Antons Bauernbrot 5 kg - Brotbackmischung
- über 98% positive Bewertungen
- Fachberatung per Telefon, E-Mail oder im Laden
- über 25 Jahre Back-Erfahrung
- alle Produkte werden in unserer Hobbybäcker-Backstube für Sie getestet
Backen Sie im Küchenherd ein echtes Bauernbrot!
Genießen Sie dieses lockere Roggenmischbrot aus hellen Roggen- und Weizenmehlen. Dazu wird ein ganz weicher Teig mit wenig Hefe hergestellt, der eine Stunde lang aufgehen soll. Der Teig ist ganz einfach zu verarbeiten, das Backen klappt im Küchenherd optimal. Lagern Sie die Backmischung kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt.
Inhalt: 5 x 1 kg
Rezept für ca. 750 g Brot
- 500 g Antons Bauernbrot
- 3 g Backtag Trockenhefe
- 380 g Wasser 35 Grad Celsius
Mischen Sie die Trockenhefe mit dem Mehl, geben Sie Wasser zu und kneten Sie einen glatten Teig. Den Teig 45 Minuten aufgehen lassen. Auf dem bemehlten Backbrett zu einem runden Brot zusammenfassen, nicht wirken, in einen bemehlten Gärkorb legen. Circa 30 Minuten locker aufgehen lassen, damit auf der Oberseite die typischen Risse entstehen. Nachdem sich das Teigstück deutlich vergrößert hat, die Oberfläche leicht mit Mehl bestreuen, den Teig vorsichtig auf die Hand kippen und dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stürzen, damit die Oberseite mit den typischen Rissen oben ist. Nach circa 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Mit Ober- und Unterhitze backen. 10 Minuten bei 240 Grad Celsius backen plus 50 Minuten bei circa 190 Grad Celsius backen.
Die Geschichte von Antons Bauernbrot: Anton war in Thiersheim in Oberfranken bekannt für sein Bauernbrot. Die Kunden kamen von weit her, haben das Brot teilweise im Voraus bestellt und brachten Freunden und Bekannten gleich welches mit, wenn sie nach Thiersheim fuhren.
Viele Kunden waren traurig, als Anton die Bäckerei aus Altergründen schloss. Immer wieder wurde nach einer Backmischung nach Antons Rezept gefragt. Gesagt, getan! Anton hat gebacken und getüftelt, damit dieses Brot auch im heimischen Herd sicher gelingt. Guten Appetit!
Mit dieser Backmischung für leckeres Mischbrot mit Roggenmehl und Weizenmehl auf Sauerteig-Basis gelingt Ihnen ganz sicher ein schmackhafter Laib– bestens geeignet zum Backen im heimischen Backofen. Ebenso in unserer Versuchsbäckerei erprobt- Antons Bauernbrot aus dem Grill. Unser Bäcker rät bei Grillbrot zum Gasgrill. Im Gegensatz zum Holzkohlegrill hält er die Temperatur gleichmäßiger und Sie erhalten dadurch bessere Backergebnisse.
Kann Spuren von EIERN, SOJA, SENF, SESAM, SCHALENFRÜCHTEN und LUPINEN enthalten.
