Bio-Weizen-Vollkornmehl 1kg

Ihre Vorteile

Bio-Weizenvollkornmehl aus deutscher Mühle, nachhaltig zertifiziert
Kräftig-aromatischer Geschmack für Brot, Kuchen und herzhafte Backwaren
Ballaststoffreiches Mehl für langanhaltende Sättigung und Wohlbefinden
Schonend verarbeitetes Vollkorn mit allen Bestandteilen des Weizenkorns

3,95 €*

Inhalt: 1 kg

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Produktnummer: 20074

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Produktinformationen "Bio-Weizen-Vollkornmehl 1kg"

Bio-Vollkornmehl - ballaststoffreich und sättigend.

Unser Bio-Weizenvollkornmehl gibt Brot- und Kuchenspezialitäten einen typischen, kräftig-aromatischen Geschmack.
Beim Vollkornmehl werden alle Bestandteile des gut gereinigten Korns, also der helle Mehlkern,
der Keimling und die Schale zerkleinert und verwertet. Es hält zudem länger satt und regt die Verdauung an.

Inhalt:
1 kg

Tipp:
Lagern Sie Getreide, Mehl und Backmischungen trocken, dunkel und vor Schädlingen geschützt.

Gesetzliche Bestimmungen:
Das Bio-Mehl kommt aus einer Bio Zertifizierten Mühle in Deutschland. Die Ware entspricht dem LFGB, den Anforderungen der WHO und allen gesetzlichen Bestimmungen Deutschlands und der EU. DE-ÖKO-006

DE-ÖKO-006

Sorte:	Bio

Zutaten:

BIO-WEIZENVOLLKORNMEHL. Vollkornmehle brauchen 15-20 % mehr Wasserzugabe als Auszugsmehle.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.04.2027 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert 1.294 KJ
309 kcal

Fett 2,36 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,34 g

Kohlenhydrate 59,5 g

Eiweiß 11,4 g

davon Zucker 0,7 g

Salz 0,01 g

Lebensmittelunternehmen:

Hobbybäcker
Siemensstraße 24
49770 Herzlake

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1 - 10 von 30 Bewertungen

2. März 2024 07:56

Sehr gute Backqualität

22. September 2022 21:05

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Ich mag dieses Mehl und ich finde es toll das Hobbybäcker es zum reduzierten Preis anbietet, anstatt es weg zu werfen (wegen MHD)

24. April 2022 07:25

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16. April 2022 01:12

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Verwendung: zur Herstellung von z.B. Kartoffelbrot Empfehlung: Jeder, der Spaß an selbst hergestelltem, backfrischem Brot hat Qualität des Produkts: 1A

17. Februar 2022 13:14

Hobby Bäcker, nichts bewegendes.

11. Oktober 2021 10:46

Sehr gut

24. August 2021 11:37

Super Mehl, wer Vollkorn mag

13. August 2021 17:45

für alle Vollkornprodukte geeignet (Brot, Semmeln,Kuchen)

25. Juli 2021 14:10

Wie alle Mehle von Hobbybäcker ist es klasse. Ich verwende es h...

Wie alle Mehle von Hobbybäcker ist es klasse. Ich verwende es hauptsächlich zum Brot und Brötchen backen und kann es weiterempfehlen.

6. Mai 2021 19:19

Brot und Brötchen

Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen

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Früchtebrot

FrüchtebrotRezept ergibt ein saftiges Früchtebrot ca. 30 cmZutaten für den Teig:200 g Bio-Weizen-Vollkornmehl2 gestrichene TL Backpulver-Profi4 Eier2 TL Zimt gemahlen150 g Honig, flüssig150 g Haselnüsse grob gehackt (oder Nüsse nach Wahl)330 g Trockenfrüchte in groben Stücken (z.B. Datteln, Pflaumen, Aprikosen, Cranberries)150 g Rosinen in Rum100 g ZitronatAußerdem:Königskuchenform 11 x 30 cmSo wird’s gemacht:Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.Dann die Eier mit dem Honig schaumig schlagen, das Weizen-Vollkornmehl mit Backpulver und Zimt vermischen und unter die Eiermasse heben.Danach die Trockenfrüchte, die gehackten Nüsse, die Rum-Rosinen und das Zitronat dazugeben und unterheben.Jetzt die Masse in die Kastenform füllen, diese in den vorgeheizten Backofen schieben und das Früchtebrot bei 160°C Ober-/Unterhitze 1 Stunde backen.Nach der Backzeit das Früchtebrot aus dem Ofen holen, aus der Form nehmen, auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.Tipp:In Alufolie gewickelt ist das Früchtebrot gut 3 Tage haltbar.

Rezept

Tessiner Brotringe mit Brotklee aus Südtirol

Tessiner Brotringe mit Brotklee aus SüdtirolRezept ergibt 12 würzige BrotringeZutaten für den Teig:1000 g Hobbybäcker-Mischung Tessiner5 g Backtag Trockenhefe30 g Meersalz10 g Brotklee aus Südtirol750 g Wasser (ca. 30°C)etwas Bio-Weizen-VollkornmehlZutaten zum Bestreuen: Grobes MeersalzSo wird’s gemacht:Den Teig unter Zugabe von Meersalz und Brotklee nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, mit einem Teigtuch abdecken und 120 Minuten gehen lassen, nach halber Ruhezeit etwas zusammenlegen.Nach der Teigruhezeit die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig darauf kippen und zu einem Rechteck abflachen.Dann mit etwas Wasser bepinseln und mit Weizen-Vollkornmehl bestreuen.Anschließend eine der beiden langen Seiten des Rechtecks mit einer Teigkarte anheben und bis 3 cm vor dem gegenüberliegenden Rand umschlagen.Nun den überstehenden Rand mit Wasser bepinseln, über den anderen Teigrand falten und andrücken.Danach ein Küchentuch mit ausreichend Mehl bestäuben und den Teig mit der Nahtseite nach unten auf das Tuch legen, wieder mit Mehl bestäuben und mit einem Teigtuch bedecken.An einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen bis die „Teigrolle“ ihr Volumen verdoppelt hat.In der Zwischenzeit den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech auf die mittlere Schiene schieben.Nun den Teig vorsichtig mit einem Brotmesser quer in ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden.Die Teigscheiben auf die bemehlte Arbeitsfläche legen, mit der kurzen Seite der Teigkarte vorsichtig in der Mitte einritzen und dann mit den Fingern das Loch ein wenig vergrößern.Dann die Brotringe mit etwas Wasser bepinseln, mit Meersalz bestreuen, sofort auf das heiße, mit Mehl bestäubte, Backblech legen und bei 230°C Ober-/Unterhitze 14 - 17 Minuten goldbraun backen.Nach der Backzeit die Tessiner Brotringe aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.