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Rosen-Sahnetorte - Hobbybäcker-Rezept

Rosen-Sahnetorte

Rezept ergibt eine Torte mit Ø 16cm 


Zutaten für den Boden:

  • 500 g Rührkuchenmischung 
  • 200 g Speiseöl
  • 200 g Wasser

Zutaten Füllung:

  • 75 g Neutral-Sahnestand
  • 90 ml Wasser ca. 25° C
  • 375 g geschlagene ungesüßte Sahne
  • 30 g Williams-Birne Fruchtpaste

Außerdem:

  • Lebensmittelfarbe Pulver Rosa
  • frische Rosen


So wird`s gemacht:

  1. Alle Zutaten für den Boden zusammen 4 - 5 Minuten auf niedrigster Stufe glatt rühren.

  2. Den Teig in 3 Teile teilen und mit der Lebensmittelfarben in 2 verschiedene Farbtöne einfärben. Ein Teil natur, ein Teil zartes rosa, ein Teil kräftiges rosa. 

  3. Die Masse in mit Backpapier ausgelegte Tortenringe füllen, im vorgeheizten Backofen bei 160 - 170° C (Ober-/Unterhitze) jeden Boden ca. 15-18 Minuten backen und auskühlen lassen.

  4. 75 g Sahnestand mit 90 ml Wasser (25° C) anrühren und 375 g geschlagene ungesüßte Sahne nach und nach unterheben. Die Williams-Birne Fruchtpaste unterheben und die Sahne sofort verarbeiten.

  5. Den ersten Boden in einen Tortenring einlegen und mit 1/3 der Sahne bestreichen. Den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken. Ein weiteres Drittel Sahne einfüllen und den letzten Boden auflegen. Eine dünne Schicht Sahne aufstreichen und ca, 1 Stunde kühl stellen.

  6. Nach der Kühlzeit die Torte aus dem Tortenring herauslösen und den Rand mit der restlichen Sahne dünn einstreichen.

  7. Die fertige Torte vor dem Servieren mit den frischen Rosen (alternativ mit Zuckerrosen) ausdekorieren.


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