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Autokuchen

Autokuchen

Rezept für 1 Auto-Backform

Zutaten Rührteig:

  • 375 g Rührkuchenfix
  • 190 g Eier (4 Stück, Größe M)
  • 190 g weiche Butter
  • 40 g Zimtnibs oder Chocolate Chunks nach Wahl

Außerdem:

  • rote Marmelade ohne Stückchen
  • 300 g Marzipan rot
  • 150 g Marzipan schwarz
  • 50 g Marzipan weiß
  • CMC-Kleber (1/2 Teelöffel auf 125g gekochtem Wasser)

So wird´s gemacht:

  1. Den Rührkuchen nach Anleitung herstellen und die Zimtnips unter die fertige Masse mischen.

  2. Backofen auf 180° C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.

  3. Die Backform dünn mit Formenspray einsprühen, den Teig einfüllen und ca. 45 Minuten goldbraun backen.

  4. Nach dem Backen den Kuchen kurz stehen lassen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

  5. Den ausgekühlten Kuchen mit der vorher glatt gerührten Marmelade komplett dünn mit einem Pinsel bestreichen.

  6. Das rote Marzipan auf 2,5 mm Stärke ausrollen, die Torte damit überziehen und die Strukturen des Autos ausmodellieren.

  7. Für die Fenster schwarzes Marzipan auf 2,5 mm Stärke ausrollen. Die Fenstergrößen ausmessen, passend zurechtschneiden und mit CMC-Kleber befestigen. (siehe Tipp)

  8. Für die Räder 4 Kreise mit 5 cm Durchmesser ausstechen, unteres Drittel abschneiden und die verbleibenden zwei Drittel mit CMC Kleber aufkleben. Mit etwas schwarzem Marzipan einen langen gleichmäßigen Strang formen, um die Räder legen und leicht andrücken.

  9. Für die Kennzeichen zwei Rechtecke (4x1cm) ausschneiden, kurz antrocknen lassen, mit einem Lebensmittelfaserstift beschriften und ankleben.

Tipp:

Der CMC-Kleber kann schon vorher nach Anleitung hergestellt werden. In einem geschlossenen Gefäß kann er 1-2 Wochen im Kühlschrank gelagert werden. 

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