Nährwerte bezogen auf 100 g:
Brennwert in kJ: 1398
Brennwert in kcal: 330
Fett in g: 1,5
davon gesättigte Fettsäuren in g: 0,3
Kohlenhydrate in g: 66,0
davon Zucker in g: 4,6
Eiweiß in g: 9,7
Salz in g: 2,2
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02.05.2023 |
Ist als Fan von Roggenmehl eins unserer Liebsten Brote überhaupt! Auch auf unseren Brotbuffets wird es gerne und reichlich genommen! | |
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07.04.2023 |
Unser Favoriten-Brot | |
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10.03.2023 |
Ich bin Stammkunde und das aus Überzeugung. Tolle Qualität und schnelle Lieferung | |
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11.02.2023 |
Muss ich erst probieren | |
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08.11.2022 |
Sehr gut verträglich, sehr gute Qualität | |
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05.11.2022 |
Ein leckeres Brot | |
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21.07.2022 |
Sehr gut. | |
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10.07.2022 |
Die Qualität des Produktes ist wie immer sehr gut; ich backe das Brot meist selbst und kann es jedem empfehlen | |
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20.05.2022 |
Sehr gut im Geschmack. Lange genießbar | |
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18.04.2022 |
Passt scho | |
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06.04.2022 |
super wie immer | |
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12.12.2021 |
Sehr gute Qualität, hervorragendes Brot | |
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08.07.2021 |
Sehr lecker | |
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23.06.2021 |
unser Favorit | |
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26.05.2021 |
👍Bin sehr zufrieden damit.. | |
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15.04.2021 |
Super leckeres Brot, gelingt immer, mein Favorit | |
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01.04.2021 |
Der Renner bei der Familie | |
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29.03.2021 |
mögen wir sehr gerne | |
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04.03.2021 |
Sehr gute Qualität, geling immer! Super geschmack! sehr zu empfehlen! Bei größeren Abnahmemengen wäre ein Rabatt von Vorteil! | |
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24.02.2021 |
Schmeckt uns super gut! | |
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07.02.2021 |
Sehr gutes Produkt ergibt einwandfreie Backergebnisse. | |
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29.12.2020 |
Unser Favorit in Kombination mit dem bayrischen Brotgewürz | |
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25.12.2020 |
Dieses Brot schmeckt richtig gut und ich kann es nur weiterempfehlen. | |
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13.11.2020 |
Alle Brotbackmischungen sind sehr gut. | |
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14.10.2020 |
Schmeckt super einfache Zubereitung | |
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25.09.2020 |
Essen wir sehr gerne und haben wir schon öfter gekauft | |
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06.07.2020 |
Sehr gute Qualität! | |
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10.06.2020 |
Brot selbst herstellen Habe es empohlen bekommen von Arbeitskollegin und auch schon weiterempfohlen an Bekannte | |
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31.05.2020 |
Schmeckt wie vom Land | |
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15.03.2020 |
Meine persönliche Lieblingssorte vom Brot, könnte bei dieser Menge etwas günstiger sein. | |
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18.12.2019 |
etwas klebriger Teig, aber ein tolles Brot | |
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15.12.2019 |
Sehr gute Mehlmischung die bis jetzt immer gelungen ist und super schmeckt! | |
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15.11.2019 |
Backen im Holzsteinbackofen | |
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07.07.2019 |
Alle bisher bestellten Waren sind erstklassig in Qualität und Preis/Leistung *** | |
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02.06.2019 |
sehr klebrige Sache aber Ergebnis passt | |
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24.05.2019 |
Brot gelingt immer | |
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28.03.2019 |
Brotbacken | |
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11.03.2019 |
Backe mein Brot im Wechsel mit anderen Brotmischungen ausschliesslich selbst | |
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25.02.2019 |
Sehr gut, verwende aber noch Brotgewürz dazu | |
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02.07.2018 |
Gute Qualität, gutes Produktergebnis, empfehlenswert | |
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21.05.2018 |
Verwende es als Brot Qualitat ist Spitze | |
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06.03.2018 |
Schon oft gebacken. Meistens mische ich Röstzwiebeln unter den Teig. Sehr lecker. | |
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06.03.2018 |
hatte schon mal Mehl für Bauernbrot und es erleichtert mir das Brotbacken | |
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26.02.2018 |
Eines meiner Lieblingsbrote. Schmeckt besonders gut mit Schinken | |
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03.01.2018 |
Sehr gutes Brot kann man beruhigt weiterempfehlen | |
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26.12.2017 |
sehr zu empfehlen | |
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19.12.2017 |
Schmeckt sehr gut, ist gut herzustellen | |
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12.12.2017 |
Meine Familie liebt dieses Brot! | |
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13.11.2017 |
Die Mischung ergibt ein sehr guten Brotgeschmack | |
