Marzipankartoffeln mit Zimt

Dieses Marzipan ist fertig angewirkt (verknetet). Es eignet sich daher ideal zum Eindecken für Torten oder für Marzipanfiguren. Da es weniger klebt lässt es sich sehr einfach verarbeiten. Trotzdem ist das angewirkte Marzipan saftig - bleibt geschmeidig und hält lange frisch.Hergestellt in Deutschland Häufige FragenWas heißt „Marzipan anwirken“?Beim Anwirken wird Marzipanrohmasse mit Puderzucker verknetet. Dadurch lässt sie sich geschmeidiger bearbeiten und besser formen – etwa zum Eindecken von Torten oder Modellieren von Blüten und Figuren.Wie lässt sich Marzipan ausrollen, ohne dass es anhaftet?Bestäuben Sie die Arbeitsfläche leicht mit Puderzucker. Noch weniger klebt es auf einer Silikon-Ausrollmatte; darauf kann das Marzipan meist auch ohne zusätzliches Bestäuben ausgerollt werden.Kann Marzipan unmittelbar auf Sahne liegen?Das ist nicht empfehlenswert, denn die Feuchtigkeit der Sahne kann das Marzipan aufweichen. Geeignet sind zum Beispiel Swiss Meringue, Buttercreme, fondanttaugliche Ganache oder Torten- und Dekorcreme.Wie lagere ich modellierte Marzipanblüten und -figuren?Schützen Sie die Stücke vor Staub und Feuchtigkeit und lagern Sie sie trocken und dunkel, am besten in einer gut schließenden Dose. Im Kühlschrank sollte die Luft nicht zu feucht sein. Feuchtigkeitsreiche Lebensmittel sollten separat verpackt werden.