Callebaut 811 Dunkle Schokolade 2,5 kg
- Zarte Schokoladentropfen mit 54,5 % Kakao
- Einzigartige Callebaut Qualität
- Ideal zur Pralinenverarbeitung und -herstellung
- Einfache Anwendung
Das Feinste vom Feinen.
Aus erstklassiger Belgischer Zartbitterschokolade hergestellt, die mindestens 54,5 % Kakao enthält. Die zarten Schokoladentropfen sind sehr leicht zu handhaben, denn sie lassen sich sehr gut schmelzen. Damit eignen sie sich prima zur Pralinenherstellung, zum Schokolieren, zum Gießen von Schokoladenfiguren, zum Schokoladenfondue und zur Herstellung von Trinkschokolade.
Inhalt: 2,5 kg
Herstellung von Trinkschokolade: 35 g Schokolade 150-200 ml Milch auf 80°C erwärmt Ca. 50 ml temperierte Milch auf die Schokolade gießen und mit einem kleinen Schneebesen verrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Danach die restliche Milch einrühren und servieren.
Tipp: Mit einem kleinen Klecks Schlagsahne serviert schmeckt die Trinkschokolade noch cremiger. Auch prima für Schokoladenbrunnen geeignet.
Kann Spuren von Milch enthalten.
Kakao: mindestens 54,5 %
Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 2303
Brennwert in kcal: 550
Fett in g: 36,6
davon gesättigte Fettsäuren in g: 21,9
Kohlenhydrate in g: 45,5
davon Zucker in g: 42,8
Eiweiß in g: 5,1
Salz in g: 0,01
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21.01.2019 |
| benütze für Pralinen, ist empfehlungswert Qualität ist sehr gut | |
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17.12.2018 |
| Tolle Ware. Für Pralinen Herstellung | |
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05.12.2018 |
| sehr gut | |
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31.05.2018 |
| Eignet sich sehr gut als Kouvertüre, aber auch als heiße Schokolade. | |
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27.04.2016 |
| Ideal für die Pralinen- und Saucenherstellung (Coupe Dänemark) | |
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20.04.2016 |
| einfach ein sehr gutes Produkt und wer Wert auf Qualität legt, sollte es kaufen. | |
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12.03.2016 |
| Sehr gute Qualität | |
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26.11.2015 |
| Good quality | |
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13.11.2015 |
| hab ich jedes Jahr, sehr gute Qualität, aber es sind nur 2,5 kg nicht 25 kg, das wäre zu viel | |
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27.09.2015 |
| tolle Qualität!!! | |
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06.03.2015 |
| Super | |
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18.12.2014 |
| Gut zu verarbeiten und guter Geschmack. Leider weißes Anlaufen nach Abķühlung - vielleicht habe ich aber auch etwas falsch gemacht. | |
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15.12.2014 |
| Preis/Leistung klasse | |
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13.12.2014 |
| Callebaut-Kuvertüre kenne ich noch aus meinen Konditorjahren, absolut gut. | |
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27.11.2014 |
| Kuchen bez. Plätzchen mit Schokolade überziehen | |
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12.11.2014 |
| zum backen Qualität sehr gut jedem empfehlen. | |
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24.03.2014 |
| Sehr leckere Schokotropfen. Ideal für eine Schokocreme oder Mousse. Aber auch einfach zum Backen von Kuchen und Muffins. | |
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04.01.2014 |
| Die Dunkle Schokolade habe ich das erste Mal gekauft um Chocolate Bark mit Granatäpfel und Ingwer als Weihnachtsgeschenk vorzubereiten. Es hat sehr gut geschmeckt und die Schokolade der höchsten Qualität. | |
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20.12.2013 |
| Gute Qualität, habe es für Pralinen Herstellung benutzt | |
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10.12.2013 |
| In Ordnung | |
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05.03.2013 |
| Gute Qualität, gute Verarbeitung | |
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28.02.2013 |
| für Schokolade und Pralinen: sehr gut zu nutzen und vor allem: lecker! | |
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07.02.2013 |
| Alles Prima! | |
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28.12.2012 |
| Einfach in Handhabe und sehr vielseitig verwendbar (Fondue, warme Soße, Beigabe in Kuchen und Gebäck...) | |
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20.12.2012 |
| gut zu verarbeiten | |
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17.12.2012 |
| Lässt sich gut verarbeiten. | |
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06.12.2012 |
| super | |
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24.11.2012 |
| super zu verwenden, schmeckt lecker!! | |
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08.02.2012 |
| wer Pralinen selber macht kommt da nicht vorbei | |
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18.01.2012 |
| Backen und Pralinenherstellung siehe oben | |
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04.01.2012 |
| Ich verwende die Schokolade für Pralinen, Kuchenfüllungen(Ganache), Kuchenglasur ect. Geschmacklich kann meiner MEinung nach keine preislich ähnliche Schokolade aus dem Supermarkt mithalten. | |
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31.12.2011 |
| Genaue Dosierung, ohne dass man erst klein schneiden muss. Schmelzeigenschaft hervorragend. | |
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25.12.2011 |
| Top | |
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12.12.2011 |
| Super Qualität | |
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