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04.11.2017 |
sehr gut | |
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17.10.2017 |
Mit meinen eigenen Zutaten ergibt es ein sehr gutes Brot | |
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27.08.2017 |
Die Mischung ist sehr gut zu verarbeiten, feiner Geschmack | |
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20.06.2017 |
Das brot ist ab und zu ein highlight mit der schönen Kruste | |
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01.06.2017 |
absolut lecker | |
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27.05.2017 |
Alles bestens und super Geschmack | |
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03.05.2017 |
schmeckt hervorragend | |
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22.03.2016 |
Das Produkt wird zum Brotbacken verwendet,gutes Mehl gutes gelingen gute Beschreibung. | |
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20.03.2016 |
gut | |
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26.01.2016 |
Backe im Steinbackhofen, super Qualität. | |
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14.01.2016 |
Zum Brotbacken | |
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21.09.2015 |
Klasse Backergebnis | |
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24.08.2015 |
das Mehl ist OK. | |
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24.08.2015 |
Passt | |
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08.06.2015 |
schmeckt sehr gut, auch meinem Mann, das heißt was!! | |
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13.04.2015 |
das ist mein persönliches lieblingsbrot | |
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03.04.2015 |
spitze, schmeckt sogar meinem Mann, das heißt was! | |
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01.04.2015 |
Wenn's mal schnell gehen muss, ist das eine gute Alternative. | |
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11.02.2015 |
Unser Anton ist bei jeder Bestellung mit 5 kg dabei.Dieses Brot ist herrlich | |
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02.02.2015 |
Super lecker | |
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14.01.2015 |
Kräftiges, saftiges Bauernbrot,wird von der ganzen Familie gerne gegessen. | |
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12.01.2015 |
zum Brotbacken . Kann ich nur empfehlen sehr guter Geschmack. Qualität auch sehr gut | |
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22.12.2014 |
Das Bauernbrot war auch sehr gut | |
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18.12.2014 |
mein Lieblingsbrot, super Geschmack. | |
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30.11.2014 |
leckeres Brot | |
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30.10.2014 |
das Bauernbrotmehl ist sehr gut, und die anwendung ist gut beschrieben. | |
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23.10.2014 |
Die Backmischung ist sehr gut, es schmeckt meiner Familie schon seit einigen Jahren | |
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14.07.2014 |
zum eigene herstellung von Holzofenbrote, mit gutem erfolg | |
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21.05.2014 |
Antons Bauernbrot darf nicht ausgehen,es ist eine unserer Lieblingssorten. | |
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13.05.2014 |
Herrlich feiner Geschmack | |
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09.05.2014 |
Super tolles Brot - selbst meinem Mann schmeckt es. | |
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19.04.2014 |
Auch sehr lecker. | |
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05.04.2014 |
leckees Brot, | |
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14.03.2014 |
Qualität sehr gut. | |
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07.02.2014 |
sehr gut | |
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02.02.2014 |
Zum Brot backen ideal. Kann man Jedem empfehlen. | |
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25.01.2014 |
sehr zufrieden | |
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23.01.2014 |
von gutem Geschmack, schön rissig | |
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29.12.2013 |
schönes kräftiges Bauernbrot | |
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24.11.2013 |
Wir lieben das Bauernbrot. Ich gebe noch einige Brotgewürze dazu. Frisch gebacken und noch etwas warm, mit Schmalz ein hochgenuß. | |
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22.10.2013 |
aus meinem Haushalt nicht mehr wegzudenken | |
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23.07.2013 |
Lecker!!! | |
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21.05.2013 |
Gute Qualität . Habe Backmischung aus Disconter versucht.Würde für Hausgebracu reichen in Verbindung mit Brotbackmittel- Aber nur für Hausgebrauch. Bin schon etwas verwöhnt kaufe diesen Artikel wieder | |
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04.04.2013 |
Super gut.. | |
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04.03.2013 |
Backe dieses Brot schon einige Zeit. Immer wieder sehr gut | |
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26.02.2013 |
Ein sehr schönes Brot,super lecker | |
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21.02.2013 |
as Produkt würde ich allen Selbsbackenden empfehlen. Wir haben bereits mehrfach sehr gute Erfahrungen in unserer Küche gemacht. | |
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29.01.2013 |
hervorragendes Brot, seit ir dieses selber backen, wird nichts mehr weggeschmissen | |
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20.01.2013 |
schmeckt gut | |
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10.12.2012 |
Schon mehrfach gekauft, sehr guter Geschmack und einfache Zubereitung | |
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08.12.2012 |
Damit wird an Heilig Abend ein Schinken eingebacken | |
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23.10.2012 |
