Louise & Othmar Fassbind: Das große Lehrbuch der Zuckerartistik, 4 Sprachen
Ihre Vorteile
- Lehrbuch für Zuckerartistik in vier Sprachen
- Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Farbfotos
- Offizielles Werk führender Fachschulen
- Ideal für Konditoren und kreative Backkunst
- Hardcover Standardwerk der Zuckerkunst
Produktnummer:
11791
Produktinformationen "Louise & Othmar Fassbind: Das große Lehrbuch der Zuckerartistik, 4 Sprachen"
Lernen Sie aus dem 200-seitigen Das große Lehrbuch der Zuckerartistik, inkl. CD, von Louise & Othmar Fassbind die künstlerische Gestaltung mit Zucker. Finden Sie in diesem Standardwerk als Hardcover vom Verlag Rickenbach-Luzern FABILO-Ed. etliche praxisbezogene Isomalt-Kreationen mit über 660 Step-by-Step-Anleitungen, untermalt mit farbenfrohen Fotos. Sie lernen, Zuckerkunst an phantasievollen Beispielen. Das Werk ist viersprachig: Englisch, Deutsch, Französisch und Spanisch.
ISBN-10: 3952053007
ISBN-13: 978-3952053003
Veröffentlichung: 1. November 1997; diese Ausgabe: 3. Auflage
Herausgeber: Pati-Versand
Hersteller:
Cake-Masters
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
www.cake-masters.com
ISBN-10: 3952053007
ISBN-13: 978-3952053003
Veröffentlichung: 1. November 1997; diese Ausgabe: 3. Auflage
Herausgeber: Pati-Versand
Hersteller:
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Siemensstraße 24
49770 Herzlake
www.cake-masters.com
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Louise & Othmar Fassbind: Das große Lehrbuch der Schaustückartistik, Hardcover inkl. CD, 4 Sprachen
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Lernen Sie aus dem 200-seitigen Das große Lehrbuch der Schaustückartistik, inkl. CD, von Louise & Othmar Fassbind die Kunst des eigenen Schnitz-Handwerks mit Lebensmitteln. Finden Sie in diesem Standardwerk als Hardcover vom Verlag Rickenbach-Luzern FABILO-Ed. etliche praxisbezogene Schaustücke mit über 550 Step-by-Step-Anleitungen, untermalt mit farbenfrohen Fotos. Sie lernen, wie Sie Früchte und Gemüse zu Kunstwerken tournieren und Grundlagen der Fett- und Eis-Artistik. Das Werk ist viersprachig: Englisch, Deutsch, Französisch und Spanisch. ISBN-10: 3952053058 ISBN-13: 978-3952053058 Veröffentlichung: 1. April 2003 Herausgeber: Pati-VersandHersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com
Biskuit-Mix für Biskuitrollen, 1kg
5,70 €*
Biskuitrollen kann wirklich jeder backen.Mit unserer Backmischung für Biskuitrollen zauben Sie ganz einfach eine fluffig-lockere Grundlage für diese köstlichen Klassiker. Im Unterschied zu unserem Tortenboden wird dieser Boden besonders flexibel und lässt sich einwandfrei rollen. Ein weiterer Vorteil unserer Mischung für Buiskitrollen ist, dass sie bereits fertig für Sie vorbreitet ist und schon alle Zutaten enthält. Sie müssen nur noch Eier und kaltes Wasser hinzufügen.Inhalt:1 kgGrundrezept:250 g Biskuit-Mix für Biskuitrollen200 g Eier50 g Wasser kaltDie Zutaten zusammen 8 bis 10 Minuten mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine aufschlagen. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. 5 bis 10 Minuten, je nach Stärke, mit Ober- und Unterhitze bei 230 Grad Celsius backen. Die fertige Roulade sofort vom Backblech abziehen.
