Deutsche Kuvertüre Vollmilch Kondima 200g

Die dunkle Kuvertüre von Kondima ist ein Meisterwerk der deutschen Schokoladenherstellung. Mit ihrem hohen Kakaogehalt und der dezenten Vanillenote bietet sie ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Hobbybäcker als auch Profis begeistert. Diese Zartbitter-Kuvertüre eignet sich hervorragend für die Herstellung von Pralinen, Schokoladendekoren und Desserts. Dank ihrer optimalen Fließeigenschaften ist sie leicht zu verarbeiten und äußerst ergiebig. Qualität „Made in Germany“, die man schmeckt.Kakaoanteil: mindestens 60%Zuckeranteil: 30 - 40%Fettanteil: 37,7%Mittlere Fluidität: 3 von 5 TropfenKondima, ein mittelständischer Hersteller aus Deutschland, steht für über 100 Jahre Erfahrung und bietet Schokolade, die mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt wird.Häufige FragenWie bringe ich Aroma in Schokolade oder Kuvertüre?Für reine Schokolade eignen sich wasserfreie Aromaöle, Fruchtpulver und Crispies. Bei Ganache aus Sahne und Schokolade können Sie auch Aromapaste oder Flavour verwenden.Welche Lebensmittelfarbe ist für Schokolade geeignet?Verwenden Sie am besten fettlösliche Pulverfarbe. Öllösliche Farben sind ebenfalls möglich; bei einer hohen Dosierung kann sich die Konsistenz der Schokolade verändern.Kann jede Schokoladensorte in einen Schokobrunnen?Grundsätzlich lassen sich alle Sorten verwenden. Für einen gleichmäßigen Fluss und schönen Glanz kann etwa 10 % aufgelöste Kakaobutter zugegeben werden. Die passende Menge richtet sich auch nach dem Gerät.

Tauchen Sie ein in die Welt hochwertiger deutscher Schokolade mit der weißen Schokolade von Kondima. Mit einem Kakaogehalt von mindestens 35 % und einem dezenten Hauch von Vanille verleiht sie all Ihren Schokoladen- und Backprojekten eine ganz besondere Note.Ob zum Überziehen, Gießen oder Dekorieren - diese Schokolade erfüllt die höchsten Ansprüche. Die helle elfenbeinfarbene Optik hebt sich von herkömmlichen Sorten ab und beweist den hohen Kakaobutteranteil. Kakaoanteil: mindestens 35%Milchanteil: 10 - 20%Fettanteil: 39,1%Mittlere Fluidität: 3 von 5 TropfenKondima, ein mittelständischer Hersteller aus Deutschland, steht für über 100 Jahre Erfahrung und bietet Schokolade, die mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt wird.Häufige FragenWie bringe ich Aroma in Schokolade oder Kuvertüre?Für reine Schokolade eignen sich wasserfreie Aromaöle, Fruchtpulver und Crispies. Bei Ganache aus Sahne und Schokolade können Sie auch Aromapaste oder Flavour verwenden.Welche Lebensmittelfarbe ist für Schokolade geeignet?Verwenden Sie am besten fettlösliche Pulverfarbe. Öllösliche Farben sind ebenfalls möglich; bei einer hohen Dosierung kann sich die Konsistenz der Schokolade verändern.Kann jede Schokoladensorte in einen Schokobrunnen?Grundsätzlich lassen sich alle Sorten verwenden. Für einen gleichmäßigen Fluss und schönen Glanz kann etwa 10 % aufgelöste Kakaobutter zugegeben werden. Die passende Menge richtet sich auch nach dem Gerät.

