CALLEBAUT Callets: Ruby-Kuvertüre, 2,5kg

Ihre Vorteile

Ruby Kuvertüre mit fruchtig-saurer Note für kreative Desserts
Natürliche rubinrote Farbe ohne Farbstoffe oder Aromen
Ideal zum Überziehen, Formen, Temperieren und Backen
Perfekte Kombination mit Früchten, Gewürzen und Kräutern

54,95 €*

Inhalt: 2.5 kg (21,98 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 21581

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Produktinformationen "CALLEBAUT Callets: Ruby-Kuvertüre, 2,5kg"

Entdecken Sie die höchste Qualität in den Callebaut Callets Ruby-Kuvertüre im Vorratspack zu 1 kg. Diese halal Kuvertüre-Drops mit 32,8 % Kakaoanteil sind exakt dosierbar. Verwöhnt werden Sie von feinster Rubyschokolade aus 100 % reiner Kakaobutter und einem raffinierten Hauch Karamell.

Genießen Sie die belgische Schokoladen-Kuvertüre als Drops pur, verwenden Sie sie für Ihre Desserts, Schoko-Dekorationen, für Eiscreme oder als Glasur. Wir empfehlen, sie auch als heiße Schokolade zu kosten. Die Marke Callebaut ist zu 100 % nachhaltig und arbeitet eng mit der Cocoa Horizons Foundation zusammen.

Temperaturkurve
Schmelztemperatur: 45 °C
Kristallisationstemperatur: 27 °C
Arbeitstemperatur: 28,5-29,5 °C

Eigenschaft:	halal
Farbe:	rosa
Thema:	Schokolade

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Säuerungsmittel: E 330 (Zitronensäure), Emulgator: E 322 (SOJALECITHIN). Cocoa Horizons Foundation Kakao-Zutaten.

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 2.377 KJ
568 kcal

Fett 36,8 g

davon gesättigte Fettsäuren 22,2 g

Kohlenhydrate 51,4 g

Eiweiß 6,3 g

davon Zucker 50,6 g

Salz 0,2 g

Lebensmittelunternehmen:

Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122
9280 Lebbeke (Wieze)
Belgien

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