Callebaut 811 Dunkle Schokolade 2,5 kg

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Artikelnummer

501650

Beschreibung

Das Feinste vom Feinen.

Aus erstklassiger Belgischer Zartbitterschokolade hergestellt, die mindestens 54,5 % Kakao enthält. Die zarten Schokoladentropfen sind sehr leicht zu handhaben, denn sie lassen sich sehr gut auflösen. Damit eignen sie sich prima zur Pralinenherstellung, zum Schokolieren, zum Gießen von Schokoladenfiguren, zum Schokoladenfondue und zur Herstellung von Trinkschokolade. Im wiederverschließbaren Standbeutel.

Inhalt: 2,5 kg

Herstellung von Trinkschokolade: 35 g Schokolade 150-200 ml Milch auf 80°C erwärmt Ca. 50 ml temperierte Milch auf die Schokolade gießen und mit einem kleinen Schneebesen verrühren, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist. Danach die restliche Milch einrühren und servieren.

Tipp: Mit einem kleinen Klecks Schlagsahne serviert schmeckt die Trinkschokolade noch cremiger. Auch prima für Schokoladenbrunnen geeignet.

Zutaten

Kakaomasse 43,0%; Zucker 43,0%; Kakaobutter 13,0%; Emulgator: Sojalecithin <1%; natürliches Vanille-Aroma <1%

Nährwerte bezogen auf 100g:
Brennwert in kJ: 2.303
Brennwert in Kcal: 550
Fett in g: 36,6
davon gesättigte Fettsäuren in g: 21,9
Kohlenhydrate in g: 45,5
davon Zucker in g: 42,8
Eiweiß in g: 5,1
Salz in g: 0,01

Artikelbewertungen (33)

Kundenmeinungen:

Dieser Artikel wurde durchschnittlich mit 4 Sternen bewertet.

	17.12.2018
Tolle Ware. Für Pralinen Herstellung
	05.12.2018
sehr gut
	31.05.2018
Eignet sich sehr gut als Kouvertüre, aber auch als heiße Schokolade.
	27.04.2016
Ideal für die Pralinen- und Saucenherstellung (Coupe Dänemark)
	20.04.2016
einfach ein sehr gutes Produkt und wer Wert auf Qualität legt, sollte es kaufen.
	12.03.2016
Sehr gute Qualität
	26.11.2015
Good quality
	13.11.2015
hab ich jedes Jahr, sehr gute Qualität, aber es sind nur 2,5 kg nicht 25 kg, das wäre zu viel
	27.09.2015
tolle Qualität!!!
	06.03.2015
Super
	18.12.2014
Gut zu verarbeiten und guter Geschmack. Leider weißes Anlaufen nach Abķühlung - vielleicht habe ich aber auch etwas falsch gemacht.
	15.12.2014
Preis/Leistung klasse
	13.12.2014
Callebaut-Kuvertüre kenne ich noch aus meinen Konditorjahren, absolut gut.
	27.11.2014
Kuchen bez. Plätzchen mit Schokolade überziehen
	12.11.2014
zum backen Qualität sehr gut jedem empfehlen.
	24.03.2014
Sehr leckere Schokotropfen. Ideal für eine Schokocreme oder Mousse. Aber auch einfach zum Backen von Kuchen und Muffins.
	04.01.2014
Die Dunkle Schokolade habe ich das erste Mal gekauft um Chocolate Bark mit Granatäpfel und Ingwer als Weihnachtsgeschenk vorzubereiten. Es hat sehr gut geschmeckt und die Schokolade der höchsten Qualität.
	20.12.2013
Gute Qualität, habe es für Pralinen Herstellung benutzt
	10.12.2013
In Ordnung
	05.03.2013
Gute Qualität, gute Verarbeitung
	28.02.2013
für Schokolade und Pralinen: sehr gut zu nutzen und vor allem: lecker!
	07.02.2013
Alles Prima!
	28.12.2012
Einfach in Handhabe und sehr vielseitig verwendbar (Fondue, warme Soße, Beigabe in Kuchen und Gebäck...)
	20.12.2012
gut zu verarbeiten
	17.12.2012
Lässt sich gut verarbeiten.
	06.12.2012
super
	24.11.2012
super zu verwenden, schmeckt lecker!!
	08.02.2012
wer Pralinen selber macht kommt da nicht vorbei
	18.01.2012
Backen und Pralinenherstellung siehe oben
	04.01.2012
Ich verwende die Schokolade für Pralinen, Kuchenfüllungen(Ganache), Kuchenglasur ect. Geschmacklich kann meiner MEinung nach keine preislich ähnliche Schokolade aus dem Supermarkt mithalten.
	31.12.2011
Genaue Dosierung, ohne dass man erst klein schneiden muss. Schmelzeigenschaft hervorragend.
	25.12.2011
Top
	12.12.2011
Super Qualität

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