Kakaobutter-Pulver 100%, Callebaut, 100g

Ihre Vorteile

Reine Kakaobutter in feinem Pulver für Schokolade und Patisserie
Verleiht Kuvertüre perfekten Glanz und seidige Konsistenz
Ideal zum Braten und Grillen dank hoher Hitzestabilität
Aus nachhaltig angebauten Kakaobohnen gewonnen

8,45 €*

Inhalt: 0.1 kg (84,50 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 20582

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Produktinformationen "Kakaobutter-Pulver 100%, Callebaut, 100g"

Damit behält Ihre Kuvertüre ihren Glanz.

Kakaobutterpulver ist 100 % reine Kakaobutter in Pulverform. Das edle Fett - 100 % pflanzlich und vollkommen natürlich - hilft beim Temperieren von Kuvertüre, wenn man dies noch nicht wie ein Profi beherrscht. Kuvertüre löst sich damit nach dem Gießen besser aus der Form. Kakaobutterpulver ist sparsam in der Verwendung: Sie brauchen nur 10 g pro Kilo Kuvertüre.

Tipp:
So wird Schokolade schön glänzend: Ca. 75 % Chips im Wasserbad oder mit der Microwelle schmelzen bis auf 45 Grad Celsius, dann die restlichen 25 % Chips und die entsprechende Menge Kakaobutterpulver zugeben. Unterrühren, abkühlen lassen auf ca. 30 bis 32 Grad Celsius, danach verarbeiten.

Entdecken Sie auch unsere große Auswahl an weiteren Callebaut Schokoladen.

Thema:	Schokolade

Zutaten:

Kakaobutter.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.06.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 3.766 KJ
900 kcal

Fett 100 g

davon gesättigte Fettsäuren 60,2 g

Kohlenhydrate 0 g

Eiweiß 0 g

davon Zucker 0 g

Salz 0 g

Lebensmittelunternehmen:

Cake-Masters
Siemensstr. 24
49770 Herzlake

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1 - 10 von 31 Bewertungen

30. Januar 2025 12:30

Klasse Produkt!

Die Bratergebnisse gefallen mir sehr gut! Jakobsmuscheln und Garnelen werden perfekt. Auch ein Ribeye-Steak hatte eine sehr schöne Kruste.

5. Dezember 2020 00:50

Sehr schöne Ware

9. Januar 2020 22:13

Damit kann ich die Kuvertüre etwas verlüssigen, damit beim Sch...

Damit kann ich die Kuvertüre etwas verlüssigen, damit beim Schokoladen-Fondue nicht so viel Schokolade am Obst bleibt. Die Kinder sollen ja nicht so viel Zucker bekommen :-)

16. Dezember 2019 20:43

verdünnen der Kuvertüre

26. Juni 2019 01:49

Ich Verwende sie in meiner Arbeit mit Kuvertüre bin begeistert ...

Ich Verwende sie in meiner Arbeit mit Kuvertüre bin begeistert Qualität ist einfach top!

15. Januar 2018 01:05

Beste Qualität.

27. April 2016 16:05

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Hilft beim Temperieren von Schokolade bei der Herstellung von Pralinen

11. Dezember 2014 11:05

Gutes Produkt.

20. Oktober 2014 17:06

will das Produkt in eine Marmelade rühren ob das funktioniert u...

will das Produkt in eine Marmelade rühren ob das funktioniert und wie es wird kann ich derzeit noch nicht sagen ,auch nichts zum Produkt, hab es noch nicht ausprobiert. Produkt finde ich sehr gut, aber ob mein Vorhaben damit gelingt wird sich zeigen.

29. August 2014 11:37

werde es zum ersten mal ausprobieren bin aber überzeugt daß es...

werde es zum ersten mal ausprobieren bin aber überzeugt daß es klappt

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Rezept

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Mango-Riegel mit ZimtRezept ergibt 12 Riegel á 8 x 3 cmZutaten Makronenmasse: 500 g Mandel-Zimt-Makronen-Mix100 g Wasser Außerdem:360 g Mangolikör250 g Callebaut W2 Weiße Schokolade12,5 g Kakaobutter-Pulver12,5 g Mango-FruchtpasteSo wird’s gemacht:Den Mangolikör in die Riegelform füllen, ca. 30 g in jeden einzelnen Riegel, und die Form 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.In der Zwischenzeit Makronenmasse nach Anleitung herstellen.Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen, bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen und auskühlen lassen.Die gefrorenen Likörriegel vorsichtig aus der Form nehmen, auf den Makronenboden legen und mit einem Messer die Riegel zurecht schneiden.250 g weiße Schokoladen-Chips mit 12,5 g Kakaobutterpulver schmelzen und durch Rühren auf ca. 31 Grad temperieren. Danach 12,5 g Mango-Fruchtpaste dazugeben und unterrühren.Die Mangolikör-Riegel damit überziehen und zum Abtropfen auf ein Kuchengitter ablegen.