Backmischung Airfryer Stollenkonfekt 450g für die Heißluftfritteuse

Vertrautes Weihnachtsgebäck als kleine Stollen

Stollen hat auf vielen weihnachtlichen Kaffeetafeln seinen festen Platz. Er steht für gemütliche Adventsstunden, gemeinsame Vorfreude und die Freude am eigenen Backen. Mit der Backmischung Airfryer Stollenkonfekt pflegen Sie diese Tradition im kleinen Format und bereiten Mini-Stollen für Familie und Freunde zu.

Einfach in der Heißluftfritteuse zubereiten

Auch die Weihnachtsbäckerei lässt sich mit neuen Zubereitungsarten verbinden: Backmischungen für die Heißluftfritteuse erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Dieses Stollenkonfekt wird nach Packungsanleitung einfach im Gerät gebacken. Anschließend pudern Sie die kleinen Stollen mit Dekorschnee ab und richten sie auf dem Gebäckteller an.

Optional kann das Stollenkonfekt mit Rosinen bzw. Rum-Rosinen, Orangeat, Zitronat, Marzipan und gestiftelten Mandeln verfeinert werden. Damit können Sie vertraute Zutaten Ihrer Weihnachtsbäckerei nach persönlicher Vorliebe ergänzen. Entdecken Sie außerdem das Backset Airfryer Stollenkonfekt.

Inhalt: 400g Backmischung inkl. Hefe und 50g Dekorschnee

Zubereitung Airfryer Stollenkonfekt

Zutaten für ca. 15 Stück
br>400g Mehlmischung inkl. 14g Trockenhefe
75ml lauwarme Milch*
30g Eigelb*
150g weiche Butter*

optional:
50g Orangeat*
100g Rosinen*
50ml Orangensaft oder Rum*
250g Marzipanromasse*

Zum Bestreichen und Dekorieren: 40g flüssige Butter*
50g Dekorschnee

* diese Artikel benötigen Sie zusätzlich

Optional: Die Rosinen mindestens 1 Stunde oder am besten über Nacht in Orangesaft oder Rum einweichen.

Für den Teig die Backmischung in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die lauwarme Milch (30°C) und die gesamte Hefe in die Mulde geben und grob verrühren. Abgedeckt 10 Min. ruhen lassen. Anschließend das Eigelb zugeben und dieses komplett unterkneten. Erst danach die Butter zugeben und solange kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Diesen zu einer Kugel formen und abgedeckt ca. 60 Min. gehen lassen. Optional: Die Rosinen ggf. abtropfen lassen und zusammen mit dem Orangeat per Hand unterkneten.

Den Teig zu einem langen Strang formen und zu einem breiten Streifen ausrollen. Das Marzipan soweit ausrollen, dass es ca. 2cm kürzer ist als der Teigstreifen. Den Marzipanstrang in die Mitte des Teigstreifens legen, die Unterseite über die Marzipanrolle umklappen und andrücken.

Den Teig in ca. 15 große Stücke schneiden auf einen gefetteten Teller oder Backpapier legen und noch einmal 40 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Anschließend im Airfryer bei ca 170°C ca. 12 Min. goldbraun abbacken. Aus dem Airfryer nehmen, mit flüssiger Butter abpinseln und mit Dekorschnee bestäuben.