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Backmischung für Kastanienbrot, 1 kg

Produktinformationen "Backmischung für Kastanienbrot, 1 kg"

Backmischung für leckeres französiches Kastanienbrot



Backen Sie mit unserer Backmischung ein rustikales Brot mit süßlichem Geschmack. Dank des Anteils von 10 % Kastanienmehl und 10 % Kastanienstücken ist es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen. Alle Zutaten sind von höchster Qualität und garantieren Backspaß für zuhause.

Inhalt:
1 kg

Grundrezept für 2 x 400 g Brot:
500 g Backmischung für Kastanienbrot
4 g Backtag Trockenhefe
325 g Wasser (32 °C)
10 g Salz

Alle Zutaten 3 Minuten langsam und 7 Minuten schnell miteinander verkneten und 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend zwei 400 g schwere Teigstücke abwiegen, rund formen, in ein bemehltes Gärkörbchen geben und 60 Minuten aufgehen lassen. Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Brote auf ein Backblech stürzen und für ca. 40 Minuten backen.

Hinweis:
Lagern Sie die Backmischung trocken, kühl und an einem dunklen Ort
Weizenmehl, Kastanienmehl 10%, Kastaniensplitter 10%, Weizengluten, Dextrose,
Mehlbehandlungsmittel (E300), Enzym* (Xylanase, Alpha-Amylase).
Kann puren von: , Soja, Milch, Nüsse, Sesamsamen enthalten.
- *Enzyme sind Verarbeitungshilfsstoffe, die nicht in der
Kennzeichnung des Endprodukts enthalten sind.

Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1433
Brennwert in kcal: 338
Fett in g: 1,7
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 65,4
davon Zucker in g: 6,3
Eiweiß in g: 12,4
Salz in g: 0,03

30. August 2023 22:43

Eine neue Geschmackserfahrung

Eine neue Geschmackserfahrung

14. Februar 2024 09:56

Habe diese Backmischung beim ersten mal aus Neugier gekauft, jet...

Habe diese Backmischung beim ersten mal aus Neugier gekauft, jetzt lieben es auch meine Freunde.

3. März 2024 13:11

Sehr gut

Sehr gut