Antons Bauernbrot 1kg - Brotbackmischung
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Antons Bauernbrot: Der Geschmack von altbewährter Tradition
Deftig, rustikal und würzig, so schmeckt Antons Bauernbrot. Das beliebte Brot verkörpert den typischen Geschmack Frankens. Den Ursprung hat das Bauernbrot in einer Bäckerfamilie in dem Frankenstädtchen Thiersheim. Das köstliche und lockere Roggenmischbrot wird aus hellem Roggen- und Weizenmehl sowie etwas Hefe hergestellt und lässt sich besonders einfach backen. Am besten gelingt das Rezept für Antons Bauernbrot im heimischen Backofen. Oder versuchen Sie unser Rezept Antons Bauernbrot vom Grill. Je nach Lust und Laune können Sie also ein leckeres Back- oder Grillaroma erzeugen. Das Beste daran: Unsere Backmischung Antons Bauernbrot gelingt wirklich immer. Bereiten Sie die traditionsreiche Backmischung auf dem Gasgrill, auf dem Holzkohlegrill oder einfach in Ihrem heimischen Ofen zu.
In unserem Hobbybäcker Shop finden Sie nicht nur Vielerlei Rezepte zum Brot selber backen, sondern ebenso viele weitere Brotbackmischungen. Schauen Sie doch einmal vorbei.
Wenn Ihnen 1 Kilogramm nicht genügt, können Sie auch direkt 5 Kilogramm unserer Backmischung für Antons Bauernbrot bestellen.
Inhalt:
1 kg
Rezept für ein ca. 750 g Brot
500 g Antons Bauernbrot
3 g Backtag Trockenhefe
380 g Wasser (35°C)
Trockenhefe mit dem Mehl mischen, Wasser zugeben, und einen glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Teigtuch bedeckt 45 Minuten aufgehen lassen. Auf dem bemehlten Backbrett zu einem runden Brot zusammenfassen, nicht wirken, in einen bemehlten Gärkorb legen. Ca. 30 Minuten locker aufgehen lassen, damit auf der Oberseite die typischen Risse entstehen. Nachdem sich das Teigstück deutlich vergrößert hat, die Oberfläche leicht mit Mehl bestreuen, den Teig vorsichtig auf die Hand kippen und dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stürzen, damit die Oberseite mit den typischen Rissen oben ist. Nach ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Mit Ober-/ Unterhitze backen. 10 Minuten bei 240°C plus 50 Minuten bei ca. 190°C.
Hinweis:
Lagern Sie die Backmischung trocken, licht geschützt und gut verschlossen.
Tipp:
Wenn Ihnen noch ein passendes Gärkörbchen fehlt, schauen Sie sich doch mal in unserer Kategorie Gärkörbchen um.
Auf unserem Blog finden Sie im Artikel Brot einschneiden wie ein Profi: Alles über Bread Scoring Tipps & Tricks wie Sie tolle Muster auf Ihr Brot bekommen.
Wissenswertes:
Die Geschichte von Antons Bauernbrot:
Anton war in Thiersheim in Oberfranken bekannt für sein Bauernbrot. Die Kunden kamen von weit her, haben das Brot teilweise im Voraus bestellt und brachten Freunden und Bekannten gleich welches mit, wenn sie nach Thiersheim fuhren.
Viele Kunden waren traurig, als Anton die Bäckerei aus Altergründen schloss. Immer wieder wurde nach einer Backmischung nach Antons Rezept gefragt. Gesagt, getan! Anton hat gebacken und getüftelt, damit dieses Brot auch im heimischen Herd sicher gelingt. Guten Appetit!
Mit dieser Backmischung gelingt Ihnen ganz sicher ein leckeres Mischbrot mit Roggenmehl und Weizenmehl auf Sauerteig-Basis – bestens geeignet zum Backen im heimischen Backofen. Ebenso in unserer Versuchsbäckerei erprobt- Antons Bauernbrot aus dem Grill. Für Grillbrot empfiehlt unser Bäcker einen Gasgrill, denn auf dem Holzkohlegrill ist es schwierig die Temperatur zum Backen des Brotes konstant zu halten.
Sorte: | Bauernbrot |
---|---|
Kruste: | knusprig |
Packungsinhalt: | 1 kg |
330 kcal
Siemensstraße 24
49770 Herzlake
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2 - 10 von 423 Bewertungen
10. Februar 2020 11:21
Antons Bauernbrot ist sehr sehr lecker und die Qualität ist her...
Antons Bauernbrot ist sehr sehr lecker und die Qualität ist hervorragend
10. Dezember 2019 11:09
Bin sehr zufrieden mit dem Produkt. Gute Qualität. Klare Kaufem...
Bin sehr zufrieden mit dem Produkt. Gute Qualität. Klare Kaufempfehlung.
19. Dezember 2019 13:05
Das Brot lässt sich gutVerarbeiten.
Das Brot lässt sich gutVerarbeiten.
21. Dezember 2019 23:38
zusammen mit dem kartoffelbrot unser absoluter liebling!
zusammen mit dem kartoffelbrot unser absoluter liebling!
26. Dezember 2019 23:00
Super gutes Produkt!
Super gutes Produkt!
29. Dezember 2019 15:18
Benutze es dem öfteren tolles Rezeptur toller Geschmack
Benutze es dem öfteren tolles Rezeptur toller Geschmack
7. Januar 2020 11:15
Ein wirklich gutes Bauernbrot. Meine Familie liebt es. Wir haben...
Ein wirklich gutes Bauernbrot. Meine Familie liebt es. Wir haben es das erste mal getestet und sind begeistert vom Geschmack. Verarbeitung ist wie bei allen Broten einfach und unkompliziert!
19. Januar 2020 10:26
Eins unserer Favoriten.Hält bei uns nicht lange, dann ist es au...
Eins unserer Favoriten.Hält bei uns nicht lange, dann ist es aufgegessen
2. Februar 2020 17:11
Herzhaft und lecker
Herzhaft und lecker
16. März 2020 09:03
Ganz tolles leckeres, saftiges und luftiges Brot...geschmacklich...
Ganz tolles leckeres, saftiges und luftiges Brot...geschmacklich herrlich