Entdecken Sie die höchste Qualität in den Callebaut Callets Kuvertüre aus weißer Schokolade zu 200 g. Diese glutenfreien Kuvertüre-Drops mit 28% Kakaoanteil und 22 % Milchgehalt sind exakt dosierbar. Verwöhnt werden Sie von feinster weißen Schokolade aus 100 % reiner Kakaobutter und einem raffinierten Hauch Karamell. Genießen Sie die belgische Schokoladen-Kuvertüre als Drops pur, verwenden Sie sie für Ihre Desserts, Schoko-Dekorationen, für Eiscreme oder als Glasur. Wir empfehlen, sie auch als heiße Schokolade zu kosten. Die Marke Callebaut ist zu 100 % nachhaltig und arbeitet eng mit der Cocoa Horizons Foundation zMittlere Fluidität: 3von 5 Tropfenusammen. Temperaturkurve Schmelztemperatur: 45 °C Kristallisationstemperatur: 27 °C Arbeitstemperatur: 28-29 °CHäufige FragenWie bringe ich Aroma in Schokolade oder Kuvertüre?Für reine Schokolade eignen sich wasserfreie Aromaöle, Fruchtpulver und Crispies. Bei Ganache aus Sahne und Schokolade können Sie auch Aromapaste oder Flavour verwenden.Welche Lebensmittelfarbe ist für Schokolade geeignet?Verwenden Sie am besten fettlösliche Pulverfarbe. Öllösliche Farben sind ebenfalls möglich; bei einer hohen Dosierung kann sich die Konsistenz der Schokolade verändern.Kann jede Schokoladensorte in einen Schokobrunnen?Grundsätzlich lassen sich alle Sorten verwenden. Für einen gleichmäßigen Fluss und schönen Glanz kann etwa 10 % aufgelöste Kakaobutter zugegeben werden. Die passende Menge richtet sich auch nach dem Gerät.

Für Liebhaber von feinster weißer Schokolade.Bei vielen stehen Pralinen aus weißer Schokolade ganz besonders hoch im Kurs. Füllen Sie diese Hohlkugeln mit Ihren selbst gemachten Füllungen und die Begeisterung wird grenzenlos sein. Inhalt:1 Lage à 63 StückMaße:Ø 25,5mmTipp:Lassen Sie Füllungen unter 25 Grad Celsius abkühlen und füllen Sie die Hohlkugeln nur 1 bis 2 mm unter den Rand. Anschließend mit temperierter Schokolade verschließen. Fertige Pralinen am besten kühl, trocken und dunkeln lagern. Der Geschmack entwickelt sich erst bei Raumtemperatur richtig.Hinweis: Die Verschließplatte für Hohlkugeln 25,5mm passt nicht für diese Hohlkugeln. Häufige FragenWarum bleiben Hohlkugeln nach dem Befüllen in der Form hängen?Eine zu warme Füllung kann dafür sorgen, dass die Schalen nicht aus der Form kommen. Sie sollte höchstens 25 °C haben und sich kühl anfühlen. Lösen sich die Hohlkörper bereits vor dem Füllen nicht, wurden sie möglicherweise zu warm gelagert.Wie lange kann ich selbst gefüllte Pralinen aufbewahren?Pralinen mit Alkohol sind ungefähr sechs Wochen haltbar, ohne Alkohol etwa vier Wochen. Bewahren Sie sie gut verschlossen im Kühlschrank auf und achten Sie darauf, dass die Hohlkörper vollständig verschlossen sind.Woran merke ich, dass eine Praline nicht mehr gut ist?Bei vielen Füllungen ist Schimmel ein sichtbares Warnzeichen. Wenn Sie unsicher sind, schneiden Sie die Praline auf und prüfen Sie Aussehen, Geruch und Geschmack.Eignet sich purer Likör als Füllung für die Hohlkörper?Dafür sind die dünnen Schokoladenwände nicht ausgelegt: Alkohol kann sie mit der Zeit angreifen, und die Öffnung lässt sich bei flüssigem Likör oft nicht zuverlässig verschließen. Verwenden Sie dafür spezielle Likör-Hohlkugeln mit kräftigerer Wand und kleiner Öffnung.Wie viel Füllung passt in eine Hohlkugel?Die benötigte Menge richtet sich nach dem Volumen der Füllung und danach, wie hoch Sie die Kugel befüllen. Als Orientierung können die bereits erprobten Rezepte dienen.Wie verschließe ich gefüllte Hohlkugeln?Geben Sie geschmolzene, temperierte Schokolade in einen Spritzbeutel und verschließen Sie die Öffnung mit einer kreisenden Bewegung von außen nach innen.