schmeckt sehr lecker | |
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04.10.2012 |
Schmeckt lecker | |
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03.09.2012 |
Sehr schmackhafte Brotmischung, einfach zu backen. Schmeckt auch noch am 3. Tag... | |
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02.09.2012 |
gutes Ergebnis und einfache Handhabung | |
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26.07.2012 |
leckeres Brot werde es sicher wieder kaufen | |
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23.07.2012 |
Ein sehr wohlschmeckendes und leicht herzustellendes Brot. Wurde auch schon weiter empfohlen | |
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15.07.2012 |
Wird bei uns sehr gerne gegessen. | |
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14.07.2012 |
Antons Brot ist ein Muss beste Qualität einfaches backen | |
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12.07.2012 |
Lecker! | |
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09.07.2012 |
Unser Hausbrot | |
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24.06.2012 |
Wir lieben es. Super lecker. Tolle Kruste. | |
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20.06.2012 |
Super Qualität, backe mindestens einmal in der Woche damit | |
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16.06.2012 |
super lecker | |
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16.06.2012 |
So etwas Feines! | |
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09.06.2012 |
Super-Qualität für jeden der herzhaftes Brot mag. | |
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05.06.2012 |
Das ist sooooo gut. Zum ersten Mal gebacken und die Familie hat es in Rekordzeit wegschnabuliert. Steht beim nächsten Mal garantiert wieder auf der Einkaufsliste. | |
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23.05.2012 |
Wie frühr sehr lecker | |
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20.03.2012 |
Sehr gut | |
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11.03.2012 |
Total leckeres Brot | |
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11.03.2012 |
Laesst sich gut veraRBEITEN UND SCHMECKT PRIMA. | |
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09.03.2012 |
das schmeckt toll | |
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03.03.2012 |
super lecker | |
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22.02.2012 |
Das Bauernbrot haben wir schon mehrfach gebacken. Es schmeckt sehr lecker, ist kinderleicht zuzubereiten und ich kann es nur weiterempfehlen. | |
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04.02.2012 |
schmeckt super lecker | |
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01.02.2012 |
Ein tolles Brot. Habe ich schon mehrfach bestellt. Einfach in der Zubereitung und sehr geschmackvoll. | |
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28.01.2012 |
Sehr gut | |
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09.01.2012 |
zur Zeit in unserer Familie das Lieblingsbrot | |
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07.01.2012 |
Ein einfaches Grundbrot super im GEschmack wir lieben es! | |
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06.01.2012 |
Mein liebstes Brot! | |
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10.12.2011 |
ohne Beanstandung | |
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29.11.2011 |
ist 5 Sterne wert | |
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16.11.2011 |
läßt sich gut verarbeiten | |
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27.10.2011 |
Sehr gutes Bauernbrot. Wird bei uns gerne gegessen. | |
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26.10.2011 |
Unser Lieblingsbrot. | |
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25.10.2011 |
Als Brot oder Brötchen. ist sehr zu Empfehlen. | |
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24.09.2011 |
gut | |
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14.09.2011 |
sehr lecker, ganz wie früher. Empfiehlt sich für Holzbacköfen | |
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13.09.2011 |
Ein tolles Brot einfach mal probieren. | |
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09.09.2011 |
EINFACHE VERARBEITUNG KLAPPT PRIMA | |
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05.09.2011 |
Leckeres Brot für jede Gelegenheit | |
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28.08.2011 |
Für dieses Brot steht man Nachts auf sagt mein Mann. Mehl und Backanweisung einfach und leicht zu verstehen und nachzuarbeiten.Für jeden ein Genuss, da kann man verstehen warum die Leute damals traurig waren als Bäcker Anton in Rente ging. | |
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23.08.2011 |
verwende es nur zum brot backen | |
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22.08.2011 |
Schmeckt sehr gut, egal ob als rundes oder längliches Brot gebacken | |
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18.08.2011 |
Das beliebteste Brot bei uns und unseren Gästen ! | |
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20.07.2011 |
Fast wöchentlich sehr gut | |
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20.07.2011 |
Qualität ist sehr gut. Ich backe alle Produkte, die wir im Haushalt benötigen selbst. Ich empfehle Siean Freundeund Bekannte weiter | |
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15.07.2011 |
Das Brot war einfach zuzubereiten - Geschmack ebenfalls sehr gut - kann ich an alle weiterempfehlen. |
Kunden, die diesen Artikel bestellt haben, haben auch folgende Artikel bestellt
Mühlholzer, Roggenmischbrot, Antons Bauernbrot, Bauernbrot, fränkisches Brot
Abbildungen können ähnlich sein. Bei Backzutaten zeigen wir Ihnen statt der Verpackung in den meisten Fällen Backvorschläge zum Nachbacken. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle Preise zuzüglich Versandkosten. Änderungen, Irrtümer und Zwischenverkauf vorbehalten.