Nordic Ware Backform Mini -Ananas, 6 Formen

Pektin NH – das Geliermittel für feine Fruchtglasuren und FüllungenWer gerne Obsttorten, Tartelettes oder fruchtige Desserts selbst zubereitet, findet in Pektin NH einen zuverlässigen Helfer. Dieses niederveresterte, amidierte Pektin wird überall dort eingesetzt, wo Fruchtglasuren, Fruchtfüllungen oder Fruchteinlagen eine besonders feine, elastische Konsistenz erhalten sollen. Anders als klassisches Apfelpektin benötigt Pektin NH keinen hohen Zuckeranteil, sondern bildet seine Gelstruktur hauptsächlich durch Calcium und das anschließende Abkühlen. Dadurch eignet es sich auch hervorragend für moderne, zuckerärmere Rezepturen.Für Obstkuchen, Torten und viele fruchtige DessertsMit Pektin NH lassen sich glänzende Frucht-Nappagen für Obstkuchen, streichfähige Fruchtglasuren, Fruchtspiegel, Fruchtfüllungen oder Fruchteinlagen herstellen. Auch für Fruchtconfit, Kompott, Gelees oder fruchtige Dessertschichten ist dieses Geliermittel bestens geeignet. Die feine Gelstruktur sorgt dafür, dass sich die Fruchtmasse gut verstreichen oder einfüllen lässt und nach dem Abkühlen eine angenehm geschmeidige Konsistenz erhält.Ein besonderer Vorteil besteht darin, dass viele Nappagen bei geeigneter Rezeptur nach dem Erwärmen wieder verarbeitet werden können. So lassen sich Fruchtglasuren bereits vorbereiten und später ganz bequem erneut verwenden.Einfache Verarbeitung mit zuverlässigem ErgebnisFür eine gleichmäßige Verteilung wird Pektin NH zunächst mit etwas Zucker vermischt und anschließend unter Rühren in die Fruchtmasse eingearbeitet. Nach dem kurzen Aufkochen entwickelt sich beim Abkühlen die gewünschte Gelstruktur. Bereits kleine Mengen von etwa 0,8-2,0% der Gesamtmenge reichen je nach gewünschter Festigkeit aus.Pektin NH ist damit eine ausgezeichnete Wahl für alle Hobbybäcker, die ihre Obstkuchen, Torten und Desserts mit hochwertigen Fruchtglasuren und feinen Fruchtfüllungen veredeln möchten.

Zuckerguss wie vom Bäcker: So macht glasieren FreudeMöchten Sie Ihre selbstgebackenen Köstlichkeiten in schimmerndem Glanz erstrahlen lassen? Mit unserem Zuckerguss wie vom Bäcker haben Sie die Möglichkeit. Einfach etwas auftragen und schon verleihen Sie Ihren Backkreationen einen frischen, weißlich durchsichtigen Schimmer. Dabei ist die Handhabung enorm simpel: Erwärmen Sie die Fondant Glasur einfach auf maximal 40 Grad und verarbeiten Sie sie dann nach Belieben. Der Zuckerguss wie vom Bäcker eignet sich optimal für Plunder Gebäck, Kuchen, Muffins oder andere Leckereien. Die Fondant Glasur wird in einer praktischen 500-Gramm-Dose geliefert und kann direkt auf Ihre Backergebnisse aufgetragen werden. Oder haben Sie Lust auf einen frostigen Look wie man ihn von Amerikanern und Berlinern kennt? Dann empfiehlt sich unsere Fondant Glasur in Weiß. Oder suchen Sie nach einem trockenen Fondant? Dann sollten Sie es mit unserem Trockenfondant versuchen.Inhalt:500 gTipps:Wenn Sie dem Zuckerguss wie vom Bäcker etwas mehr Geschmack verleihen wollen, sollten Sie diese mit unseren Pasten und Aromen kombinieren.Zudem können Sie, die Glasur auch mit Lebensmittelfarbe, Kakao oder Rum einfärben.Die Zugabemengen sind:Fruchtpasten, Nusspaste, Marzipan bis 15%Kaffeepulver, Moccapaste bis 10%Milchpulver bis 10%