Die dunkle Kuvertüre von Kondima ist ein Meisterwerk der deutschen Schokoladenherstellung. Mit ihrem hohen Kakaogehalt und der dezenten Vanillenote bietet sie ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Hobbybäcker als auch Profis begeistert. Diese Zartbitter-Kuvertüre eignet sich hervorragend für die Herstellung von Pralinen, Schokoladendekoren und Desserts. Dank ihrer optimalen Fließeigenschaften ist sie leicht zu verarbeiten und äußerst ergiebig. Qualität „Made in Germany“, die man schmeckt.Kakaoanteil: mindestens 60%Zuckeranteil: 30 - 40%Fettanteil: 37,7%Mittlere Fluidität: 3 von 5 TropfenKondima, ein mittelständischer Hersteller aus Deutschland, steht für über 100 Jahre Erfahrung und bietet Schokolade, die mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt wird.Häufige FragenWie bringe ich Aroma in Schokolade oder Kuvertüre?Für reine Schokolade eignen sich wasserfreie Aromaöle, Fruchtpulver und Crispies. Bei Ganache aus Sahne und Schokolade können Sie auch Aromapaste oder Flavour verwenden.Welche Lebensmittelfarbe ist für Schokolade geeignet?Verwenden Sie am besten fettlösliche Pulverfarbe. Öllösliche Farben sind ebenfalls möglich; bei einer hohen Dosierung kann sich die Konsistenz der Schokolade verändern.Kann jede Schokoladensorte in einen Schokobrunnen?Grundsätzlich lassen sich alle Sorten verwenden. Für einen gleichmäßigen Fluss und schönen Glanz kann etwa 10 % aufgelöste Kakaobutter zugegeben werden. Die passende Menge richtet sich auch nach dem Gerät.

Tauchen Sie ein in die Welt hochwertiger deutscher Schokolade mit der weißen Schokolade von Kondima. Mit einem Kakaogehalt von mindestens 35 % und einem dezenten Hauch von Vanille verleiht sie all Ihren Schokoladen- und Backprojekten eine ganz besondere Note.Ob zum Überziehen, Gießen oder Dekorieren - diese Schokolade erfüllt die höchsten Ansprüche. Die helle elfenbeinfarbene Optik hebt sich von herkömmlichen Sorten ab und beweist den hohen Kakaobutteranteil. Kakaoanteil: mindestens 35%Milchanteil: 10 - 20%Fettanteil: 39,1%Mittlere Fluidität: 3 von 5 TropfenKondima, ein mittelständischer Hersteller aus Deutschland, steht für über 100 Jahre Erfahrung und bietet Schokolade, die mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt wird.Häufige FragenWie bringe ich Aroma in Schokolade oder Kuvertüre?Für reine Schokolade eignen sich wasserfreie Aromaöle, Fruchtpulver und Crispies. Bei Ganache aus Sahne und Schokolade können Sie auch Aromapaste oder Flavour verwenden.Welche Lebensmittelfarbe ist für Schokolade geeignet?Verwenden Sie am besten fettlösliche Pulverfarbe. Öllösliche Farben sind ebenfalls möglich; bei einer hohen Dosierung kann sich die Konsistenz der Schokolade verändern.Kann jede Schokoladensorte in einen Schokobrunnen?Grundsätzlich lassen sich alle Sorten verwenden. Für einen gleichmäßigen Fluss und schönen Glanz kann etwa 10 % aufgelöste Kakaobutter zugegeben werden. Die passende Menge richtet sich auch nach dem Gerät.