Buttercremepulver 1kg
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Buttercremepulver: zaubern Sie eine lockere und leckere feine CremeArbeiten Sie mit den Tricks der Spitzen-Konditoren: Anstatt ewig in der Küche zu stehen, können Sie ab sofort Ihre Buttercreme einfach mit unserem Buttercremepulver zubereiten. Wenn Sie sich unser Buttercremepulver kaufen, können Sie dieses einfach mit Wasser anrühren, etwas Butter zugeben und das Ganze locker aufschlagen. Zaubern Sie im Handumdrehen eine lockere, leckere und cremig feine Buttercreme – das Pulver ist kinderleicht in der Anwendung und jederzeit gelingsicher. Mit unserem Pulver für Buttercreme fertigen Sie Füllung für Torten, Biskuitrollen und Frankfurter Kranz oder haben ein leckeres Topping für Muffins und Cupcakes. Selbstverständlich können Sie die fertige Buttercreme auch mit frischen Früchten oder mit anderen Aromen und Pasten veredeln. Haben Sie Lust auf eine leckere Schokocreme? Dann rühren Sie einfach ein wenig temperierte Kuvertüre unter die Buttercreme. Für ein ausgefallenes Design können Sie ebenso Zuckerperlen, Schokostreusel und anderes Dekor unter die Buttercreme mischen. Dies sorgt für eine gelungene Optik und zusätzlichen Geschmack.Inhalt:1 kgGrundrezept:250 g Buttercremepulver 375 g (20°) Wasser325 g weiche ButterButtercremepulver und Wasser glatt rühren und anschließend die Butter zugeben. Alles zusammen bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 12 Minuten aufschlagen.Für eine leichte Sommercreme statt 325 g Butter nur 250 g verwenden.Für eine Schokocreme lassen Sie 150 g aufgelöste Kuvertüre-Chips (35 °C) unter die fertige Creme laufen.Tipp:Verwenden Sie keine streichzarte Butter (Fertigprodukt aus dem Supermarkt). Damit wird die Creme schmierig.Sie können die Buttercreme mit unseren Frucht- und Aromapasten verfeinern oder auch mit Likör und anderen Spirituosen abschmecken. Die Zugabgemenge darf je Geschmak variieren, sollte aber bei 40 - 80 g pro Kilogramm Buttercreme liegen.Mit unserem Tortenboden haben Sie die perfekte Grundlage für Ihre Creme.Ist Ihnen die 1 kg Packung zu groß? Dann kaufen Sie das Buttercrempulver 500 g.Die Buttercreme ist fondanttauglich und kann für mit Rollfondant eingedeckten Torten verwendet werden.
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Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter 1,0kg
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Callebaut bietet eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis süß. Von den besten Ernten der Welt hergestellte, erstklassige Kakaobohnenmischungen. Jedes Rezept ist einzigartig. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.Kakaogehalt: mind. 54,5%Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Auch perfekt für heiße Schokolade geeignet.Hergestellt in Belgien Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zurück verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinnützigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm fördert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder schützen.Mittlere Fluidität: 3 von 5 TropfenHäufige FragenWie bringe ich Aroma in Schokolade oder Kuvertüre?Für reine Schokolade eignen sich wasserfreie Aromaöle, Fruchtpulver und Crispies. Bei Ganache aus Sahne und Schokolade können Sie auch Aromapaste oder Flavour verwenden.Welche Lebensmittelfarbe ist für Schokolade geeignet?Verwenden Sie am besten fettlösliche Pulverfarbe. Öllösliche Farben sind ebenfalls möglich; bei einer hohen Dosierung kann sich die Konsistenz der Schokolade verändern.Kann jede Schokoladensorte in einen Schokobrunnen?Grundsätzlich lassen sich alle Sorten verwenden. Für einen gleichmäßigen Fluss und schönen Glanz kann etwa 10 % aufgelöste Kakaobutter zugegeben werden. Die passende Menge richtet sich auch nach dem Gerät.
Pralinengabel Set 6teilig
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Das Pralinengabel-Set besteht aus 6 GabelnAusgestattet mit diesem Set gelingen Ihre nächsten Pralinen garantiert, egal ob Sie tunken, igeln, oder einfach nur absetzen möchten. Für viele Pralinen finden Sie die richtige Gabel. - Material: Edelstahl- Griff: PVC Hersteller:Cake-MastersSiemensstraße 2449770 Herzlakewww.cake-masters.com
Choco Writers black 32g
3,15 €*
Erleben Sie die Kreativität mit dem Choco Writer!Verwandeln Sie Ihre Torten, Kuchen und Schokoladenkreationen in wahre Kunstwerke mit dem Choco Writer. Schreiben, malen und dekorieren Sie mühelos auf Backmatten oder Backpapier. Lösen Sie die erstarrten Motive ab und verwenden Sie sie als einzigartige Dekorelemente. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!Der Choco Writer ist in verschiedenen leuchtenden Farben erhältlich. Einfach die Tube kurz in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmen (Vorsicht: Kein Wasser darf in das Produkt gelangen), kurz durchkneten und schon ist Ihr Choco Writer einsatzbereit. Tauchen Sie ein in die Welt der kreativen Dekoration!
Inhalt: 0,032 kg (98,44 €* / 1 kg)