Apfel-Pflaumen-Muffins

Rezept

Produktinformationen "Apfel-Pflaumen-Muffins"

Rezept ergibt ca. 8 zuckerreduzierte Apfel-Pflaumen-Muffins

Zutaten für den Teig:

250 g Rührkuchen-Mix
125 g Eier (ca. 3 Stück, Gr.M)
60 g Speiseöl
50 g Wasser

Außerdem

1 Apfel
1 Pflaume
100 g gehobelte und geröstete Mandeln
Muffinförmchen
Süßer Schnee

So wird´s gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Rührkuchenteig nach Packungsanleitung herstellen.

3. Das gewaschene Obst schälen, in kleine Stücke schneiden und anschließend unter den Teig rühren.

4. Den Teig in die Muffinförmchen füllen, die Mandeln darauf verteilen und ca. 35-40 Minuten backen.

5. Nach dem Auskühlen mit Süßem Schnee bestäuben.

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