finden Sie den Bezug für Gärkörbchen länglich 40 cmHersteller:Cake-MastersSiemensstr. 2449770 Herzlake

24,99 €*

Neu

Gärkorb, quadratisch, 25x25 cm

Gärkörbchen, formgebend, mit Rillenmuster, für perfekte Gärbedingungen und locker, luftige Brote, robust und lange haltbar, aus 100 % Peddigrohr, von Hand gefertigt.Hier finden Sie den Bezug für Gärkörbchen, quadratisch.Hersteller:Cake-MastersSiemensstr. 2449770 Herzlake

21,99 €*

Was sind Gärkörbchen und wofür werden sie verwendet?

Gärkörbchen, auch Gärkörbe oder Backkörbe genannt, sind ein Must-have für alle, Hobby-Brotbäcker. Sie dienen dazu, dem Brotteig die perfekte Form zu geben und ihm während des Ruhevorgangs eine optimale Struktur zu verleihen. Gärkörbchen geben dem Teig halt und verhindern, dass er in die Breite läuft. Gärkörbchen sind in verschiedenen Materialien wie Peddigrohr, Holzschliff und Kunststoff erhältlich, dadurch können Sie sich individuell Ihren Vorlieben und Anforderungen anpassen.

Gärkörbchen gibt es in verschiedensten Materialien, Formen & Größen

Für die Herstellung von Gärkörbchen bzw. Gärkörben können unterschiedliche Materialien verwendet werden. Auch die Form & Größe variiert. Dadurch entstehen einzigartige Brote mit verschiedensten Mustern.

Gärkörbchen aus Holzschliff

Gärkörbe aus Holzschliff werden aus geschliffenen, sehr fein verpressten Holzspänen hergestellt, die zuvor mit Wasser vermischt werden. Der so entstandene Brei wird unter sehr starkem Druck in Form gepresst. Nach dem Trocknen werden die Körbe geschliffen. Die Gärkörbchen aus Holzschliff sind ein reines Naturprodukt und äußerst stabil. Sie sind langlebig, atmungsaktiv und können biologisch abgebaut werden.

Besonders einzigartig sind unsere Gärkörbchen aus Holzschliff, die mit wunderschönen Mustern wie Ähren, Mühlen, Sonnen oder gar Herzen verziert sind. Diese Muster übertragen sich während des Ruhevorgangs auf den Teig und verleihen Ihrem Brot eine ganz besondere Note.

Gärkörbchen aus Peddigrohr

Peddigrohr ist eine Schilfart. Für die Herstellung der Gärkörbchen aus Peddigrohr werden Peddigrohrstangen zunächst nach Stärke sortiert und anschließend in Schneckenform übereinander gebracht, sodass die typische runde Form entsteht. Durch diese Art der Produktion entsteht eine Rillung, die sich auf Ihr Brot überträgt und dadurch ein schönes Muster entstehen lässt. Gärkörbchen aus Peddigrohr sind ebenfalls ein Naturprodukt.

Gärkörbchen aus Kunststoff

Gärkörbchen aus Kunststoff sind einfach zu handhaben und leicht zu reinigen. Sie bestehen aus lebensmittelechtem Material. Bei der Herstellung wurden ebenfalls Rillen in die Gärkörbe geprägt, damit Ihr Brot die typische Musterung erhält.

Formen und Größen von Gärkörbchen

Gärkörbchen bzw. Gärkörbe gibt es in vielen verschiedenen Formen. Die beliebtesten, die Sie auch bei uns im Shop finden, sind die runden und länglichen/ovalen Formen. Aber auch viereckige und dreieckige Formen sind im Handel erhältlich. Auch gibt es die nützlichen Helfer in verschiedenen Größen. Ganz nach Ihrem persönlichen Bedarf können Sie Gärkörbe für Brote von 750 bis 1500 Gramm kaufen.

Wie verwende ich ein Gärkörbchen?

Die Anwendung ist denkbar einfach: Legen Sie den gut gekneteten Teig in das bemehlte Gärkörbchen. Wenn Sie möchten, können Sie bereits vor dem Einfüllen des Teiges Körner oder Saaten in das Körbchen geben. Anschließend lassen Sie den Teig nach den Angaben im Rezept ruhen. Decken Sie den Teig mit unserem hochwertigen Teigtuch ab, um eine gleichbleibende Temperatur zu gewährleisten und ein optimales Ergebnis zu erzielen. Zum Backen stürzen Sie den Teig aus dem Gärkörbchen auf ein Backblech.

Bitte beachten Sie, dass die Gärkörbchen keine Backformen sind und daher keinesfalls in den Backofen gegeben werden dürfen.

Hier die Anwendung kurz zusammengefasst:

Teig vorbereiten: Bereiten Sie Ihren Teig lt. Rezept oder wie gewohnt vor. Verwenden Sie dafür einfach unsere Brotbackmischungen - gelingsicher und unglaublich lecker!
Gärkörbchen vorbereiten: Stäuben Sie das Gärkörbchen leicht mit Mehl ein, um ein Anhaften des Teigs zu verhindern. Wenn Sie möchten, geben Sie Körner oder Saaten in den Gärkorb.
Teig ruhen lassen: Legen Sie den Teig in das bemehlte Gärkörbchen und lassen Sie ihn ruhen.
Teigtuch verwenden: Decken Sie den Teig mit unserem hochwertigen Teigtuch ab, um die Temperatur stabil zu halten.
Teig stürzen & backen: Stürzen Sie den Teig nach der Ruhezeit vom Gärkörbchen auf ein Backblech und backen sie ihn nach den Vorgaben im Rezept.

Vorteile unserer Gärkörbchen

Weiche Brotteige werden während des Aufgehens im Gärkörbchen in Form gebracht und gehalten
Sie fördern den optimalen Gärungsprozess
Brotteige gehen darin gleichmäßig auf
Körner und Saaten können vor dem Backen auf den Teig gebracht werden, in dem man das Gärkörbchen damit ausstreut, bevor man den Teig hineingibt. Die Körner und Saaten bleiben anschließend am Teig haften
Brote erhalten durch die Struktur der Gärkörbchen ein schönes Muster

Pflege und Reinigung der Gärkörbchen

Damit Sie lange Freude an Ihren Gärkörbchen haben, beachten Sie unsere Reinigungshinweise, denn Gärkörbchen, bzw. Gärkörbe sind schnell und einfach zu reinigen:

Lassen Sie kleben gebliebenen Teig einfach trocknen und entfernen Sie diese im Anschluss mit einer trockenen Bürste oder trockenem Tuch.
Gärkörbchen aus Holzschliff oder Peddigrohr sollten unbedingt absolut trocken sein, bevor Sie diese an einem trockenen Ort verstauen. Da beide aus Naturmaterialien bestehen, besteht die Gefahr von Schimmelbildung.

So bleiben Ihre Gärkörbchen in Bestform und begleiten Sie auf vielen weiteren Brotabenteuern!

Ihr Brot unsere Gärkörbchen - ein perfektes Team

Investieren Sie in Qualität und Tradition mit unseren Gärkörbchen. Kaufen Sie jetzt und erleben Sie, wie diese kleinen Helfer große Unterschiede machen. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten das perfekte Brot – handgemacht mit Liebe und unseren erstklassigen Gärkörbchen!